Salmonella ဆိုတာ ဘာလဲ။ လက္ခဏာများ၊ အကြောင်းရင်းများနှင့် ကုသမှု

Salmonella ဆိုတာ အစားအစာ အဆိပ်သင့်စေတဲ့ ဘက်တီးရီးယားတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှာ လူသန်းပေါင်းများစွာကို နှစ်စဉ် ထိခိုက်စေပါတယ်။ ဒီအণုမြူအရာတွေဟာ ညစ်ညမ်းတဲ့ အစားအစာ ဒါမှမဟုတ် ရေကနေ သင့်အစာခြေစနစ်ထဲကို ဝင်ရောက်လာတဲ့အခါ ပျို့အန်ခြင်း၊ ဖျားခြင်းနဲ့ ဗိုက်အောင့်ခြင်း စတဲ့ လက္ခဏာတွေနဲ့ သင့်ကို တော်တော်လေး ဖျားနာစေနိုင်ပါတယ်။ လူအများစုဟာ တစ်ပတ်အတွင်း ပြန်ကောင်းလာကြပေမယ့် တချို့ကိစ္စတွေမှာ ပိုဆိုးလာပြီး ဆေးရုံတက်ရတာမျိုး ရှိနိုင်ပါတယ်။

Salmonella ဆိုတာ ဘာလဲ။

Salmonella ဆိုတာ Salmonella enterica လို့ခေါ်တဲ့ ဘက်တီးရီးယားမျိုးရိုးတစ်ခုကို ဆိုလိုတာဖြစ်ပြီး လူ၊ တိရစ္ဆာန်နဲ့ ငှက်တွေရဲ့ အူလမ်းကြောင်းမှာ သဘာဝအတိုင်း နေထိုင်ပါတယ်။ ဒီအဏုမြူအရာတွေဟာ အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် ခိုင်မာပြီး ပိုးမွှားမရှိတဲ့ နေရာမှာ ကြာကြာ ကြာရှည်နေထိုင်နိုင်ပါတယ်။ သင်ဟာ ဒီဘက်တီးရီးယားတွေ လုံလောက်စွာ ပါဝင်တဲ့ ညစ်ညမ်းတဲ့ အစားအစာ ဒါမှမဟုတ် ရေကို သုံးစွဲတဲ့အခါ သင့်အူလမ်းကြောင်းမှာ ပွားများပြီး သင့်ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ ภูมิคุ้มกันစနစ်ကို လှုံ့ဆော်ပေးတဲ့ အဆိပ်တွေ ထုတ်လွှတ်ပါတယ်။

Salmonella ဘက်တီးရီးယား အမျိုးအစား ၂၅၀၀ ကျော် ရှိပေမယ့် လူသားတွေမှာ ကူးစက်တာ အများစုဟာ ဘက်တီးရီးယားမျိုးရိုး နည်းနည်းပဲ ရှိပါတယ်။ သူတို့ ဖြစ်စေတဲ့ ကူးစက်မှုကို salmonellosis လို့ခေါ်ပြီး ဒါဟာ Salmonella အစားအစာ အဆိပ်သင့်တာအတွက် ဆေးပညာအသုံးအနှုန်းပါ။ သင့်ခန္ဓာကိုယ်ဟာ ပုံမှန်အားဖြင့် ကူးစက်မှုကို ကိုယ်တိုင် တိုက်ထုတ်နိုင်ပေမယ့် ဒီလုပ်ငန်းစဉ်က သင့်ကို နေ့အတော်များများ ဒုက္ခရောက်စေနိုင်ပါတယ်။

Salmonella ရဲ့ လက္ခဏာတွေက ဘာတွေလဲ။

Salmonella လက္ခဏာတွေဟာ သင် ဘက်တီးရီးယားကို ထိတွေ့ပြီးနောက် ၆ နာရီကနေ ၇၂ နာရီအတွင်း ပေါ်လာပြီး လူအများစုဟာ ၁၂ နာရီကနေ ၃၆ နာရီအတွင်း ဖျားနာလာကြပါတယ်။ သင် ဘယ်လောက် ညစ်ညမ်းတဲ့ အစားအစာ စားခဲ့လဲ နဲ့ သင့်ရဲ့ ကိုယ်ပိုင် ภูมิคุ้มกันစနစ် တုံ့ပြန်မှုပေါ်မူတည်ပြီး အချိန်က ကွဲပြားနိုင်ပါတယ်။

ဒါတွေက သင် ခံစားရနိုင်တဲ့ အဖြစ်များဆုံး လက္ခဏာတွေပါ။

• သွေး ဒါမှမဟုတ် တွင်းရည် ပါဝင်နိုင်တဲ့ ပျို့အန်ခြင်း
• ဖျားခြင်း (အများအားဖြင့် ၁၀၁°F ကနေ ၁၀၂°F (38°C ကနေ 39°C))
• ဗိုက်အောင့်ခြင်းနဲ့ ဗိုက်နာခြင်း
• ပျို့အန်ခြင်းနဲ့ 嘔吐
• ခေါင်းကိုက်ခြင်းနဲ့ ကြွက်သားအောင့်ခြင်း
• တုန်ခြင်းနဲ့ ခန္ဓာကိုယ် သက်သောင့်သက်သာ မရှိခြင်း

လူအများစုဟာ တိကျတဲ့ ကုသမှု မလိုဘဲ ၄ ရက်ကနေ ၇ ရက်အတွင်း ပိုကောင်းလာကြပါတယ်။ သို့သော်လည်း တချို့လူတွေမှာ ပင်မရောဂါလက္ခဏာတွေ ပျောက်ကွယ်သွားပြီးနောက် တချို့သော ပတ်တွေအထိ အစာခြေစနစ် ပြဿနာ ဒါမှမဟုတ် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုတွေ ခံစားရနိုင်ပါတယ်။ ပျို့ခြင်းဟာ အထူးသဖြင့် ဒုက္ခရောက်စေပြီး ဆုံးရှုံးသွားတဲ့ အရည်တွေကို ပြန်လည်ဖြည့်တင်းဖို့ သတိမထားရင် ခြောက်သွေ့မှုကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

ရှားရှားပါးပါး ဖြစ်ရပ်တွေမှာ တချို့လူတွေဟာ ပိုဆိုးတဲ့ ပြသနာတွေ ဖြစ်ပွားနိုင်ပါတယ်။ ဒါတွေထဲမှာ ပြင်းထန်တဲ့ ခြောက်သွေ့မှု၊ သွေးတွင်း ကူးစက်မှု ဒါမှမဟုတ် ပြန်လည်ကုသပြီး နောက်ပိုင်း အပတ်တွေမှာ ဆစ်တွေကို နာကျင်စေတဲ့ reactive arthritis လို့ခေါ်တဲ့ ရောဂါတွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ဒီပြသနာတွေဟာ ရှားပါးပေမယ့် သက်ကြီးရွယ်အိုတွေ၊ ၆၅ နှစ်အထက် အရွယ်ရောက်ပြီးသူတွေနဲ့ ခုခံအား ကျဆင်းနေတဲ့ လူတွေမှာ ပိုဖြစ်နိုင်ခြေ များပါတယ်။

Salmonella ဘာကြောင့် ဖြစ်ရတာလဲ

Salmonella ကူးစက်မှုဟာ သင့်ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ သဘာဝ ကာကွယ်မှုစနစ်ကို ကျော်လွန်နိုင်လောက်အောင် แบคทีเรีย ပါဝင်တဲ့ အစားအစာ ဒါမှမဟုတ် ရေကို သုံးစွဲမိတဲ့အခါ ဖြစ်ပွားပါတယ်။ ဒီแบคทีเรียဟာ ကြက်၊ နွား၊ ၀က်၊ သရဲမြွေနဲ့ တချို့ ခွေးတွေအပါအ၀င် တိရစ္ဆာန်တွေရဲ့ အူလမ်းကြောင်းမှာ သဘာဝအတိုင်း နေထိုင်တဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်မှာ အလွန်အများကြီး ပျံ့နှံ့နေပါတယ်။

လူတွေ ကူးစက်ရတဲ့ အဖြစ်များဆုံး နည်းလမ်းတွေကို ကြည့်ကြရအောင်

• အမှုန့်မကျက်တဲ့ ဥတွေ၊ အထူးသဖြင့် ကိုယ်တိုင်လုပ်တဲ့ mayonnaise၊ cookie dough ဒါမှမဟုတ် eggnog မှာ
• မကျက်မီ ကြက်သား၊ နွားသား ဒါမှမဟုတ် ၀က်သား
• မပြုပြင်တဲ့ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေ ဥပမာ- နို့စစ်စစ် ဒါမှမဟုတ် ချိစ်ပျော့တွေ
• စိုက်ပျိုး၊ ကောက်ခူး ဒါမှမဟုတ် ပြုပြင်တဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်တွေအတွင်း ညစ်ညမ်းသွားတဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ
• ဓားခုတ်ပြား၊ ပန်းကန် ဒါမှမဟုတ် မျက်နှာပြင်တွေကနေ ကူးစက်မှု
• သရဲမြွေ၊ ငှက် ဒါမှမဟုတ် တိရစ္ဆာန် တွေလို ကူးစက်တဲ့ တိရစ္ဆာန်တွေနဲ့ ထိတွေ့မိခြင်း

သင့်အိမ်ครัวမှာ ကူးစက်မှုဟာ သင်ထင်ထားတာထက် ပိုများပါတယ်။ အမှုန့်မကျက်တဲ့ အသားရည်တွေဟာ ချက်ပြီးစားလို့ရတဲ့ အစားအစာတွေကို ထိတွေ့မိတဲ့အခါ ဒါမှမဟုတ် အမှုန့်မကျက်တဲ့ ကြက်သားနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို သန့်ရှင်းရေးမလုပ်ဘဲ တူတူ ဓားခုတ်ပြား သုံးတဲ့အခါ แบคทีเรียတွေ လွယ်လွယ်ကူကူ ပျံ့နှံ့သွားနိုင်ပါတယ်။ ညစ်ညမ်းတဲ့ ပစ္စည်း နည်းနည်းလေးတောင် သင့်တော်တဲ့ အခြေအနေမှာ ရှိရင် သင့်ကို နာတာရှည် ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

အခြား သိပ်မကြုံရတဲ့ အရေးကြီးတဲ့ ကူးစက်ရင်းတွေကတော့ သန့်ရှင်းရေး ညံ့ဖျင်းတဲ့ နေရာတွေမှာ အထူးသဖြင့် ညစ်ညမ်းတဲ့ ရေနဲ့ လူကနေ လူကို လက်သန့်ရှင်းရေး ညံ့ဖျင်းတာကြောင့် ကူးစက်တာတွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ကျန်းမာရေး လုပ်သားတွေနဲ့ စောင့်ရှောက်သူတွေက ကူးစက်ခံရတဲ့ လူနာတွေကို စောင့်ရှောက်ပြီးနောက် လက်ကို သေချာမဆေးရင် ဘက်တီးရီးယားကို တမင်မသိဘဲ ပျံ့နှံ့စေနိုင်ပါတယ်။

Salmonella ကြောင့် ဆရာဝန်နဲ့ ဘယ်တော့ ပြသသင့်သလဲ

Salmonella ကူးစက်မှု အများစုဟာ အနားယူပြီး အရည် ကြည်လင်စွာ သောက်သုံးခြင်းဖြင့် ကိုယ်တိုင် သက်သာလာပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သတိပြုရမယ့် လက္ခဏာတွေက ဆေးရုံသွားရောက် ကုသမှု ခံယူဖို့ လိုအပ်တယ်လို့ ဆိုလိုပါတယ်။ သင့်ခန္ဓာကိုယ်က ကူးစက်မှုကို ကောင်းကောင်း ကိုင်တွယ်နိုင်ပေမယ့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ကုသမှု လိုအပ်တဲ့ ရှုပ်ထွေးမှုတွေ ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်ပါတယ်။

အောက်ပါ လက္ခဏာတွေထဲက တစ်ခုခု ခံစားရရင် သင့်ကျန်းမာရေး စောင့်ရှောက်သူနဲ့ ဆက်သွယ်ပါ။

• အပူချိန် လျှော့ချဆေးတွေနဲ့ မသက်သာတဲ့ 102°F (39°C) အထက် အပူချိန်မြင့်မားခြင်း
• သွေး၊ ပြည် သို့မဟုတ် တွင်းရည် ပါဝင်တဲ့ ပြင်းထန်တဲ့ လျှို့ဝှက်ခြင်း
• ဝေဝါးခြင်း၊ ပါးစပ်ခြောက်ခြင်း သို့မဟုတ် ဆီးသွားတာ လျော့နည်းခြင်း စတဲ့ ခြောက်သွေ့မှု လက္ခဏာတွေ
• စားသောက် သို့မဟုတ် သောက်သုံးဖို့ မဖြစ်နိုင်အောင် လုပ်တဲ့ ဗိုက်အောင့်တာ ပြင်းထန်ခြင်း
• အရည်တွေ မထိန်းနိုင်အောင် လုပ်တဲ့ ပြင်းထန်တဲ့ 嘔吐
• တစ်ပတ်ကျော် ကြာတဲ့ လက္ခဏာတွေ

အမြန် ကူညီရမယ့် ကုသမှု ခံယူပါ။ စိတ်ရှုပ်ထွေးခြင်း၊ နှလုံးခုန်မြန်ခြင်း သို့မဟုတ် နောက်ကြောင်းပြန်လဲခြင်း စတဲ့ ပြင်းထန်တဲ့ ခြောက်သွေ့မှု လက္ခဏာတွေ ပေါ်လာရင် ဒီလက္ခဏာတွေက သင့်ခန္ဓာကိုယ်က အရည် ဟန်ချက်ညီအောင် ထိန်းသိမ်းဖို့ ကြိုးစားနေတယ်လို့ ဆိုလိုပါတယ်။ ကလေးငယ်တွေ၊ သက်ကြီးရွယ်အိုတွေနဲ့ ခုခံအား ကျဆင်းနေတဲ့ လူတွေက ပြင်းထန်တဲ့ ရှုပ်ထွေးမှုတွေ ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်ခြေ မြင့်မားတဲ့အတွက် ပိုမြန်စွာ ဆရာဝန်နဲ့ ဆက်သွယ်သင့်ပါတယ်။

Salmonella ရဲ့ ခြိမ်းခြောက်မှု အချက်တွေက ဘာတွေလဲ

လူတိုင်း Salmonella ကူးစက်မှု ဖြစ်နိုင်ပေမယ့် လူအချို့ဟာ လူနာဖြစ်ဖို့ သို့မဟုတ် ပြင်းထန်တဲ့ ရှုပ်ထွေးမှုတွေ ဖြစ်ပေါ်လာဖို့ ပိုအန္တရာယ် များပါတယ်။ ဒီအန္တရာယ် အချက်တွေကို နားလည်ခြင်းအားဖြင့် သင့်ကိုယ်သင်နဲ့ သင့်ချစ်ရသူတွေအတွက် သင့်လျော်တဲ့ ကာကွယ်မှုတွေ လုပ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။

အသက်က သင့်ရဲ့ အန္တရာယ်အဆင့်မှာ အရေးပါတဲ့ အခန်းကဏ္ဍ ပါဝင်ပါတယ်။

• အသက် ၅ နှစ်အောက် ကလေးငယ်များတွင် ကူးစက်ရောဂါများကို ခုခံကာကွယ်နိုင်ရန် ခုခံအားစနစ် ဖွံ့ဖြိုးဆဲဖြစ်သည်
• အသက် ၆၅ နှစ်အထက် လူကြီးများတွင် ခုခံအား ကျဆင်းခြင်းနှင့် အခြားကျန်းမာရေး ပြဿနာများ ဖြစ်ပွားနိုင်သည်
• အသက် ၁၂ လအောက် ကလေးငယ်များသည် ပြင်းထန်သော ပြသနာများ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေ အထူးမြင့်မားသည်

ကျန်းမာရေး ပြဿနာအချို့ကြောင့် ကူးစက်ရောဂါနှင့် ပြင်းထန်သော ပြသနာများ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေ ပိုမိုမြင့်မားစေနိုင်သည်-

• HIV၊ ကင်ဆာ သို့မဟုတ် ဆီးချိုရောဂါကဲ့သို့သော ရောဂါများကြောင့် ခုခံအားစနစ် ထိခိုက်ခြင်း
• စတီးရွိုက် သို့မဟုတ် ကင်ဆာကုသဆေးများကဲ့သို့သော ခုခံအား နှိမ်နင်းသော ဆေးဝါးများ သောက်သုံးခြင်း
• အူအတွင်းရောင်ရမ်းရောဂါ သို့မဟုတ် အခြား အစာခြေစနစ် ပြဿနာများ ရှိခြင်း
• မကြာသေးမီက သုံးစွဲခဲ့သော ပိုးသတ်ဆေးများသည် ကာကွယ်ပေးသော အူလမ်းကြောင်း ဘက်တီးရီးယားများကို ပျက်စီးစေနိုင်သည်
• သည်းခြေထုတ်ထားခြင်း သို့မဟုတ် ဆဲလ်ကြွေးရောဂါ ရှိခြင်း

သင့်ဘဝနေထိုင်မှုပုံစံနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်သည်လည်း သင့်အန္တရာယ်ကို သြဇာသက်ရောက်သည်။ ဖွံ့ဖြိုးဆဲ နိုင်ငံများသို့ ခရီးသွားသူများသည် အစားအသောက် ဘေးအန္တရာယ် စံနှုန်းများနှင့် သန့်ရှင်းရေး လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများ ကွာခြားခြင်းကြောင့် ကူးစက်ခံရနိုင်ခြေ ပိုမိုမြင့်မားသည်။ တိရစ္ဆာန်များနှင့် အလုပ်လုပ်သူများ၊ အထူးသဖြင့် စိုက်ပျိုးရေး လုပ်ငန်းခွင်တွင် လုပ်ကိုင်သူများသည် ဘက်တီးရီးယားများ၏ ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော အရင်းအမြစ်များနှင့် ပိုမိုမကြာခဏ ထိတွေ့နေရသည်။

Salmonella ရောဂါ၏ ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ပြင်းထန်သော ပြသနာများကား အဘယ်နည်း

Salmonella ကူးစက်ရောဂါမှ ပြန်လည် သက်သာလာသူအများစုသည် ခံနိုင်ရည်ရှိသော ပြဿနာများ မရှိဘဲ သက်သာလာကြသော်လည်း တစ်ခါတစ်ရံတွင် ဆေးဝါး ကုသမှု လိုအပ်သော ပြင်းထန်သော ပြသနာများ ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ ဤပြင်းထန်သော ပြသနာများသည် ယေဘုယျအားဖြင့် ရှားပါးသော်လည်း ဖြစ်ပွားလာပါက ပြင်းထန်နိုင်သည်။

အလျင်မြန်ဆုံး စိုးရိမ်ရသော အချက်မှာ ချွေးပြန်ခြင်းနှင့် ပျို့ခြင်းများ ကြာရှည်စွာ ဖြစ်ပွားခြင်းကြောင့် ရေဓာတ် ပြင်းထန်စွာ ခန်းခြောက်ခြင်း ဖြစ်သည်။ သင့်ခန္ဓာကိုယ်တွင် ရေနှင့် အရေးကြီးသော သတ္တုဓာတ်များဖြစ်သော electrolyte များ ပမာဏများစွာ ဆုံးရှုံးသွားပြီး ၎င်းသည် သင့်နှလုံးခုန်နှုန်းနှင့် ကျောက်ကပ် လုပ်ဆောင်ချက်ကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ကလေးငယ်များနှင့် လူကြီးများအတွက် အထူးသဖြင့် အန္တရာယ်ရှိပြီး ကျန်းမာသော လူကြီးများထက် ရေဓာတ် ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ ခန်းခြောက်နိုင်သည်။

ပိုမိုပြင်းထန်သော ပြသနာများသည် ဘက်တီးရီးယားများသည် သင့်အူမကြီးထက် ကျော်လွန်၍ ပျံ့နှံ့သွားသောအခါ ဖြစ်ပွားနိုင်သည်-

• Salmonella သွေးထဲသို့ဝင်ရောက်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်အစိတ်အပိုင်းအခြားများကို ကူးစက်နိုင်သော Bacteremia
• နှလုံးခုံများ ကူးစက်ခြင်းဖြစ်ပြီး ကြုံတွေ့ရခဲသော်လည်း အသက်အန္တရာယ် ဖြစ်စေနိုင်သော Endocarditis
• ဦးနှောက်နှင့် ကျောရိုးအား ကာကွယ်ထားသော အမြှေးပါးများသို့ ဘက်တီးရီးယားများ ရောက်ရှိလာသော Meningitis
• ရေရှည်ပြဿနာများ ဖြစ်စေနိုင်သော အရိုး ကူးစက်ရောဂါ Osteomyelitis
• ခွဲစိတ်ကုသမှု လိုအပ်သော အင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းအခြားများရှိ Abscesses

အစပျိုး ကူးစက်ရောဂါ ပျောက်ကင်းပြီးနောက် အပတ်များစွာ သို့မဟုတ် လများစွာအကြာတွင် Reactive arthritis ဟုခေါ်သော ရောဂါ ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ ၎င်းကြောင့် ဒူး၊ ခြေကျင်း၊ ခြေထောက်များတွင် အဓိက နာကျင်ကိုက်ခဲခြင်းနှင့် ယောင်ယမ်းခြင်းတို့ ဖြစ်ပွားပြီး လများစွာ ကြာနိုင်သည် သို့မဟုတ် နာတာရှည်ရောဂါ ဖြစ်လာနိုင်သည်။ မျက်စိ ယောင်ယမ်းခြင်းနှင့် ဆီးလမ်းကြောင်း ပြဿနာများသည် ပူးတွဲပြဿနာများနှင့် တစ်ခါတစ်ရံ တွဲဖက် ဖြစ်ပွားတတ်သည်။

အချို့သော လူများတွင် ကူးစက်ရောဂါ ပျောက်ကင်းပြီးနောက် ကြာရှည်စွာ Irritable bowel syndrome လက္ခဏာများ ဖြစ်ပွားတတ်သည်။ ဤ ခံတွင်း ပြဿနာများသည် ဗိုက်အောင့်ခြင်း၊ ဗိုက်မှောင်ခြင်းနှင့် အူလမ်းကြောင်း အလေ့အကျင့် ပြောင်းလဲခြင်းတို့ ပါဝင်ပြီး အစားအသောက် ပြောင်းလဲခြင်းနှင့် ဆေးဝါး ကုသမှု လိုအပ်နိုင်သည်။

Salmonella ကို မည်သို့ ကာကွယ်နိုင်မည်နည်း။

Salmonella ကူးစက်ရောဂါများ ကာကွယ်ခြင်းသည် လုံခြုံသော အစားအစာ ကိုင်တွယ်မှု လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများနှင့် သင်၏ နေ့စဉ် လုပ်ရိုးလုပ်စဉ်တွင် လွယ်ကူစွာ ထည့်သွင်းနိုင်သော သန့်ရှင်းရေး အလေ့အကျင့်ကောင်းများကို အခြေခံထားသည်။ ကြိုတင်ကာကွယ်မှု လုပ်ဆောင်ချက်များ လုပ်ဆောင်ခြင်းဖြင့် ကူးစက်ရောဂါ အများစုကို လုံးဝ ကာကွယ်နိုင်သည်။

လုံခြုံသော ချက်ပြုတ်မှု အပူချိန်များသည် အစားအစာမှ ကူးစက်သော ဘက်တီးရီးယားများ ကာကွယ်ရာတွင် သင်၏ အကောင်းဆုံး ကာကွယ်မှု ဖြစ်သည်။

• အသားမီးဖိုချောင် သုံး သံတူဖြင့် စစ်ဆေးပြီး ကြက်သားကို 165°F (74°C) အထိ ချက်ပြုတ်ပါ
• မြေပြင် နွားသားနှင့် ၀က်သားကို 160°F (71°C) အထိ ချက်ပြုတ်ပါ
• နွားသားနှင့် ၀က်သား တစ်တုံးလုံးကို 145°F (63°C) အထိ ချက်ပြုတ်ပါ
• မည်သည့်ပုံစံဖြင့်မဆို ကြမ်းကြမ်း သို့မဟုတ် မချက်ပြုတ်သော ကြက်ဥများ မစားပါနှင့်
• စားသုံးမီ ကျန်အစားအစာများကို 165°F (74°C) အထိ ပြန်လည် ပူနွေးပါ

ครัวတွင်း သန့်ရှင်းရေး လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများသည် ကြမ်းတမ်းသော အစားအစာများနှင့် စားသုံးရန် အသင့်ဖြစ်သော အစားအစာများအကြား ကူးစက်မှုကို ကာကွယ်နိုင်သည်။ အစားအစာကို ကိုင်တွယ်ခြင်း မပြုမီနှင့် ကိုင်တွယ်ပြီးနောက်၊ အထူးသဖြင့် ကြမ်းတမ်းသော အသားနှင့် ကြက်ဥများကို ကိုင်တွယ်ပြီးနောက် ဆပ်ပြာနှင့် အပူပေးထားသော ရေဖြင့် အနည်းဆုံး စက္ကန့် ၂၀ ခန့် လက်ကို သေချာစွာ ဆေးပါ။ ကြမ်းတမ်းသော အသားများနှင့် အခြားအစားအစာများအတွက် ခုတ်ရန် သီးခြား ပြားများကို အသုံးပြုပါ သို့မဟုတ် အသုံးပြုပြီးနောက် ပြားများကို သေချာစွာ သန့်ရှင်းရေး လုပ်ပါ။

ဉာဏ်ကြီးသော ဈေးဝယ်ခြင်းနှင့် သိုလှောင်ခြင်း လုပ်ရိုးလုပ်စဉ်များသည်လည်း သင့်အန္တရာယ်ကို လျှော့ချပေးသည်။ ပါစတာရိုက် လုပ်ထားသော နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် ဖျော်ရည်များကို ရွေးချယ်ပါ၊ ကွဲအက်နေသော သို့မဟုတ် ညစ်ပတ်နေသော ကြက်ဥများကို ရှောင်ပါ နှင့် ပျက်စီးလွယ်သော အစားအစာများကို ၀ယ်ယူပြီး နာရီ ၂ ချိန်အတွင်း သို့မဟုတ် ပြင်ဆင်ပြီး နာရီ ၂ ချိန်အတွင်း 냉장고ထဲတွင် ထည့်သိမ်းပါ။ အပြင်တွင် စားသောအခါ သန့်ရှင်းသည်ဟု ထင်ရသော စားသောက်ဆိုင်များကို ရွေးချယ်ပြီး အပူပေးထားသော အစားအစာများကို စားပါ။

သင်တွင် တိရစ္ဆာန်များ၊ အထူးသဖြင့် သရဲများ၊ ငှက်များ သို့မဟုတ် ကြက်များရှိပါက ၎င်းတို့ကို ကိုင်တွယ်ပြီးနောက် လက်ကို ဆေးပါ နှင့် အစားအစာ ပြင်ဆင်ရာနေရာများမှ ကင်းဝေးစေပါ။ ၅ နှစ်အောက် ကလေးများနှင့် ခုခံအား ကျဆင်းနေသော လူများသည် ဤတိရစ္ဆာန်များနှင့် လုံးဝ ထိတွေ့ခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။

Salmonella ကို ဘယ်လို စစ်ဆေးသလဲ

Salmonella ကို စစ်ဆေးခြင်းသည် သင့်ရဲ့ လက္ခဏာများကို ဖြစ်စေသော သီးခြား ဘက်တီးရီးယားများကို သိရှိရန် သင့်အစာအိမ်မှ နမူနာကို စစ်ဆေးခြင်း ပါဝင်သည်။ သင့်ဆရာဝန်သည် စစ်ဆေးခြင်း လိုအပ်မလို ဆုံးဖြတ်ရန် သင့်ရဲ့ လက္ခဏာများနှင့် မကြာသေးမီက အစားအစာ သမိုင်းကို ဆွေးနွေးခြင်းဖြင့် စတင်လေ့ရှိသည်။

အဖြစ်များဆုံး စစ်ဆေးမှုမှာ အစာအိမ် ယဉ်ကျေးမှုဖြစ်ပြီး ဓာတ်ခွဲခန်း နည်းပညာရှင်များသည် သင့်အစာအိမ် နမူနာမှ ဘက်တီးရီးယားများကို သီးသန့် ပြားများပေါ်တွင် ပေါက်စေသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် ၂ ຫຼື ၃ ရက်ကြာသော်လည်း Salmonella ကို တိကျစွာ သိရှိနိုင်ပြီး ကုသမှု လိုအပ်လာပါက ဘယ်သော့ antibiotics များ ထိရောက်မည်ကို ဆုံးဖြတ်နိုင်သည်။ ဓာတ်ခွဲခန်းသည် သီးခြား strain ကိုလည်း သိရှိနိုင်ပြီး ၎င်းသည် ပြည်သူ့ ကျန်းမာရေး တာဝန်ရှိသူများအား ကူးစက်မှုများကို ခြေရာခံရန် ကူညီပေးသည်။

အချို့ကိစ္စများတွင် သင့်ဆရာဝန်သည် ပြင်းထန်သော ပြဿနာများအတွက် စိုးရိမ်ပါက ထပ်လောင်း စစ်ဆေးမှုများ ပြုလုပ်နိုင်သည်။ သွေးစစ်ဆေးမှုများသည် ကူးစက်မှုသည် သင့်အူများထက် ကျော်လွန်ကာ ပျံ့နှံ့သွားသည်ကို ညွှန်ပြသော လက္ခဏာများကို စစ်ဆေးနိုင်ပြီး သွေးယဉ်ကျေးမှုများသည် သင့်သွေးထဲတွင် ဘက်တီးရီးယားများကို သိရှိနိုင်သည်။ ဤစစ်ဆေးမှုများကို ပြင်းထန်စွာ ဖျားနာနေသူများ သို့မဟုတ် ပြင်းထန်သော ပြဿနာများအတွက် အန္တရာယ်များသော လူများအတွက် သာမန်အားဖြင့် သတ်မှတ်ထားသည်။

မြန်ဆန်သောရောဂါရှာဖွေစစ်ဆေးမှုများသည် ပိုမိုရရှိနိုင်လာပြီး နေ့ရက်များစွာမဟုတ်ဘဲ နာရီပိုင်းအတွင်း ရလဒ်များကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။ သို့သော် ယင်းစစ်ဆေးမှုများသည် ဓာတ်ခွဲခန်းစစ်ဆေးမှုများလောက် ပြည့်စုံမည်မဟုတ်ပြီး တချို့သော ကိစ္စရပ်များကို လွဲချော်နိုင်သည် သို့မဟုတ် ဘက်တီးရီးယားနှင့် ပတ်သက်သော အသေးစိတ်အချက်အလက် နည်းပါးစွာ ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။

Salmonella ရောဂါအတွက် ကုသမှုကဘာလဲ

Salmonella ကူးစက်မှုအများစုသည် သီးသန့်ဆေးဝါး ကုသမှု လိုအပ်ခြင်းမရှိဘဲ သင့်ရဲ့ ကိုယ်ခံအားစနစ်က ဘက်တီးရီးယားကို တိုက်ထုတ်သည်နှင့်အမျှ ကိုယ်တိုင်ပျောက်ကင်းသွားပါသည်။ အဓိကရည်ရွယ်ချက်မှာ သင့်ကို သက်တောင့်သက်သာရှိစေခြင်းနှင့် သင့်ခန္ဓာကိုယ်ပြန်လည်ကျန်းမာလာသည်အထိ ခြောက်သွေ့ခြင်းကဲ့သို့သော ပြင်းထန်သော ရောဂါများကို ကာကွယ်ခြင်းဖြစ်ပါသည်။

Salmonella ကူးစက်မှု ရိုးရှင်းသော ကိစ္စရပ်များအတွက် ပိုးသတ်ဆေးများကို အကြံပြုလေ့မရှိပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတို့သည် ဘက်တီးရီးယား ကြွေကျခြင်းကို ပိုမိုကြာရှည်စေပြီး ပိုးသတ်ဆေး ခုခံနိုင်သော ပိုးမျိုးများ ပေါ်ပေါက်လာရန် အန္တရာယ်ကို တိုးစေနိုင်သောကြောင့် ဖြစ်ပါသည်။ သင့်ဆရာဝန်သည် ပြင်းထန်သော ကိစ္စရပ်များ သို့မဟုတ် ကိုယ်ခံအားစနစ် ချို့ယွင်းသူများ သို့မဟုတ် ကူးစက်မှု ကျယ်ပြန့်သူများကဲ့သို့သော ပြင်းထန်သော ရောဂါဖြစ်ပွားနိုင်ခြေ မြင့်မားသူများအတွက်သာ ပိုးသတ်ဆေးများကို သီးသန့်သုံးစွဲမည်ဖြစ်ပါသည်။

ပိုးသတ်ဆေးများ လိုအပ်သောအခါ သင့်ဆရာဝန်သည် ဓာတ်ခွဲခန်းစစ်ဆေးမှု ရလဒ်များအပေါ် အခြေခံ၍ သီးသန့်ဆေးဝါးများကို ရွေးချယ်မည်ဖြစ်ပါသည်။

• လူကြီးများအတွက် Ciprofloxacin သို့မဟုတ် fluoroquinolones အခြားသော ဆေးများ
• ကလေးများအတွက် သို့မဟုတ် fluoroquinolones သုံးစွဲ၍ မရသောအခါ Azithromycin
• ပြင်းထန်သော ကူးစက်မှုများအတွက် သို့မဟုတ် ဘက်တီးရီးယားများသည် အခြားဆေးဝါးများကို ခုခံနိုင်သောအခါ Ceftriaxone
• ရိုးရှင်းသော ကိစ္စရပ်များအတွက် ကုသမှုသည် ပုံမှန်အားဖြင့် ၅ ရက်မှ ၇ ရက်အထိ ကြာမြင့်ပါသည်။

Loperamide ကဲ့သို့သော ပျို့အန်ခြင်း တားဆေးများကို ယေဘုယျအားဖြင့် အကြံပြုလေ့မရှိပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတို့သည် သင့်ခန္ဓာကိုယ်မှ ဘက်တီးရီးယားများ ထွက်ရှိခြင်းကို နှေးကွေးစေပြီး ကူးစက်မှုကို ပိုမိုဆိုးရွားစေနိုင်သောကြောင့် ဖြစ်ပါသည်။ သင့်ဆရာဝန်သည် သီးသန့်အခြေအနေများတွင် ၎င်းတို့၏အသုံးပြုမှုကို ခွင့်ပြနိုင်သော်လည်း ပျို့အန်ခြင်းဖြင့် ဘက်တီးရီးယားများကို သဘာဝအတိုင်း သန့်ရှင်းစေရန် ခွင့်ပြုခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။

သင့်တွင် ပြင်းထန်သော ခြောက်သွေ့ခြင်း၊ သွေးအတွင်း ကူးစက်မှုများ သို့မဟုတ် အခြားပြင်းထန်သော ရောဂါရှုပ်ထွေးမှုများ ဖြစ်ပေါ်လာပါက ဆေးရုံတက်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဆေးရုံကုသမှုတွင် သွေးပြန်ကြောမှတစ်ဆင့် ထိုးသွင်းကုသခြင်း၊ ပိုးသတ်ဆေး ပိုမိုအားကောင်းသော ဆေးများနှင့် သင့်ရဲ့ အရေးကြီးသော လက္ခဏာများနှင့် အင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းများ၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို စောင့်ကြည့်ခြင်းတို့ ပါဝင်နိုင်ပါသည်။

အိမ်မှာ ဆယ်လ်မိုနယ်လား ဘယ်လို ထိန်းချုပ်မလဲ

ဆယ်လ်မိုနယ်လား ရောဂါကို အိမ်မှာ ကုသတာက ရေဓာတ် ပြည့်ဝအောင် သောက်၊ ကောင်းကောင်း အနားယူပြီး အစာခြေစနစ်ကို ထပ်မံ ထိခိုက်စေမယ့် အစားအစာတွေ မစားဖို့ပါ။ သင့်ခန္ဓာကိုယ်က ကူးစက်မှုကို ထိရောက်စွာ တိုက်ထုတ်ဖို့ စွမ်းအင်နဲ့ အရည်တွေ လိုအပ်ပါတယ်။

သက်သာလာတဲ့ အချိန်မှာ ရေဓာတ် ဖြည့်တင်းတာက အရမ်း အရေးကြီးပါတယ်။ ရေ၊ ရှင်းသန့်တဲ့ ဟင်းရည် ဒါမှမဟုတ် အီလက်ထရိုလိုက် ဖြေရှင်းနည်းတွေ လိုမျိုး ရှင်းလင်းတဲ့ အရည်တွေကို နည်းနည်း ခဏခဏ သောက်ပါ။ ဆေးဆိုင်တွေမှာ ရောင်းတဲ့ ပါးစပ်ကနေ ရေဓာတ် ဖြည့်တင်းတဲ့ ဖြေရှင်းနည်းတွေက ရေတစ်မျိုးတည်းထက် ခန္ဓာကိုယ်က အရည်တွေကို ပိုမို ထိရောက်စွာ စုပ်ယူနိုင်အောင် ဆားနဲ့ သကြားကို လိုအပ်တဲ့ အချိုးအစားနဲ့ ပေါင်းစပ်ထားပါတယ်။

သက်သာလာတဲ့ အချိန်မှာ ကူညီနိုင်တဲ့ အစားအစာနဲ့ သောက်စရာတွေ ကတော့ -

• ဗိုက်ကို လွန်ကဲစွာ မထိခိုက်စေဘဲ အာဟာရ ရရှိစေမယ့် ရှင်းသန့်တဲ့ ဟင်းရည်နဲ့ ဟင်းချို
• ပိုတက်စီယမ်နဲ့ အစာခြေလွယ်တဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တွေ ရရှိစေမယ့် กล้วย
• အူလမ်းကြောင်းကို ယားယံမှု မဖြစ်စေဘဲ စွမ်းအင် ရရှိစေမယ့် ဆန်၊ တို့စား၊ ကြွပ်ကြွပ်
• လျှော်ကျမှုကို ပိုဆိုးစေမယ့် ဗီတာမင်နဲ့ ใยอาหารတွေ ရရှိစေမယ့် แอปเปิ้ลซอส
• ဗိုက်ကို သက်သာစေမယ့် ကြက်သွန်ဖြူ ဒါမှမဟုတ် ခေါင်းလျှော်ရည် လိုမျိုး ဆေးဖက်ဝင် လက်ဖက်ရည်

သက်သာလာတဲ့ အချိန်မှာ နို့ထွက်ပစ္စည်း၊ ဆီအဆီများတဲ့ အစားအစာ၊ အရက်နဲ့ ကဖိန်းတွေကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ ဒါတွေက လျှော်ကျမှုနဲ့ ဗိုက်အောင့်တာကို ပိုဆိုးစေနိုင်ပါတယ်။ သင့်ရောဂါလက္ခဏာတွေ သက်သာလာတဲ့အထိ စပ်စပ် အစားအစာတွေနဲ့ ใยอาหารများတဲ့ အစားအစာတွေကိုလည်း ရှောင်ကြဉ်သင့်ပါတယ်။ သက်သာလာတာနဲ့အမျှ သင့်ရဲ့ ပုံမှန် အစားအစာကို တဖြည်းဖြည်း ပြန်စားပါ။

အနားယူတာကလည်း သက်သာရေးအတွက် အရေးကြီးပါတယ်။ သင်ကောင်းကောင်း အနားယူတဲ့အခါ သင့်ရဲ့ ကိုယ်ခံအားစနစ်က ပိုမို ထိရောက်စွာ လုပ်ဆောင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် အလုပ်မှ နားချင်တယ် ဒါမှမဟုတ် လှုပ်ရှားမှုတွေ လျှော့ချချင်တယ်ဆိုရင် စိတ်မပူပါနဲ့။ လူအများစုက ၃ ရက်ကနေ ၅ ရက်အတွင်း သိသိသာသာ သက်သာလာပါတယ်။ ဒါပေမယ့် တစ်ပတ် ဒါမှမဟုတ် နှစ်ပတ်လောက် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု ကျန်နေနိုင်ပါတယ်။

ဆရာဝန်နဲ့ တွေ့ဆုံဖို့ ဘယ်လို ပြင်ဆင်ရမလဲ

ဆရာဝန်နဲ့ တွေ့ဆုံဖို့ ပြင်ဆင်ထားတာက သင့်ရဲ့ ရောဂါလက္ခဏာတွေအတွက် အတိအကျဆုံး ကုသမှုနဲ့ သင့်တော်တဲ့ ကုသမှုကို ရရှိစေနိုင်ပါတယ်။ အရေးကြီးတဲ့ အချက်အလက်တွေကို ကြိုတင် စီစဉ်ထားတာက အချိန်ကုန်သက်သာစေပြီး ဆရာဝန်က ပိုမို ကောင်းမွန်တဲ့ ကုသမှု ဆုံးဖြတ်ချက်တွေ ချနိုင်စေပါတယ်။

သင်၏ ချိန်းဆိုမှု မတိုင်မီ သင်ခံစားနေရသော ရောဂါလက္ခဏာများနှင့် ယင်းတို့ စတင်ခဲ့သည့်အချိန်ကို ရေးမှတ်ထားပါ။ ပျို့အန်ခြင်း၏ ပြင်းထန်မှုနှင့် ကြိမ်နှုန်း၊ သင်၏ အမြင့်ဆုံး မှတ်တမ်းတင်ထားသော ခန္ဓာကိုယ်အပူချိန်နှင့် သင်မျိုချမရသော အစားအစာများ သို့မဟုတ် သောက်စရာများအကြောင်း အသေးစိတ် ထည့်သွင်းပါ။ ဤအချိန်ဇယားသည် သင့်ရောဂါ တိုးတက်မှုကို သင့်ဆရာဝန် နားလည်ရန် ကူညီပေးပါသည်။

သင်၏ မကြာသေးမီက လုပ်ဆောင်ချက်များနှင့် ထိတွေ့မှုများအကြောင်း အရေးကြီးသော အချက်အလက်များကို စုဆောင်းပါ။

• ရောဂါလက္ခဏာများ စတင်သည့် ၃ ရက်အတွင်း စားသုံးခဲ့သော အစားအစာများ၊ အထူးသဖြင့် စားသောက်ဆိုင်များ သို့မဟုတ် ပွဲလမ်းတော်များတွင်
• မကြာသေးမီက ခရီးသွားခြင်း၊ အထူးသဖြင့် အစားအစာ ဘေးအန္တရာယ် စံချိန်စံညွှန်းများ ကွာခြားသော နေရာများသို့
• တိရစ္ဆာန်များနှင့် ထိတွေ့ခြင်း၊ ခွေး၊ ကြက်၊ သို့မဟုတ် တိရစ္ဆာန်ဥယျာဉ်များ ပါဝင်သည်
• အတူတူ အစားအစာများ စားသုံးခဲ့သော အခြားသူများနှင့် ၎င်းတို့သည်လည်း နာမကျန်းဖြစ်နေပါသလား
• ယခု သင်သောက်နေသော ဆေးဝါးများ သို့မဟုတ် ဖြည့်စွက်စာများ

သင်၏ လက်ရှိ ဆေးဝါးများစာရင်းကို ပြင်ဆင်ပါ၊ ဆေးညွှန်းမလိုသော ဆေးဝါးများနှင့် ဖြည့်စွက်စာများ ပါဝင်ပြီး အချို့သော ဆေးဝါးများသည် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ကုသမှုများနှင့် တုံ့ပြန်နိုင်သည်။ သင်တွင် နာတာရှည် ကျန်းမာရေး ပြဿနာများရှိပါက သို့မဟုတ် သင့်ရဲ့ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ထိခိုက်စေသော ဆေးဝါးများ သောက်နေပါက ယင်းတို့သည် သင့်ကုသမှု စီမံကိန်းကို သြဇာသက်ရောက်နိုင်သောကြောင့် ဖော်ပြပါ။

သင့်ဆရာဝန်ရုံးမှ စုဆောင်းရန် ညွှန်ကြားချက်များ ပေးထားပါက လုံးဝမစွန့်ပစ်သော ပုံစံနမူနာကို ယူဆောင်လာရန် စဉ်းစားပါ။ အများစုသော ရုံးများသည် သင့်လျော်သော ကိုင်တွယ်မှု ပြုလုပ်ရန် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင် စုဆောင်းသည့် ကိရိယာကို ပေးလေ့ရှိသောကြောင့် ၎င်းတို့၏ လိုအပ်သော လုပ်ငန်းစဉ်ကို မေးမြန်းရန် ကြိုတင် ဖုန်းခေါ်ပါ။

Salmonella အကြောင်း အဓိက သိရှိရမည့်အချက်ကား အဘယ်နည်း။

Salmonella အစားအစာ ကူးစက်မှုသည် နှစ်စဉ် လူသန်းပေါင်းများစွာကို ထိခိုက်စေသော နာကျင်သော်လည်း ယေဘုယျအားဖြင့် ထိန်းချုပ်နိုင်သော ရောဂါတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရောဂါလက္ခဏာများကြောင့် သင်သည် နေ့အနည်းငယ်အတွင်း တော်တော် နာကျင်နိုင်သော်လည်း ကျန်းမာသူအများစုသည် ဆေးဝါး ကုသမှု သီးသန့် မလိုဘဲ ပြန်လည် သက်သာကြသည်။

အရေးကြီးဆုံး သတိရရမည့်အချက်မှာ အစားအစာ ကိုင်တွယ်မှု လုံခြုံရေး လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများမှတစ်ဆင့် ကာကွယ်ခြင်းသည် ကူးစက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် သင့်အတွက် အကောင်းဆုံး ကာကွယ်မှုဖြစ်သည်။ အစားအစာများကို သင့်လျော်သော အပူချိန်တွင် ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ သင့်ချက်ပြုတ်ခန်းတွင် ကူးစက်မှုမှ ကာကွယ်ခြင်းနှင့် လက်သန့်ရှင်းရေး ကောင်းမွန်စွာ လုပ်ဆောင်ခြင်းတို့သည် Salmonella ကူးစက်မှု အများစုကို ကာကွယ်နိုင်သည်။

အကယ်၍ သင် နာမကျန်းဖြစ်လာပါက သင့်ရဲ့ ကိုယ်ခံအားစနစ်က လုပ်ဆောင်နေစဉ်အတွင်း ရေဓာတ် လုံလောက်စွာ သောက်သုံးပြီး ကောင်းကောင်း အနားယူဖို့ အာရုံစိုက်ပါ။ အထူးသဖြင့် အဖျားမြင့်တက်ခြင်း၊ ရေဓာတ် ပြင်းထန်စွာ ခမ်းခြောက်ခြင်း သို့မဟုတ် သွေးအန်ခြင်းတို့ ဖြစ်ပေါ်လာပါက ဆေးရုံသို့ သွားရောက် ကုသရန် အချိန်ကို သိထားပါ။ လူအများစုမှာ တစ်ပတ်အတွင်း ပိုမိုကောင်းမွန်လာပြီး ဘာမှ ကျန်ရစ်မှု မရှိဘဲ သူတို့ရဲ့ ပုံမှန်လုပ်ငန်းတွေကို ပြန်လည် လုပ်ဆောင်နိုင်ကြပါတယ်။

Salmonella နှင့် ပတ်သက်သော မကြာခဏ မေးမြန်းသော မေးခွန်းများ

Salmonella ဘယ်လောက်ကြာမလဲ။

လူအများစုဟာ တိကျတဲ့ ကုသမှု မလိုဘဲ ၄ နေ့မှ ၇ နေ့အတွင်း Salmonella ကူးစက်မှုကနေ ပြန်လည် သက်သာကြပါတယ်။ သို့သော်လည်း လက္ခဏာတွေ ပျောက်ကွယ်သွားပြီးနောက် တစ်ပတ် သို့မဟုတ် တစ်လကျော်အထိ သင်၏ သွေးတွင် ဘက်တီးရီးယားများ ဆက်လက် တည်ရှိနေနိုင်ပြီး ဒီအချိန်အတွင်း သင်က တခြားသူတွေကို ကူးစက်နိုင်ပါသေးတယ်။ လူအချို့မှာ လက္ခဏာအဓိက ပျောက်ကွယ်သွားပြီးနောက် တစ်ပတ် သို့မဟုတ် နှစ်ပတ်အထိ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု သို့မဟုတ် အစာခြေစနစ် ထိခိုက်မှုတွေ ခံစားရနိုင်ပါတယ်။

ကြက်ဥကနေ Salmonella ကူးစက်နိုင်လား။

ဟုတ်ကဲ့၊ ကြက်ဥတွေဟာ Salmonella ဘက်တီးရီးယားတွေ ပါဝင်နိုင်ပါတယ်၊ အထူးသဖြင့် ကြက်ဥအခွံပေါ်မှာ သို့မဟုတ် ကြက်က ကူးစက်ခံထားရရင် ကြက်ဥထဲမှာပါ တွေ့ရနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ကြက်ဥကို လုံးဝ ကျက်အောင် ချက်ပြုတ်သင့်ပြီး ကြက်ဥအနှစ်နဲ့ အကာ နှစ်မျိုးလုံး တင်းကြပ်သွားအောင် ချက်ပြုတ်ဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ ထို့အပြင် မချက်ပြုတ်သေးတဲ့ ကွတ်ကီးမုန့်ညက်၊ ကိုယ်တိုင်လုပ်တဲ့ mayonnaise ဒါမှမဟုတ် မချက်ပြုတ်သေးတဲ့ ကြက်ဥပါတဲ့ အခြားအစားအစာတွေ မစားသင့်ပါဘူး။ Pasteurized လုပ်ထားတဲ့ ကြက်ဥထုတ်ကုန်တွေက မချက်ပြုတ်သေးတဲ့ ကြက်ဥ လိုအပ်တဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းတွေအတွက် ပိုပြီး လုံခြုံတဲ့ အစားထိုး ဖြစ်ပါတယ်။

Salmonella က လူတွေကြား ကူးစက်နိုင်လား။

Salmonella ဟာ လူတွေကြား ကူးစက်နိုင်ပါတယ်၊ သို့သော် ညစ်ညမ်းတဲ့ အစားအစာကနေ ကူးစက်တာထက် ပိုပြီး လျော့နည်းပါတယ်။ ဘက်တီးရီးယားတွေဟာ လူတစ်ယောက်က သန့်ရှင်းရေး မလုပ်ဘဲ သွားကြောင်းပြီးနောက် အစားအစာကို ကိုင်တွယ်တာ ဒါမှမဟုတ် တခြားသူတွေ ထိတွေ့မယ့် ပစ္စည်းတွေကို ထိတွေ့တာကနေ တစ်ဆင့် ကူးစက်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် လက်သန့်ရှင်းရေး ဂရုစိုက်တာ အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်၊ အထူးသဖြင့် ကူးစက်ခံထားရတဲ့ လူတစ်ယောက်ကို ပြုစုစောင့်ရှောက်တဲ့အခါမှာပေါ့။

အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်တွေက Salmonella ကူးစက်နိုင်လား။

ဟုတ်ကဲ့၊ တိရစ္ဆာန်အများစုဟာ Salmonella ဘက်တီးရီးယားတွေ သယ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့် ကျွဲ၊ ငွေကြီး၊ နဂါးများ စသည့် တွားသွားသတ္တဝါများနှင့် ငှက်များ၊ ကြက်များနှင့် နို့တိုက်သတ္တဝါအချို့ပါ ပါဝင်ပါတယ်။ ဘက်တီးရီးယားတွေဟာ သူတို့ရဲ့ အူလမ်းကြောင်းမှာ သဘာဝအတိုင်း နေထိုင်ပြီး သူတို့ရဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်ကို ညစ်ညမ်းစေနိုင်ပါတယ်။ တိရစ္ဆာန်တွေကို ကိုင်တွယ်ပြီးတာနဲ့ သူတို့ရဲ့ တွင်းတွေကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပြီးတာနောက်မှာ လက်တွေကို ကောင်းကောင်း ဆေးချပြီး အစားအသောက် ပြင်ဆင်ရာနေရာတွေကနေ သူတို့ကို ခွဲထားပါ။ ၅ နှစ်အောက် ကလေးငယ်များနှင့် ကိုယ်ခံအား ကျဆင်းနေသူများဟာ အန္တရာယ်များတဲ့ တိရစ္ဆာန်တွေနဲ့ ထိတွေ့တာကို ရှောင်သင့်ပါတယ်။

Salmonella အတွက် သောက်ဆေး လိုအပ်ပါသလား။

Salmonella ကူးစက်မှု အများစုဟာ သောက်ဆေး မလိုအပ်ပါဘူး။ တကယ်တော့ သောက်ဆေးမသောက်ဘဲ ပိုမြန်မြန် ပြန်ကောင်းလာပါတယ်။ သောက်ဆေးတွေက ဘက်တီးရီးယား ပြန့်ပွားမှုကို ကြာရှည်စေပြီး သောက်ဆေး ခုခံနိုင်တဲ့ ကူးစက်မှုတွေ ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေပါတယ်။ ကူးစက်မှု ပြင်းထန်တယ်၊ ပြင်းထန်တဲ့ ရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေ မြင့်မားတယ် ဒါမှမဟုတ် ဘက်တီးရီးယားတွေဟာ အူလမ်းကြောင်းထက် ပိုပြီး ပျံ့နှံ့သွားရင် ဆရာဝန်က သောက်ဆေး ညွှန်းပေးပါလိမ့်မယ်။ ဆုံးဖြတ်ချက်ဟာ သင့်ရဲ့ တစ်ဦးချင်း ကျန်းမာရေး အခြေအနေနဲ့ ကျန်းမာရေး အခြေအနေပေါ် မူတည်ပါတယ်။