E Coli

Escherichia coli (E. coli)-bacteriën leven normaal gesproken in de darmen van gezonde mensen en dieren. De meeste soorten E. coli zijn onschadelijk of veroorzaken relatief kortdurende diarree. Maar een paar stammen, zoals E. coli O157:H7, kunnen ernstige buikkrampen, bloederige diarree en braken veroorzaken. U kunt worden blootgesteld aan E. coli via verontreinigd water of voedsel - vooral rauwe groenten en niet goed doorbakken gehakt. Gezonde volwassenen herstellen meestal binnen een week van een infectie met E. coli O157:H7. Jonge kinderen en oudere volwassenen lopen een groter risico op het ontwikkelen van een levensbedreigende vorm van nierfalen.

Tekenen en symptomen van een E. coli O157:H7 infectie beginnen meestal drie of vier dagen na blootstelling aan de bacterie. Maar u kunt al ziek worden binnen één dag na blootstelling of pas meer dan een week later. Tekenen en symptomen zijn onder andere: Diarree, die kan variëren van mild en waterdun tot ernstig en bloederig Buikkrampen, pijn of gevoeligheid Missellijkheid en braken, bij sommige mensen Neem contact op met uw arts als uw diarree aanhoudend, ernstig of bloederig is.

Neem contact op met uw arts als uw diarree aanhoudend, ernstig of bloederig is.

Slechts enkele stammen van E. coli veroorzaken diarree. De E. coli O157:H7-stam behoort tot een groep E. coli die een krachtig toxine produceert dat de bekleding van de dunne darm beschadigt. Dit kan bloederige diarree veroorzaken. Je krijgt een E. coli-infectie wanneer je deze bacteriestam binnenkrijgt. In tegenstelling tot veel andere ziekteverwekkende bacteriën kan E. coli een infectie veroorzaken, zelfs als je slechts kleine hoeveelheden binnenkrijgt. Hierdoor kun je ziek worden van E. coli door het eten van een lichtjes rauwe hamburger of door een slok besmet zwembadwater te slikken. Mogelijke bronnen van blootstelling zijn besmet voedsel of water en contact van persoon tot persoon. De meest voorkomende manier om een E. coli-infectie op te lopen is door het eten van besmet voedsel, zoals: Gehakt. Wanneer runderen worden geslacht en verwerkt, kunnen E. coli-bacteriën in hun darmen op het vlees terechtkomen. Gehakt combineert vlees van veel verschillende dieren, waardoor het risico op besmetting toeneemt. Niet-gepasteuriseerde melk. E. coli-bacteriën op de uier van een koe of op melkapparatuur kunnen in rauwe melk terechtkomen. Verse producten. Afstroming van veebedrijven kan velden besmetten waar verse producten worden verbouwd. Bepaalde groenten, zoals spinazie en sla, zijn bijzonder kwetsbaar voor dit type besmetting. Menselijke en dierlijke ontlasting kan grond- en oppervlaktewater verontreinigen, waaronder stromen, rivieren, meren en water dat wordt gebruikt voor het irrigeren van gewassen. Hoewel openbare watersystemen chloor, ultraviolet licht of ozon gebruiken om E. coli te doden, zijn sommige E. coli-uitbraken in verband gebracht met verontreinigde gemeentelijke watervoorzieningen. Private waterputten zijn een grotere zorg, omdat veel ervan geen manier hebben om water te desinfecteren. Plattelands watervoorzieningen lopen het grootste risico op besmetting. Sommige mensen zijn ook besmet geraakt met E. coli na het zwemmen in zwembaden of meren die verontreinigd zijn met ontlasting. E. coli-bacteriën kunnen gemakkelijk van persoon tot persoon overgaan, vooral wanneer besmette volwassenen en kinderen hun handen niet goed wassen. Familieleden van jonge kinderen met een E. coli-infectie lopen een bijzonder groot risico om het zelf ook te krijgen. Er hebben zich ook uitbraken voorgedaan onder kinderen die kinderboerderijen bezochten en in dierenstallen op regionale beurzen.

E. coli kan iedereen treffen die aan de bacterie wordt blootgesteld. Maar sommige mensen lopen meer risico op problemen dan anderen. Risicofactoren zijn onder andere: Leeftijd. Jonge kinderen en oudere volwassenen lopen een hoger risico op ziekte door E. coli en ernstigere complicaties door de infectie. Verzwakt immuunsysteem. Mensen met een verzwakt immuunsysteem - door aids of door medicijnen om kanker te behandelen of afstoting van orgaantransplantaties te voorkomen - lopen meer kans ziek te worden door het innemen van E. coli. Het eten van bepaalde soorten voedsel. Risicovollere voedingsmiddelen zijn onder andere: niet goed doorbakken hamburgers; niet-gepasteuriseerde melk, appelsap of cider; en zachte kazen gemaakt van rauwe melk. Tijd van het jaar. Hoewel het niet duidelijk is waarom, doen de meeste E. coli-infecties in de VS zich voor van juni tot en met september. Verminderde maagzuurproductie. Maagzuur biedt enige bescherming tegen E. coli. Als u medicijnen neemt om maagzuur te verminderen, zoals esomeprazol (Nexium), pantoprazol (Protonix), lansoprazol (Prevacid) en omeprazol (Prilosec), kunt u uw risico op een E. coli-infectie verhogen.

De meeste gezonde volwassenen herstellen binnen een week van een E. coli-infectie. Sommige mensen - vooral jonge kinderen en oudere volwassenen - kunnen een levensbedreigende vorm van nierfalen ontwikkelen, genaamd hemolytisch uremisch syndroom.