सॅल्मोनेला म्हणजे काय? लक्षणे, कारणे आणि उपचार

सॅल्मोनेला हा एक प्रकारचा बॅक्टेरिया आहे जो अन्न विषबाधा निर्माण करतो आणि दरवर्षी जगभरातील लाखो लोकांना प्रभावित करतो. जेव्हा हे सूक्ष्म जीव दूषित अन्न किंवा पाण्याद्वारे तुमच्या पचनसंस्थेत प्रवेश करतात, तेव्हा ते तुम्हाला अतिसार, ताप आणि पोटातील वेदना यासारख्या लक्षणांसह आजारी करू शकतात. बहुतेक लोक एक आठवड्यात पूर्णपणे बरे होतात, जरी काही प्रकरणे अधिक गंभीर होऊ शकतात आणि वैद्यकीय मदतीची आवश्यकता असू शकते.

सॅल्मोनेला म्हणजे काय?

सॅल्मोनेला हा सॅल्मोनेला एंटेरिका नावाच्या बॅक्टेरियाच्या कुटुंबाला संबोधित करतो जो निसर्गतः मानवांच्या, प्राण्यांच्या आणि पक्ष्यांच्या आतड्यात राहतो. हे सूक्ष्म जीव आश्चर्यकारकपणे मजबूत असतात आणि दीर्घ काळ परजीवीच्या बाहेर टिकू शकतात. जेव्हा तुम्ही पुरेश्या प्रमाणात या बॅक्टेरियाने दूषित अन्न किंवा पाणी सेवन करता, ते तुमच्या आतड्यात वाढतात आणि विषारी पदार्थ सोडतात जे तुमच्या शरीराच्या प्रतिरक्षा प्रतिक्रियेला चालना देतात.

2,500 पेक्षा जास्त वेगवेगळ्या प्रकारच्या सॅल्मोनेला बॅक्टेरिया आहेत, परंतु बहुतेक मानवी संसर्गांचे कारण फक्त काहीच प्रजाती असतात. ते निर्माण करणारे संसर्ग सॅल्मोनेलोसिस म्हणून ओळखले जाते, जे फक्त सॅल्मोनेला अन्न विषबाधेचे वैद्यकीय नाव आहे. तुमचे शरीर सामान्यतः स्वतःहून संसर्गाशी लढते, परंतु या प्रक्रियेमुळे तुम्हाला अनेक दिवस अस्वस्थ वाटू शकते.

सॅल्मोनेलाची लक्षणे कोणती आहेत?

तुम्ही बॅक्टेरियाच्या संपर्कात आल्यानंतर सामान्यतः 6 ते 72 तासांनी सॅल्मोनेलाची लक्षणे दिसून येतात, बहुतेक लोकांना 12 ते 36 तासांच्या आत आजारी वाटते. दूषित अन्न तुम्ही किती खाल्ले आणि तुमची वैयक्तिक प्रतिरक्षा प्रणालीची प्रतिक्रिया यावरून वेळ बदलू शकतो.

येथे तुम्हाला अनुभव येऊ शकणारी सर्वात सामान्य लक्षणे आहेत:

• अतिसार ज्यामध्ये रक्त किंवा श्लेष्मा असू शकतो
• ताप, जो सहसा 101°F ते 102°F (38°C ते 39°C) पर्यंत पोहोचतो
• पोटातील वेदना आणि पोटदुखी
• मळमळ आणि उलट्या
• डोकेदुखी आणि स्नायू दुखणे
• थंडी आणि अस्वस्थतेची सामान्य भावना

जास्तीत जास्त लोकांना कोणत्याही विशिष्ट उपचारांची गरज नसतानाच ४ ते ७ दिवसांत बरे वाटू लागते. तथापि, काही व्यक्तींना मुख्य लक्षणे निघून गेल्यानंतर अनेक आठवड्यांपर्यंत पचनसंस्थेच्या समस्या किंवा थकवा जाणवू शकतो. अतिसार विशेषतः अस्वस्थ करणारा असू शकतो आणि जर तुम्ही गेलेले द्रवपदार्थ परत भरून नसाल तर निर्जलीकरण होऊ शकते.

दुर्मिळ प्रकरणांमध्ये, काही लोकांना अधिक गंभीर गुंतागुंत निर्माण होतात. यात गंभीर निर्जलीकरण, रक्तप्रवाहाचे संसर्ग किंवा प्रतिक्रियात्मक संधिवात नावाची स्थिती ज्यामुळे बरे झाल्यानंतर आठवड्यांनंतर सांधेदुखी होते, यांचा समावेश असू शकतो. जरी हे गुंतागुंत असामान्य असले तरी ते खूप लहान मुलांमध्ये, ६५ वर्षांवरील प्रौढांमध्ये आणि कमकुवत प्रतिकारशक्ती असलेल्या लोकांमध्ये अधिक असण्याची शक्यता असते.

सॅल्मोनेलाचे कारण काय आहे?

जेव्हा तुम्ही असे अन्न किंवा पाणी सेवन करता जे तुमच्या शरीराच्या नैसर्गिक संरक्षणाला मागे टाकण्यासाठी पुरेसे बॅक्टेरिया असतात तेव्हा सॅल्मोनेला संसर्ग होतो. बॅक्टेरिया आपल्या वातावरणात अविश्वसनीयपणे सामान्य आहेत, अनेक प्राण्यांच्या आतड्यांमध्ये नैसर्गिकरित्या राहतात ज्यात कोंबड्या, गायी, डुक्कर, सरपटणारे प्राणी आणि काही पाळीव प्राणी देखील समाविष्ट आहेत.

लोकांना संसर्ग होण्याचे सर्वात सामान्य मार्ग आपण समजून घेऊया:

• काच किंवा अर्धपक्क अंडी, विशेषतः घरगुती मेयोनेझ, कुकी डो आणि किंवा एग्नॉगमध्ये
• अर्धपक्क कुक्कुटपालन, गोमांस किंवा पोर्क
• अनपाश्चराइज्ड दुग्धजन्य पदार्थ जसे की कच्च्या दूध किंवा मऊ चीज
• वाढ, कापणी किंवा प्रक्रिया दरम्यान दूषित झालेले ताजे उत्पादन
• कापण्याच्या फळ्या, भांडी किंवा पृष्ठभागापासून क्रॉस-दूषित
• संसर्गाग्रस्त प्राण्यांशी संपर्क, ज्यात पाळीव प्राणी जसे की सरपटणारे प्राणी, पक्षी किंवा शेती प्राणी यांचा समावेश आहे

तुमच्या स्वयंपाकघरात क्रॉस-दूषित होणे तुम्हाला वाटते त्यापेक्षा जास्त सामान्य आहे. जेव्हा कच्च्या मांसांचे रस तयार-खाण्याच्या पदार्थांना स्पर्श करतात, किंवा जेव्हा तुम्ही योग्य स्वच्छतेशिवाय कच्च्या चिकन आणि भाज्यांसाठी एकच कापण्याची फळी वापरता तेव्हा बॅक्टेरिया सहजपणे पसरू शकतात. जर परिस्थिती योग्य असेल तर दूषित साहित्याच्या अगदी लहान प्रमाणातही तुम्हाला आजारी करू शकते.

काही कमी सामान्य परंतु महत्त्वाचे स्रोत म्हणजे दूषित पाणी, विशेषतः स्वच्छतेच्या कमतरते असलेल्या भागात, आणि वाईट हात स्वच्छतेमुळे व्यक्ती-व्यक्ती संसर्ग. आरोग्यसेवा कर्मचारी आणि काळजीवाहक जर संसर्गाच्या रुग्णांची काळजी घेतल्यानंतर त्यांचे हात नीट धुतले नाहीत तर ते अनाईकरीकरीने जीवाणू पसरवू शकतात.

सॅल्मोनेलासाठी डॉक्टरला कधी भेटायचे?

जास्तीत जास्त सॅल्मोनेला संसर्गाचे निराकरण विश्रांती आणि भरपूर द्रवपदार्थांसह स्वतःहून होते, परंतु काही चेतावणी चिन्हे आहेत ज्याचा अर्थ तुम्ही त्वरित वैद्यकीय मदत घ्यावी. तुमचे शरीर सामान्यतः संसर्गाशी चांगलेच सामना करते, परंतु अशा गुंतागुंती निर्माण होऊ शकतात ज्यांना व्यावसायिक काळजीची आवश्यकता असते.

तुम्हाला खालील कोणतेही लक्षणे जाणवत असतील तर तुमच्या आरोग्यसेवा प्रदात्याशी संपर्क साधा:

• १०२°F (३९°C) पेक्षा जास्त ताप ज्याला ताप कमी करणाऱ्या औषधांनी प्रतिसाद मिळत नाही
• रक्तासह, पस किंवा श्लेष्मासह तीव्र अतिसार
• निर्जलीकरणाची चिन्हे जसे की चक्कर येणे, तोंड कोरडे होणे किंवा मूत्र कमी होणे
• तीव्र पोटातील वेदना ज्यामुळे तुम्ही खाऊ किंवा पिऊ शकत नाही
• उलट्या ज्यामुळे तुम्ही द्रवपदार्थ पचवू शकत नाही
• एका आठवड्यापेक्षा जास्त काळ टिकणारी लक्षणे

तुम्हाला तीव्र निर्जलीकरणाची चिन्हे दिसल्यास, जसे की गोंधळ, वेगवान हृदयगती किंवा बेहोश होणे, ताबडतोब आणीबाणीची मदत घ्या. ही लक्षणे सूचित करतात की तुमचे शरीर योग्य द्रव संतुलन राखण्यासाठी संघर्ष करत आहे. बाळे, वृद्ध आणि कमकुवत प्रतिकारशक्ती असलेल्या लोकांनी त्यांच्या डॉक्टरशी लवकर संपर्क साधावा, कारण त्यांना गुंतागुंतीचे जास्त धोके असतात.

सॅल्मोनेलाचे धोका घटक कोणते आहेत?

कोणालाही सॅल्मोनेला संसर्ग होऊ शकतो, परंतु काही घटक काही लोकांना आजारी होण्याची किंवा गंभीर गुंतागुंती निर्माण करण्याची अधिक शक्यता असते. हे धोका घटक समजून घेणे तुम्हाला स्वतः आणि तुमच्या प्रियजनांसाठी योग्य काळजी घेण्यास मदत करू शकते.

वयाचा तुमच्या धोका पातळीत महत्त्वाचा वाटा आहे:

• ५ वर्षांखालील मुलांची रोगप्रतिकारक शक्ती विकसित होत असते आणि ती संसर्गाशी लढण्यास कमी प्रभावी असते.
• ६५ वर्षांवरील प्रौढांमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसाद कमकुवत होऊ शकतो आणि इतर आरोग्य समस्या असू शकतात.
• १२ महिन्यांपर्यंतची बाळे गंभीर गुंतागुंतीसाठी विशेषतः उच्च धोक्यात असतात.

काही आरोग्य स्थिती तुमच्या संसर्गाच्या आणि गुंतागुंतीच्या भेद्यतेत वाढ करू शकतात:

• HIV, कर्करोग किंवा मधुमेह यासारख्या आजारांमुळे कमकुवत झालेली रोगप्रतिकारक शक्ती
• रोगप्रतिकारक कार्याला दडपण आणणारी औषधे घेणे, जसे की स्टेरॉइड्स किंवा कीमोथेरपी
• दाहक आंत्ररोग किंवा इतर पचन विकार असणे
• अलीकडेच अँटीबायोटिक्सचा वापर, ज्यामुळे तुमच्या संरक्षक आतड्यातील बॅक्टेरिया नष्ट होऊ शकतात
• तुमचे प्लीहा काढून टाकले असल्यास किंवा सिकल सेल रोग असल्यास

तुमची जीवनशैली आणि पर्यावरण देखील तुमच्या धोक्यावर परिणाम करते. विकसनशील देशांना प्रवास करणारे लोक वेगळ्या अन्न सुरक्षा मानकांमुळे आणि स्वच्छतेच्या पद्धतींमुळे उच्च प्रदूषण दराला सामोरे जातात. जे लोक प्राण्यांसह काम करतात, विशेषतः शेतीच्या सेटिंग्जमध्ये, बॅक्टेरियाच्या संभाव्य स्त्रोतांशी अधिक वारंवार संपर्क साधतात.

सॅल्मोनेलाच्या शक्य गुंतागुंती काय आहेत?

जरी बहुतेक लोक सॅल्मोनेला संसर्गापासून कायमचे समस्यांशिवाय बरे होतात, तरीही काहीवेळा गुंतागुंत निर्माण होऊ शकते ज्यांना वैद्यकीय लक्ष आवश्यक असते. हे गुंतागुंत तुलनेने दुर्मिळ आहेत परंतु जेव्हा ते होतात तेव्हा ते गंभीर असू शकतात.

सर्वात तात्काळ चिंता म्हणजे सतत अतिसार आणि उलट्यामुळे तीव्र निर्जलीकरण. तुमच्या शरीरातून पाण्याचे आणि आवश्यक खनिजे म्हणजे इलेक्ट्रोलाइट्सचे मोठ्या प्रमाणात नुकसान होते, जे तुमच्या हृदयाच्या लय आणि किडनीच्या कार्यावर परिणाम करू शकते. हे लहान मुले आणि वृद्ध प्रौढांसाठी विशेषतः धोकादायक आहे, जे निरोगी प्रौढांपेक्षा अधिक जलद निर्जलीकरण होऊ शकतात.

जेव्हा बॅक्टेरिया तुमच्या आतड्यांपेक्षा पसरतात तेव्हा अधिक गंभीर गुंतागुंत निर्माण होऊ शकतात:

• बॅक्टेरिमिया, जिथे साल्मोनेला तुमच्या रक्तात प्रवेश करते आणि शरीराच्या इतर भागांना संसर्गाचा धोका निर्माण करते
• एंडोकार्डायटीस, हृदयाच्या वाल्व्हचा संसर्ग जो दुर्मिळ आहे परंतु जीवघेणा असू शकतो
• मेनिन्जाइटिस, जेव्हा बॅक्टेरिया तुमच्या मेंदू आणि पाठीच्या कण्याभोवतीच्या संरक्षक पडद्यांपर्यंत पोहोचतात
• ऑस्टिओमायलाइटिस, हाडांचा संसर्ग जो दीर्घकालीन समस्या निर्माण करू शकतो
• विविध अवयवांमध्ये फोरे, ज्यांना शस्त्रक्रियेने काढून टाकण्याची आवश्यकता असते

प्रतिक्रियात्मक संधिवात नावाची स्थिती प्रारंभिक संसर्गापासून बरी झाल्याच्या आठवड्यांनंतर किंवा महिन्यांनंतरही विकसित होऊ शकते. यामुळे सांधेदुखी आणि सूज येते, सामान्यतः तुमच्या गुडघ्यांमध्ये, गुडघ्यांमध्ये आणि पायांमध्ये, आणि ते महिन्यांसाठी टिकू शकते किंवा दीर्घकालिक होऊ शकते. डोळ्यांची सूज आणि मूत्रमार्गाचे लक्षणे कधीकधी सांधेदुखीसोबत असतात.

काही लोकांमध्ये चिडचिड झालेले आंत्राचे सिंड्रोमची लक्षणे संसर्ग निघून गेल्यानंतरही दीर्घकाळ टिकतात. या सतत होणाऱ्या पचनसंस्थेच्या समस्यांमध्ये वेदना, सूज आणि आंत्र सवयींमध्ये बदल यांचा समावेश असू शकतो ज्यासाठी आहारात बदल आणि वैद्यकीय व्यवस्थापनाची आवश्यकता असू शकते.

साल्मोनेला कसे टाळता येईल?

साल्मोनेला संसर्गाची प्रतिबंधक उपाययोजना सुरक्षित अन्न हाताळणी पद्धती आणि चांगल्या स्वच्छतेच्या सवयींवर केंद्रित आहेत ज्या तुम्ही तुमच्या दैनंदिन दिनचर्येत सहजपणे समाविष्ट करू शकता. योग्य काळजी घेतल्यास बहुतेक संसर्ग पूर्णपणे टाळता येतात.

सुरक्षित स्वयंपाक तापमान अन्नजन्य बॅक्टेरियापासून तुमचा सर्वोत्तम बचाव आहे:

• कुक्कुटपालनाचे मांस १६५°F (७४°C) पर्यंत पूर्णपणे शिजवा, मांस थर्मामीटरने तपासा
• पिळलेले गोमांस आणि पोर्क १६०°F (७१°C) पर्यंत शिजवा
• गोमांस आणि पोर्कचे संपूर्ण तुकडे १४५°F (६३°C) पर्यंत शिजवा
• कच्च्या किंवा अर्धशिजलेल्या अंड्यांचे कोणत्याही स्वरूपात सेवन करू नका
• खाण्यापूर्वी उरलेले पदार्थ १६५°F (७४°C) पर्यंत गरम करा

पाकघरातील स्वच्छतेच्या पद्धती कच्च्या आणि तयार खाद्यपदार्थांमधील संसर्गापासून रोखू शकतात. खाद्य पदार्थ हाताळण्यापूर्वी आणि नंतर, विशेषतः कच्चे मांस आणि अंडी हाताळल्यानंतर किमान २० सेकंद साबण आणि गरम पाण्याने तुमचे हात नीट धुवा. कच्च्या मांसासाठी आणि इतर पदार्थांसाठी वेगवेगळे कापण्याचे फळी वापरा, किंवा वापराच्या दरम्यान फळ्या नीट स्वच्छ करा आणि निर्जंतुक करा.

स्मार्ट खरेदी आणि साठवणुकीच्या सवयी देखील तुमचा धोका कमी करतात. पाश्चराइज्ड दुग्धजन्य पदार्थ आणि रस निवडा, फुटलेली किंवा गंदे अंडी टाळा आणि खरेदी किंवा तयारीनंतर दोन तासांच्या आत नाशवंत खाद्यपदार्थ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. बाहेर जेवल्यावर, स्वच्छ दिसणारे आणि गरम अन्न देणारे रेस्टॉरंट निवडा.

तुमच्याकडे पाळीव प्राणी असल्यास, विशेषतः सरपटणारे प्राणी, पक्षी किंवा कोंबडी असल्यास, त्यांना हाताळल्यानंतर तुमचे हात धुवा आणि त्यांना अन्न तयार करण्याच्या जागांपासून दूर ठेवा. ५ वर्षांखालील मुले आणि कमकुवत प्रतिकारशक्ती असलेल्या लोकांनी या प्राण्यांशी पूर्णपणे संपर्क साधणे टाळावे.

सॅल्मोनेलाचे निदान कसे केले जाते?

सॅल्मोनेलाचे निदान सामान्यतः तुमच्या मलच्या नमुन्याची चाचणी करून केली जाते जेणेकरून तुमच्या लक्षणांचे कारण असलेले विशिष्ट जीवाणू ओळखता येतील. तुमचा डॉक्टर सामान्यतः तुमची लक्षणे आणि अलीकडेच खाल्लेल्या पदार्थांचा इतिहास चर्चा करून सुरुवात करेल जेणेकरून चाचणीची आवश्यकता आहे की नाही हे ठरवता येईल.

सर्वात सामान्य निदानात्मक चाचणी म्हणजे मल संवर्धन, जिथे प्रयोगशाळेतील तंत्रज्ञ तुमच्या मलच्या नमुन्यातील जीवाणू विशेष प्लेटवर वाढवतात. या प्रक्रियेला २ ते ३ दिवस लागतात परंतु सॅल्मोनेलाची निश्चित ओळख मिळते आणि जर उपचार आवश्यक झाले तर कोणती अँटीबायोटिक्स प्रभावी असतील हे ठरवता येते. प्रयोगशाळा विशिष्ट स्ट्रेन देखील ओळखू शकते, ज्यामुळे सार्वजनिक आरोग्य अधिकाऱ्यांना प्रादुर्भावांचा मागोवा घेण्यास मदत होते.

काही प्रकरणांमध्ये, जर त्यांना गुंतागुंतीची भीती असेल तर तुमचा डॉक्टर अतिरिक्त चाचण्यांचा आदेश देऊ शकतो. रक्त चाचण्यांनी संसर्ग तुमच्या आतड्यांपेक्षा पसरला आहे याची चिन्हे तपासता येतात, तर रक्त संवर्धनाने तुमच्या रक्तातील जीवाणू ओळखता येतात. हे चाचण्या सामान्यतः अशा लोकांसाठी राखून ठेवल्या जातात जे खूप आजारी आहेत किंवा गुंतागुंतीचा उच्च धोका असतो.

त्वरित निदान चाचण्या अधिक उपलब्ध होत आहेत आणि त्या दिवसांऐवजी तासांमध्ये निकाल देऊ शकतात. तथापि, हे चाचण्या पारंपारिक पद्धती एवढ्या व्यापक नसतील आणि काही प्रकरणे चुकवू शकतात किंवा बॅक्टेरियाबद्दल कमी तपशीलाची माहिती देऊ शकतात.

सॅल्मोनेलाचे उपचार काय आहेत?

जास्तीत जास्त सॅल्मोनेला संसर्गांना विशिष्ट वैद्यकीय उपचारांची आवश्यकता नसते आणि तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती बॅक्टेरियाशी लढताना ते स्वतःहून बरे होतात. मुख्य ध्येय म्हणजे तुम्हाला आरामदायी ठेवणे आणि तुमचे शरीर बरे होत असताना निर्जलीकरणासारख्या गुंतागुंतीपासून प्रतिबंधित करणे.

सामान्य सॅल्मोनेला संसर्गांसाठी अँटीबायोटिक्स सामान्यतः शिफारस केले जात नाहीत कारण ते प्रत्यक्षात बॅक्टेरियाचे उत्सर्जन वाढवू शकतात आणि अँटीबायोटिक प्रतिरोधक स्ट्रेन विकसित करण्याचे धोके वाढवू शकतात. तुमचा डॉक्टर सामान्यतः गंभीर प्रकरणांसाठी किंवा कमकुवत प्रतिकारक शक्ती असलेल्या किंवा आक्रमक संसर्गांना बळी पडलेल्या लोकांसाठी अँटीबायोटिक्स राखून ठेवतील.

जेव्हा अँटीबायोटिक्स आवश्यक असतात, तेव्हा तुमचा डॉक्टर प्रयोगशाळेच्या चाचणी निकालांवर आधारित विशिष्ट औषधे निवडेल:

• प्रौढांसाठी सिप्रोफ्लोक्सासिन किंवा इतर फ्लुओरोक्विनोलोन
• मुलांसाठी किंवा जेव्हा फ्लुओरोक्विनोलोन वापरता येत नाही तेव्हा अझिथ्रोमायसिन
• गंभीर संसर्गांसाठी किंवा जेव्हा बॅक्टेरिया इतर औषधांना प्रतिरोधकता दाखवतात तेव्हा सेफ्ट्रिअॅक्सोन
• सामान्य प्रकरणांसाठी उपचार सामान्यतः 5 ते 7 दिवस चालतात

लोपेरामाइडसारख्या अँटी-डायरिया औषधे सामान्यतः शिफारस केली जात नाहीत कारण ते तुमच्या शरीरातून बॅक्टेरियाचे निर्मूलन मंदावू शकतात आणि संसर्ग अधिक वाईट होऊ शकतो. तुमचा डॉक्टर विशिष्ट परिस्थितीत त्यांच्या वापरास मंजुरी देऊ शकतो, परंतु तुमच्या शरीराने अतिसाराद्वारे बॅक्टेरिया नैसर्गिकरित्या काढून टाकण्याची परवानगी देणे सर्वोत्तम आहे.

जेव्हा तुम्हाला गंभीर निर्जलीकरण, रक्तप्रवाहाचे संसर्ग किंवा इतर गंभीर गुंतागुंत होतात तेव्हा रुग्णालयात दाखल होणे आवश्यक होते. रुग्णालयातील उपचारांमध्ये अंतःशिरा द्रव, अधिक मजबूत अँटीबायोटिक्स आणि तुमच्या महत्त्वपूर्ण चिन्हांचे आणि अवयव कार्याचे बारकाईने निरीक्षण यांचा समावेश असू शकतो.

घरी साल्मोनेला कसे व्यवस्थापित करावे?

साल्मोनेलासाठी घरी उपचार हे पुरेसे पाणी पिणे, पुरेसा आराम करणे आणि असे पदार्थ खाणे यावर केंद्रित आहेत जे तुमचे पचनसंस्था अधिक बिघडवणार नाहीत. तुमच्या शरीरास संसर्गाशी प्रभावीपणे लढण्यासाठी ऊर्जा आणि द्रव पदार्थ आवश्यक आहेत.

तुमच्या बरे होण्याच्या काळात द्रव पुनर्प्राप्ती अत्यंत महत्त्वाची आहे. पाणी, साफ सूप किंवा इलेक्ट्रोलाइट सोल्यूशनसारख्या पारदर्शक द्रवांच्या लहान, वारंवार घोट्यांनी सुरुवात करा. फार्मसिस्टकडून मिळणाऱ्या ओरल रिहायड्रेशन सोल्यूशनमध्ये मीठ आणि साखरेचे योग्य प्रमाण असते जे तुमच्या शरीरास फक्त पाण्यापेक्षा अधिक प्रभावीपणे द्रव शोषून घेण्यास मदत करते.

येथे असे पदार्थ आणि पेये आहेत जे तुमच्या बरे होण्याच्या काळात मदत करू शकतात:

• पोषण मिळेल आणि पोटावर ताण पडणार नाही असे साफ सूप आणि शोरबे
• पोटॅशियम आणि सोप्या पचण्याजोग्या कार्बोहायड्रेटसाठी केळे
• ऊर्जा मिळेल आणि आतडे खराब होणार नाही असा तांदळाचा भात, भाजलेले ब्रेड आणि बिस्किटे
• डायरिया अधिक वाईट होणार नाही असे जीवनसत्त्वे आणि फायबरसाठी अॅपलसॉस
• पोट शांत करण्यासाठी आले किंवा कॅमोमाइल सारखी हर्बल चहा

तुमच्या बरे होण्याच्या काळात दुग्धजन्य पदार्थ, चरबीयुक्त पदार्थ, अल्कोहोल आणि कॅफिन टाळा, कारण यामुळे डायरिया आणि पोटाचा त्रास अधिक वाढू शकतो. तुमचे लक्षणे सुधारू नये तोपर्यंत मसालेदार पदार्थ आणि जास्त फायबर असलेले पदार्थ देखील टाळावेत. तुम्हाला बरे वाटू लागल्यावर हळूहळू तुमचे सामान्य आहार पुन्हा सुरू करा.

आराम देखील बरे होण्यासाठी तितकेच महत्त्वाचे आहे. तुम्ही आराम केला तर तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती अधिक प्रभावीपणे काम करते, म्हणून कामापासून सुट्टी घेण्याबद्दल किंवा तुमच्या क्रियाकलाप कमी करण्याबद्दल दोषी वाटू नका. बहुतेक लोकांना 3 ते 5 दिवसांत लक्षणीयरीत्या बरे वाटते, जरी काही थकवा एक किंवा दोन आठवडे टिकू शकतो.

तुम्ही तुमच्या डॉक्टरच्या नियुक्तीची तयारी कशी करावी?

तुमच्या डॉक्टरच्या भेटीची तयारी करणे तुम्हाला तुमच्या लक्षणांचे सर्वात अचूक निदान आणि योग्य उपचार मिळण्यास मदत करू शकते. आधीच महत्त्वाची माहिती व्यवस्थित केल्याने वेळ वाचतो आणि तुमच्या डॉक्टरला चांगले उपचार निर्णय घेण्यास मदत होतो.

तुमच्या नियुक्तीपूर्वी, तुमचे लक्षणे आणि ते कधी सुरू झाले ते लिहा. अतिसारची तीव्रता आणि वारंवारता, तुमचे सर्वात जास्त नोंदवलेले तापमान आणि तुम्ही कोणतेही अन्न किंवा पेये पचवू शकत नाही याबद्दल तपशील समाविष्ट करा. ही वेळरेखा तुमच्या डॉक्टरला तुमच्या आजाराची प्रगती कशी होत आहे हे समजण्यास मदत करते.

तुमच्या अलीकडील क्रियाकलाप आणि संपर्कांबद्दल महत्त्वाची माहिती गोळा करा:

• लक्षणे सुरू होण्याच्या ३ दिवसांपूर्वी तुम्ही जेलेले अन्न, विशेषतः रेस्टॉरंट किंवा कार्यक्रमांमध्ये
• अलीकडील प्रवास, विशेषतः वेगळ्या अन्न सुरक्षितता मानकांसह असलेल्या भागांमध्ये
• प्राण्यांशी संपर्क, पाळीव प्राणी, शेती प्राणी किंवा पाळीव प्राण्यांच्या झुंडांसह
• इतर लोकांनी जे समान अन्न खाल्ले आणि ते देखील आजारी आहेत की नाही
• तुम्ही सध्या घेत असलेली कोणतीही औषधे किंवा पूरक आहार

तुमच्या सध्याच्या औषधांची यादी तयार करा, ज्यामध्ये काउंटरवर मिळणारी औषधे आणि पूरक आहार समाविष्ट आहेत, कारण काही संभाव्य उपचारांसह संवाद साधू शकतात. जर तुम्हाला कोणतेही दीर्घकालीन आरोग्य समस्या असतील किंवा अशी औषधे घेत असाल जी तुमच्या प्रतिकारशक्तीवर परिणाम करतात, तर ती नमूद करणे सुनिश्चित करा, कारण ते तुमच्या उपचार योजनेवर परिणाम करू शकतात.

जर तुमच्या डॉक्टरच्या कार्यालयाने संकलनासाठी सूचना दिल्या असतील तर मल नमुना आणण्याचा विचार करा. अनेक कार्यालये योग्य हाताळणी सुनिश्चित करण्यासाठी स्वतःचे संकलन किट प्रदान करणे पसंत करतात, म्हणून त्यांच्या पसंतीच्या प्रक्रियेबद्दल विचारण्यासाठी आधी कॉल करा.

सॅल्मोनेलाबद्दल मुख्य निष्कर्ष काय आहे?

सॅल्मोनेला अन्न विषबाधा एक अप्रिय परंतु सहसा नियंत्रणीय आजार आहे जो दरवर्षी लाखो लोकांना प्रभावित करतो. लक्षणांमुळे तुम्हाला अनेक दिवसांपर्यंत खूप आजारी वाटू शकते, परंतु बहुतेक निरोगी व्यक्ती विशिष्ट वैद्यकीय उपचारांची आवश्यकता नसताना पूर्णपणे बरे होतात.

आठवणीत ठेवण्याची सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे सुरक्षित अन्न हाताळणी पद्धतींद्वारे प्रतिबंधित करणे हे संसर्गापासून तुमचे सर्वोत्तम संरक्षण आहे. अन्न योग्य तापमानावर शिजवणे, तुमच्या स्वयंपाकघरात क्रॉस-दूषित होण्यापासून टाळणे आणि चांगली हात स्वच्छता करणे यामुळे सॅल्मोनेला विषबाधेच्या बहुतेक प्रकरणांपासून रोखता येते.

जर तुम्हाला आजार झाला तर, पुरेसे पाणी पिण्यावर आणि पुरेसा आराम करण्यावर लक्ष केंद्रित करा, तर तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती आपले काम करेल. वैद्यकीय मदत कधी घ्यावी हे जाणून घ्या, विशेषतः जर तुम्हाला उच्च ताप, तीव्र निर्जलीकरण किंवा रक्तस्त्रावयुक्त अतिसार झाला तर. बहुतेक लोक एक आठवड्याच्या आत बरे होतात आणि कोणत्याही दीर्घकालीन परिणामांशिवाय त्यांच्या सामान्य क्रियाकलापांना परत येऊ शकतात.

सॅल्मोनेला बद्दल वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

सॅल्मोनेला किती काळ टिकते?

बहुतेक लोक विशिष्ट उपचारांशिवाय 4 ते 7 दिवसांत सॅल्मोनेला संसर्गापासून बरे होतात. तथापि, लक्षणे निघून गेल्यानंतरही तुम्ही अनेक आठवड्यांपर्यंत तुमच्या मलातून जीवाणू सोडत राहू शकता, याचा अर्थ तुम्ही या काळात इतर लोकांना संसर्ग पसरवू शकता. काही लोकांना मुख्य लक्षणे निघून गेल्यानंतर काही आठवड्यांसाठी थोडा थकवा किंवा पचनसंवेदनशीलता अनुभवतात.

तुम्हाला अंड्यांपासून सॅल्मोनेला होऊ शकतो का?

होय, अंडी सॅल्मोनेला जीवाणू वाहून नेऊ शकतात, विशेषतः त्यांच्या कवचावर किंवा कधीकधी अंड्याच्या आतच जर कोंबडी संसर्गाने ग्रस्त असेल तर. म्हणूनच अंडी पूर्णपणे शिजवणे आवश्यक आहे जेणेकरून पिवळी आणि पांढरी दोन्ही घट्ट होतील आणि कच्चे कुकी डो, घरगुती मेयोनेझ किंवा कच्च्या अंड्या असलेले इतर पदार्थ खाण्यापासून दूर रहावे. कच्च्या अंड्यांसाठी वापरल्या जाणाऱ्या रेसिपीसाठी पाश्चराइज्ड अंडी उत्पादने एक सुरक्षित पर्याय आहेत.

सॅल्मोनेला लोकांमध्ये संसर्गजन्य आहे का?

सॅल्मोनेला एका व्यक्तीपासून दुसऱ्या व्यक्तीला पसरू शकते, जरी ते दूषित अन्नापासून मिळण्यापेक्षा कमी सामान्य आहे. जीवाणू मल-मौखिक संक्रमणाद्वारे पसरतात, जे सामान्यतः तेव्हा होते जेव्हा कोणी बाथरूम वापरल्यानंतर योग्यरित्या हात धुत नाही आणि नंतर अन्न हाताळते किंवा अशा पृष्ठभागांना स्पर्श करते ज्यांना इतर लोक स्पर्श करतील. म्हणूनच काळजीपूर्वक हात स्वच्छता खूप महत्वाची आहे, विशेषतः ज्या व्यक्तीला संसर्ग झाला आहे त्यांची काळजी घेताना.

पालटू प्राणी तुम्हाला सॅल्मोनेला देऊ शकतात का?

होय, अनेक पाळीव प्राण्यांना साल्मोनेला बॅक्टेरिया असू शकते, विशेषतः कासवे, साप आणि पडदे यांसारखे सरपटणारे प्राणी, तसेच पक्षी, कोंबड्या आणि काही सस्तन प्राणी. ही बॅक्टेरिया त्यांच्या आतड्यांमध्ये नैसर्गिकरित्या राहतात आणि त्यांच्या परिसरास दूषित करू शकतात. पाळीव प्राण्यांना हाताळल्यानंतर किंवा त्यांच्या पिंजरे स्वच्छ केल्यानंतर नेहमी तुमचे हात नीट धुवा आणि त्यांना अन्न तयार करण्याच्या जागीपासून दूर ठेवा. ५ वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांनी आणि प्रतिकारशक्ती कमी असलेल्या व्यक्तींनी उच्च जोखमीच्या पाळीव प्राण्यांशी संपर्क टाळावा.

साल्मोनेलासाठी मला अँटीबायोटिक्सची आवश्यकता आहे का?

जास्तीत जास्त साल्मोनेला संसर्गांना अँटीबायोटिक्सची आवश्यकता नसते आणि प्रत्यक्षात त्यांच्याशिवाय लवकर बरे होतात. अँटीबायोटिक्स बॅक्टेरियाचा प्रसार वाढवू शकतात आणि अँटीबायोटिक प्रतिरोधक संसर्गाचा धोका वाढवू शकतात. तुमचा डॉक्टर फक्त गंभीर संसर्ग झाल्यास, गुंतागुंतीचा उच्च धोका असल्यास किंवा बॅक्टेरिया तुमच्या आतड्यांपेक्षा पसरल्यासच अँटीबायोटिक्स लिहून देईल. हा निर्णय तुमच्या वैयक्तिक परिस्थिती आणि एकूण आरोग्य स्थितीवर अवलंबून असतो.