အက်ပင်ဒစ်ဆိုက်တစ်ဖြစ်စေနိုင်တဲ့ အစားအစာတွေက ဘာတွေလဲ?

အပင်ဒစ်ဆိုတာက အူလမ်းကြီးနဲ့ ချိတ်ဆက်ထားတဲ့ အပြွန်သေးလေး တစ်ခုဖြစ်တဲ့ အပင်ဒစ် ယောင်ယမ်းလာတာကို ဆိုလိုပါတယ်။ အပင်ဒစ်ကို တစ်ခုခု ပိတ်ဆို့လိုက်တဲ့အခါ ပုံမှန်အားဖြင့် ဖြစ်ပွားပြီး နာကျင်မှု၊ ယောင်ယမ်းမှုနဲ့ တချို့ကိစ္စတွေမှာ ကူးစက်မှုတွေ ဖြစ်စေပါတယ်။ အဖြစ်များဆုံး လက္ခဏာတွေကတော့ ဗိုက်၏ ညာဘက်အောက်ခြမ်းမှာ ပြင်းထန်စွာ နာကျင်ခြင်း၊ ပျို့ခြင်း၊ 嘔吐ခြင်းနဲ့ ဖျားခြင်းတို့ ဖြစ်ပါတယ်။ အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှုကို ကုသမပေးရင် ပြင်းထန်တဲ့ ပြဿနာတွေ ဖြစ်စေနိုင်တဲ့အတွက် ဒီလက္ခဏာတွေကို စိုးရိမ်စရာ ကိစ္စအဖြစ် သတိပြုရပါမယ်။

ကျွန်တော်တို့ စားသုံးတဲ့ အစားအစာတွေက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အစာခြေစနစ်ကျန်းမာရေးကို အလွန်အကျွံ သက်ရောက်မှုရှိပြီး အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှု ဖြစ်နိုင်ခြေကို ပြောင်းလဲစေနိုင်ပါတယ်။ ใยอาหารများပြားစွာ ပါဝင်တဲ့ ဟန်ချက်ညီတဲ့ အစားအစာကို စားသုံးခြင်းက အူသွားမှု ပုံမှန်ဖြစ်စေပြီး ယောင်ယမ်းမှု ဖြစ်စေနိုင်တဲ့ ပိတ်ဆို့မှုတွေကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ใยอาหารနည်းတဲ့ အစားအစာတွေ၊ အထူးသဖြင့် စက်မှုပြုလုပ်ထားတဲ့ အစားအစာတွေက ဗိုက်နာတာတွေ ဖြစ်စေပြီး အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှု ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေနိုင်ပါတယ်။

အဆီများ၊ သကြားများပြားပြီး စက်မှုပြုလုပ်ထားတဲ့ အစားအစာတွေကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ အစားမှာ သစ်သီး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ကြမ်းပြင်စပါးနဲ့ ပိန်တဲ့ ပရိုတင်းတွေကို ပိုမိုစားသုံးပြီး အစာခြေစနစ် ကျန်းမာစေပါ။ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာ ရွေးချယ်မှုတွေ လုပ်တာက ကြာရှည်စွာ ကျန်းမာနေဖို့နဲ့ အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှု လိုမျိုး ပြဿနာတွေကနေ ကာကွယ်ဖို့ အဓိက ကျပါတယ်။

အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှု ဖြစ်ရတဲ့ အကြောင်းရင်းတွေကို နားလည်ခြင်း

အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှုဆိုတာ အူလမ်းကြီးနဲ့ ချိတ်ဆက်ထားတဲ့ အိတ်သေးလေး တစ်ခုဖြစ်တဲ့ အပင်ဒစ် ယောင်ယမ်းလာတာကို ဆိုလိုပါတယ်။ ဒီအခြေအနေက ပြင်းထန်တဲ့ နာကျင်မှုတွေ ဖြစ်စေနိုင်ပြီး ချက်ချင်း ဆေးဝါးကုသမှု လိုအပ်ပါတယ်။ အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှု ဖြစ်ရတဲ့ အကြောင်းရင်းတွေကို နားလည်ခြင်းက အစောပိုင်း လက္ခဏာတွေကို သိရှိပြီး သင့်တော်တဲ့ ကုသမှုကို ရှာဖွေနိုင်ဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။

1. အပင်ဒစ်ပိတ်ဆို့ခြင်း
   အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှု ဖြစ်ရတဲ့ အဖြစ်များဆုံး အကြောင်းရင်းတွေထဲက တစ်ခုက အပင်ဒစ် ဖွင့်ပေါက် ပိတ်ဆို့ခြင်း ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီပိတ်ဆို့မှုက အစာအိမ်သွား၊ ပြင်ပအရာဝတ္ထု ဒါမှမဟုတ် ကင်ဆာ စတဲ့ အချက်တွေကြောင့် ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ပိတ်ဆို့မှုက ဖိအားတိုးလာစေပြီး အပင်ဒစ်မှာ သွေးစီးဆင်းမှု လျော့ကျစေပြီး ယောင်ယမ်းစေပါတယ်။

2. ကူးစက်မှု
   ခန္ဓာကိုယ်မှာ ကူးစက်မှုတွေ၊ အထူးသဖြင့် အူလမ်းကြီး ဒါမှမဟုတ် အသက်ရှူလမ်းကြောင်း ကူးစက်မှုတွေက အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှုကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဘက်တီးရီးယား ဒါမှမဟုတ် ဗိုင်းရပ်စ်တွေက အပင်ဒစ်ထဲကို ဝင်ရောက်ပြီး ယောင်ယမ်းစေနိုင်ပါတယ်။ အပင်ဒစ်ကူးစက်ပြီးရင် ယောင်ယမ်းပြီး နာကျင်လာပြီး ကုသမပေးရင် ပေါက်ကွဲနိုင်ပါတယ်။

3. အူလမ်းကြောင်း ကူးစက်မှုများ
   Salmonella ဒါမှမဟုတ် Escherichia coli (E. coli) လို ဘက်တီးရီးယားတွေကြောင့် ဖြစ်တဲ့ အူလမ်းကြောင်း ကူးစက်မှု အချို့က အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှု ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေနိုင်ပါတယ်။ ဒီကူးစက်မှုတွေက ဘက်တီးရီးယားတွေ အပင်ဒစ်ကို ပျံ့နှံ့သွားတဲ့အတွက် အပင်ဒစ်ယောင်ယမ်းပြီး ယောင်ယမ်းစေပါတယ်။

4. လင်ဖ်တစ် တစ်ရှူး ယောင်ယမ်းခြင်း
   အပင်ဒစ်မှာ လင်ဖ်တစ်တစ်ရှူး ပါဝင်ပြီး ခုခံအားစနစ် လုပ်ငန်းဆောင်တာမှာ အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါတယ်။ ကူးစက်မှု ဒါမှမဟုတ် ခုခံအားစနစ် တုံ့ပြန်မှုတွေကြောင့် ဒီတစ်ရှူး ယောင်ယမ်းလာရင် အပင်ဒစ်ကို ပိတ်ဆို့စေပြီး အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှုကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါက ကလေးတွေမှာ ပိုဖြစ်တတ်ပါတယ်၊ သူတို့ရဲ့ လင်ဖ်တစ်တစ်ရှူးတွေက ပိုပြီး လှုပ်ရှားတတ်လို့ပါ။

5. ဒဏ်ရာ ဒါမှမဟုတ် ထိခိုက်မှု
   တချို့ကိစ္စတွေမှာ ဗိုက်ကို ထိခိုက်မှု ဒါမှမဟုတ် ဒဏ်ရာရရှိခြင်းက အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှုကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဗိုက်ပိုင်းကို ထိခိုက်မှုက အပင်ဒစ်ယောင်ယမ်းပြီး ပိတ်ဆို့စေပြီး ယောင်ယမ်းမှု တုံ့ပြန်မှုကို ဖြစ်စေပြီး အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှုကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

6. အမွေဆိုင် ကြောင်းရင်းများ
   အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှုမှာ အမွေဆိုင် ခံစားရတဲ့ သဘောရှိနိုင်ပါတယ်၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ တချို့ကိစ္စတွေမှာ မိသားစုတွေမှာ ဆက်ခံတတ်လို့ပါ။ ဒီအချက်နဲ့ ပတ်သက်တဲ့ သုတေသနတွေက ဆက်လက် လုပ်ဆောင်နေဆဲ ဖြစ်ပေမယ့် မိသားစု သမိုင်းက အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှု ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေနိုင်ပါတယ်။

7. အစားအသောက် ကြောင်းရင်းများ
   တချို့ သုတေသနတွေအရ ใยอาหารနည်းတဲ့ အစားအစာက အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှုကို ဖြစ်စေနိုင်တယ်လို့ ဆိုပါတယ်။ သစ်သီး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ ကြမ်းပြင်စပါး နည်းတဲ့ အစားအစာက သွားမှု နှေးစေပြီး အပင်ဒစ်ကို ပိတ်ဆို့စေပြီး ယောင်ယမ်းမှု ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေနိုင်ပါတယ်။

8. ပြင်ပအရာဝတ္ထုများကြောင့် ပိတ်ဆို့ခြင်း
   တခါတရံမှာ စေ့၊ ပြား ဒါမှမဟုတ် ပြင်ပအရာဝတ္ထုသေးလေးတွေကို မတော်တဆ ကျိတ်သောက်မိရင် အပင်ဒစ်ထဲမှာ ပိတ်ဆို့ပြီး ယောင်ယမ်းစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါက ကူးစက်မှုကို ဖြစ်စေပြီး အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှုကို စတင်စေနိုင်ပါတယ်။

9. နာတာရှည် ယောင်ယမ်းမှု ဒါမှမဟုတ် ပြန်လည်ကူးစက်မှုများ
   အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှု ဖြစ်ပွားမှု ပြန်လည် ဖြစ်ပွားခဲ့တဲ့ လူတွေက နာတာရှည် ယောင်ယမ်းမှု ဖြစ်နိုင်ခြေ ရှိပါတယ်။ ဒါက အပင်ဒစ်ထဲမှာ ဖိအားတွေ တဖြည်းဖြည်း တိုးလာစေပြီး နောက်ဆုံးမှာ ပြင်းထန်တဲ့ အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှုကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှုနဲ့ ဆက်စပ်တဲ့ အစားအစာများ- ရှောင်ရန်

အစားအစာ အမျိုးအစား	ရှင်းပြချက်
ใยอาหารနည်းတဲ့ အစားအစာများ	ကြမ်းပြင်မစပါးနဲ့ စက်မှုပြုလုပ်ထားတဲ့ အစားအစာတွေလို ใยอาหารနည်းတဲ့ အစားအစာတွေက သွားမှု နှေးစေပြီး အပင်ဒစ်ပိတ်ဆို့မှုနဲ့ ယောင်ယမ်းမှု ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေနိုင်ပါတယ်။
သကြားများပြားတဲ့ အစားအစာများ	အထူးသဖြင့် စက်မှုပြုလုပ်ထားတဲ့ သကြားများပြားတဲ့ အစားအစာတွေက ယောင်ယမ်းမှုကို တိုးစေပြီး အူလမ်းကြောင်း ကျန်းမာရေးကို ပိုဆိုးစေပြီး အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှုကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။
အဆီများပြီး ကြော်ထားတဲ့ အစားအစာများ	အဆီများပြီး ကြော်ထားတဲ့ အစားအစာတွေက အစာခြေမှု နှေးစေပြီး အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှုနဲ့ သက်ဆိုင်တဲ့ အူလမ်းကြောင်း ပြဿနာတွေကို သွယ်ဝိုက်ပြီး တိုးစေနိုင်ပါတယ်။
နီစွေ့အသား	အထူးသဖြင့် အဆီများတဲ့ နီစွေ့အသားတွေကို များများစားသုံးခြင်းက အစာခြေမှု နှေးစေပြီး သွားမှု နှေးစေပြီး အပင်ဒစ်ကို ပိတ်ဆို့စေနိုင်ပါတယ်။
နို့ထွက်ပစ္စည်းများ	တချို့လူတွေက နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေကို အစာခြေရခက်ပြီး ဗိုက်ပူပြီး ဒုက္ခရောက်စေပြီး အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှုနဲ့ သက်ဆိုင်တဲ့ အစာခြေပြဿနာတွေကို ပိုဆိုးစေနိုင်ပါတယ်။
အလွန်အကျွံ စက်မှုပြုလုပ်ထားတဲ့ အစားအစာများ	ထုပ်ပိုးထားတဲ့ လက်တွေ့စားစရာတွေ၊ လျင်မြန်စွာ စားသုံးနိုင်တဲ့ အစားအစာတွေနဲ့ ထုပ်ပိုးထားတဲ့ အစားအစာတွေလို အလွန်အကျွံ စက်မှုပြုလုပ်ထားတဲ့ အစားအစာတွေမှာ ใยอาหาร မပါဝင်ဘဲ အဆီမကျန်းမာတွေ ပါဝင်တဲ့အတွက် အူလမ်းကြောင်း ပြဿနာတွေကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။
ကြမ်းပြင်မစပါးများ	အဖြူရောင် မုန့်၊ ပေါင်းကြိုးနဲ့ ပေါင်မုန့်လို ကြမ်းပြင်မစပါးတွေ ပါဝင်တဲ့ အစားအစာတွေက အစာခြေပြဿနာတွေနဲ့ သွားမှု နှေးစေပြီး အပင်ဒစ်ပိတ်ဆို့မှု ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေနိုင်ပါတယ်။
ကဖင်းပါဝင်တဲ့ သောက်စရာများ	ကဖင်းကို အလွန်အကျွံ သောက်သုံးခြင်းက အစာခြေစနစ်ကို ယားယံစေပြီး ရေဓာတ်ခမ်းခြောက်စေပြီး သွားမှု နှေးစေပြီး အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှုကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှု ကာကွယ်ရာမှာ ဟန်ချက်ညီတဲ့ အစားအစာရဲ့ အခန်းကဏ္ဍ

ဟန်ချက်ညီတဲ့ အစားအစာက ကျန်းမာရေးအတွက် အရေးကြီးပါတယ်၊ အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှုလို အစာခြေပြဿနာတွေကို ကာကွယ်ဖို့ ပါဝင်ပါတယ်။ အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှုက အပင်ဒစ်ပိတ်ဆို့မှုကြောင့် ဖြစ်တတ်ပေမယ့် ကျန်းမာတဲ့ အစားအစာက အစာခြေကျန်းမာရေးကို ထောက်ပံ့ပေးပြီး ပိတ်ဆို့မှု ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးပြီး ယောင်ယမ်းမှုကို လျှော့ချပေးပြီး ဒီအခြေအနေ ဖြစ်ပွားမှုကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။

• ใยอาหารများပြားတဲ့ အစားအစာ: သွားမှု ပုံမှန်ဖြစ်စေပြီး အပင်ဒစ်ပိတ်ဆို့မှုနဲ့ ယောင်ယမ်းမှုကို ဖြစ်စေတဲ့ သွားမှု နှေးတာကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

• ရေဓာတ်ဖြည့်တင်းခြင်း: အစာခြေမှု ထိရောက်စေပြီး သွားမှု နှေးတာကို ကာကွယ်ပေးပြီး အပင်ဒစ်ပိတ်ဆို့မှု ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးပါတယ်။

• ယောင်ယမ်းမှု တိုက်ဖျက်တဲ့ အစားအစာများ: အဆီများတဲ့ ငါး၊ သံလွင်ဆီနဲ့ စိမ်းလန်းတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေက ခန္ဓာကိုယ်မှာ ယောင်ယမ်းမှုကို လျှော့ချပေးပါတယ်၊ အပင်ဒစ်မှာ ပါဝင်ပါတယ်။

• စက်မှုပြုလုပ်ထားတဲ့ အစားအစာနဲ့ အဆီများတဲ့ အစားအစာတွေကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်း: ဗိုက်ပူခြင်းနဲ့ သွားမှု နှေးခြင်းလို အူလမ်းကြောင်း ပြဿနာတွေကို လျှော့ချပေးပြီး အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှုကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

• ပရိုဘိုင်အိုတစ် ပါဝင်တဲ့ အစားအစာများ: အူလမ်းကြောင်း ကျန်းမာရေးကို ဟန်ချက်ညီတဲ့ မိုက်ခရိုဘိုင်းအိုမ် ထိန်းသိမ်းပေးပြီး အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှုနဲ့ ဆက်စပ်တဲ့ အစာခြေ ကူးစက်မှု ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးပါတယ်။

• ကျန်းမာတဲ့ ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းသိမ်းခြင်း: အဝလွန်မှုနဲ့ သက်ဆိုင်တဲ့ အစာခြေပြဿနာတွေကို လျှော့ချပေးပြီး အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှု ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေနိုင်ပါတယ်။

• ကူးစက်မှု ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချခြင်း သစ်သီးချဉ်တွေနဲ့ ချိုသီးတွေလို အာဟာရ ပြည့်ဝတဲ့ အစားအစာတွေက ခုခံအားစနစ်ကို တိုးတက်စေပြီး အပင်ဒစ်ကို သက်ရောက်နိုင်တဲ့ ကူးစက်မှုတွေကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်

ဟန်ချက်ညီတဲ့ အစားအစာက အစာခြေကျန်းမာရေးကို တိုးတက်စေပြီး အပင်ဒစ်ပိတ်ဆို့မှုနဲ့ ယောင်ယမ်းမှု ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးတဲ့အတွက် အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှုကို ကာကွယ်ရာမှာ အဓိက အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါတယ်။ ใยอาหารများပြားတဲ့ အစားအစာကို စားသုံးခြင်း၊ ရေဓာတ်ဖြည့်တင်းခြင်းနဲ့ ယောင်ယမ်းမှု တိုက်ဖျက်တဲ့ အစားအစာတွေ စားသုံးခြင်းက သွားမှု ပုံမှန်ဖြစ်စေပြီး အဓိက ဖြစ်နိုင်ခြေ အချက်တစ်ခုဖြစ်တဲ့ သွားမှု နှေးတာကို လျှော့ချပေးပါတယ်။

ပရိုဘိုင်အိုတစ် ပါဝင်တဲ့ အစားအစာတွေ၊ ကျန်းမာတဲ့ ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းသိမ်းခြင်းနဲ့ စက်မှုပြုလုပ်ထားတဲ့ အစားအစာ ဒါမှမဟုတ် အဆီများတဲ့ အစားအစာတွေကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းကလည်း အစာခြေကျန်းမာရေးကို ထောက်ပံ့ပေးပါတယ်။ အာဟာရ ပြည့်ဝတဲ့ အစားအစာက ခုခံအားစနစ်ကို ထောက်ပံ့ပေးပြီး အပင်ဒစ်ရောင်ရမ်းမှုကို ဖြစ်စေနိုင်တဲ့ ကူးစက်မှု ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးပါတယ်။