Tarweallergie

Tarweallergie is een allergische reactie op voedsel dat tarwe bevat. Allergische reacties kunnen worden veroorzaakt door het eten van tarwe en in sommige gevallen ook door het inademen van tarwebloem.

Het vermijden van tarwe is de belangrijkste behandeling voor tarweallergie, maar dat is niet altijd zo eenvoudig als het lijkt. Tarwe wordt in veel voedingsmiddelen aangetroffen, waaronder sommige die u misschien niet vermoedt, zoals sojasaus, ijs en hotdogs. Medicijnen kunnen nodig zijn om allergische reacties te behandelen als u per ongeluk tarwe eet.

Tarweallergie wordt soms verward met coeliakie, maar deze aandoeningen verschillen. Tarweallergie treedt op wanneer uw lichaam antistoffen produceert tegen eiwitten in tarwe. Bij coeliakie veroorzaakt een specifiek eiwit in tarwe - gluten - een ander type abnormale reactie van het immuunsysteem.

Bij een kind of volwassene met een tarweallergie ontstaan ​​waarschijnlijk binnen enkele minuten tot uren na het eten van iets dat tarwe bevat, tekenen en symptomen. Tekenen en symptomen van een tarweallergie zijn onder meer:

• Zwelling, jeuk of irritatie van de mond of keel
• Hives, jeukende huiduitslag of zwelling van de huid
• Verstopte neus
• Hoofdpijn
• Moeilijk ademhalen
• Krampen, misselijkheid of braken
• Diarree
• Anafylaxie

Als iemand tekenen van anafylaxie vertoont, bel dan 112 of het lokale alarmnummer. Anafylaxie is een medisch noodgeval dat onmiddellijke zorg vereist.

Als u vermoedt dat u of uw kind allergisch is voor tarwe of een ander voedingsmiddel, raadpleeg dan uw arts.

Als u een tarweallergie heeft, maakt blootstelling aan een tarwe-eiwit uw immuunsysteem klaar voor een allergische reactie. U kunt een allergie ontwikkelen voor een van de vier klassen van tarwe-eiwitten - albumine, globuline, gliadine en gluten.

Bepaalde factoren kunnen uw risico op het ontwikkelen van een tarweallergie verhogen:

• Familiaire voorgeschiedenis. U loopt een verhoogd risico op een allergie voor tarwe of andere voedingsmiddelen als uw ouders voedselallergieën of andere allergieën hebben, zoals astma.
• Leeftijd. Tarweallergie komt het meest voor bij baby's en peuters, die een onrijp immuun- en spijsverteringssysteem hebben. De meeste kinderen groeien voor hun 16e uit een tarweallergie, maar volwassenen kunnen het ontwikkelen, vaak als een kruisreactie op grassenpollen.

Een lichamelijk onderzoek, een gedetailleerde medische geschiedenis en enkele tests helpen uw arts bij het stellen van een diagnose. Tests of diagnostische hulpmiddelen kunnen omvatten:

• Huidtest. Kleine druppels gezuiverde allergeenextracten - waaronder extracten voor tarwe-eiwitten - worden op het huidoppervlak geprikt, op de onderarm of op de bovenrug. Na 15 minuten kijkt uw arts of verpleegkundige naar tekenen van allergische reacties.

  Als u een rode, jeukende bult ontwikkelt op de plaats waar het tarwe-eiwitextract op uw huid is geprikt, kunt u allergisch zijn voor tarwe. De meest voorkomende bijwerking van deze huidtests is jeuk en roodheid.

• Bloedtest. Als een huidaandoening of mogelijke interacties met bepaalde medicijnen u verhinderen een huidtest te ondergaan, kan uw arts een bloedtest bestellen die screent op specifieke allergieveroorzakende antilichamen tegen veelvoorkomende allergenen, waaronder tarwe-eiwitten.

• Voedingsdagboek. Uw arts kan u vragen om gedurende een bepaalde tijd een gedetailleerd verslag bij te houden van wat en wanneer u eet en wanneer de symptomen zich ontwikkelen.

• Eliminatiedieet. Uw arts kan aanbevelen bepaalde voedingsmiddelen uit uw dieet te verwijderen, vooral die welke veelvoorkomende allergenen zijn. Onder leiding van uw arts voegt u geleidelijk weer voedingsmiddelen toe en noteert u wanneer de symptomen terugkeren.

• Voedselprovocatietest. U eet voedsel waarvan wordt vermoed dat het de allergieveroorzakende stof is, terwijl u wordt gecontroleerd op allergische symptomen. Onder toezicht begint u met een kleine hoeveelheid van het voedsel en verhoogt u geleidelijk de hoeveelheid die u consumeert.

Het vermijden van tarwe-eiwitten is de beste behandeling voor een tarweallergie. Omdat tarwe-eiwitten in veel bereide voedingsmiddelen voorkomen, moet u de productetiketten zorgvuldig lezen.

Spoedeisende medische zorg is essentieel voor iedereen die een anafylactische reactie op tarwe heeft, zelfs na een injectie met epinefrine. Bel zo snel mogelijk 112 of uw lokale alarmnummer.

Wetenschappers werken aan verschillende soorten immunotherapie om voedselallergieën te behandelen. Bij immunotherapie wordt u blootgesteld aan kleine hoeveelheden van de allergische stof en wordt die blootstelling in de loop van de tijd verhoogd. De hoop is dat uw lichaam ongevoelig wordt voor het allergeen en dat u minder of geen symptomen meer zult hebben.

Er zijn verschillende kleine klinische studies uitgevoerd naar een orale vorm van immunotherapie voor tarweallergie die een vermindering van allergische symptomen liet zien. Er is echter meer onderzoek nodig.

• Antihistaminica kunnen tekenen en symptomen van een milde tarweallergie verminderen. Deze medicijnen kunnen na blootstelling aan tarwe worden ingenomen om uw reactie te beheersen en ongemak te verlichten. Vraag uw arts of een receptplichtig of een vrij verkrijgbaar allergiemedicijn geschikt voor u is.
• Epinefrine is een noodbehandeling voor anafylaxie. Als u risico loopt op een ernstige reactie op tarwe, moet u mogelijk altijd twee injecteerbare doses epinefrine (EpiPen, Adrenaclick, andere) bij u dragen. Een tweede pen wordt aanbevolen voor mensen met een hoog risico op levensbedreigende anafylaxie voor het geval de anafylactische symptomen terugkeren voordat spoedeisende zorg beschikbaar is.