Matvarer å unngå ved G6PD-mangel: En enkel guide

Hvis du har G6PD-mangel, kan visse matvarer føre til at dine røde blodlegemer brytes ned raskere enn kroppen din kan erstatte dem. Dette kalles hemolytisk anemi, og det kan gjøre deg utmattet, svak og uvel. Den gode nyheten er at det å vite hvilke matvarer du bør unngå, gir deg stor kontroll over hvordan du føler deg.

G6PD står for glukose-6-fosfatdehydrogenase. Det er et enzym som beskytter dine røde blodlegemer mot skade. Når du ikke har nok av det, blir dine røde blodlegemer sårbare for visse utløsere, inkludert spesifikke matvarer og kjemikalier.

Hvilke matvarer bør du unngå ved G6PD-mangel?

Den mest kjente matutløseren er hestebønner. De kalles også bondebønner. For personer med G6PD-mangel kan inntak av hestebønner forårsake en rask nedbrytning av røde blodlegemer. Denne reaksjonen er så sterkt knyttet til tilstanden at G6PD-mangel noen ganger kalles "favisme".

Hestebønner inneholder forbindelser kalt vicine og convicine. Disse skaper oksidativt stress inne i dine røde blodlegemer. Normalt nøytraliserer G6PD-enzymet dette stresset. Men uten nok av enzymet, kan dine røde blodlegemer ikke forsvare seg. Resultatet kan være en hemolytisk episode som utvikler seg innen timer eller et par dager etter inntak.

Her er matvarer og matrelaterte stoffer som personer med G6PD-mangel generelt rådes til å unngå:

• Hestebønner (bondebønner) i enhver form, enten ferske, tørkede, hermetiske eller frosne

• Matvarer som inneholder hestebønnemel eller hestebønne-protein (sjekk ingredienslistene på snacksbarer, pasta og glutenfrie produkter)

• Falafel og andre Midtøsten-retter som noen ganger bruker hestebønner

• Visse belgfrukter som er nært beslektet med hestebønner (legen din kan veilede deg om hvilke som gjelder for din spesifikke sak)

• Tonic water som inneholder kinin, da kinin har vært assosiert med hemolytiske reaksjoner hos noen individer

• Mentol og visse kunstige matfargestoffer, som noen kilder markerer som mulige utløsere hos sensitive individer

Denne listen kan føles håndterbar, og for de fleste er den det. Den viktigste utløseren å huske fremfor alt annet er hestebønner. Hvis du konsekvent unngår dem, reduserer du din største kostholdsrisiko.

Etter en hemolytisk episode kan hemoglobinnivået ditt falle betydelig. Denne ressursen forklarer det tydelig: Forståelse av lavt hemoglobinantall

Hva med medisiner og kjemikalier?

Selv om denne artikkelen fokuserer på mat, er det verdt å merke seg at medisiner og husholdningskjemikalier faktisk er vanligere utløsere enn mat for mange med G6PD-mangel. Ifølge MedlinePlus, en ressurs fra U.S. National Library of Medicine, kan nedbrytning av røde blodlegemer utløses av infeksjoner, visse matvarer som hestebønner og visse medisiner. Kjemikalier funnet i møllkuler (naftalen) er en annen kjent utløser. Du kan lære mer om: G6PD-mangel

Noen medisiner som personer med G6PD-mangel ofte blir bedt om å unngå inkluderer visse antimalariamidler, noen antibiotika (som sulfonamider) og spesifikke smertestillende midler. Fortell alltid legen din og apoteket at du har G6PD-mangel før du starter noen ny medisin, selv reseptfrie medisiner.

Kan du spise et normalt kosthold med G6PD-mangel?

Ja, absolutt. De fleste med G6PD-mangel spiser et bredt og sunt kosthold uten problemer. Begrensningene er spesifikke, ikke omfattende. Du trenger ikke å unngå hele matvaregrupper.

Frukt, grønnsaker, korn, meieriprodukter, kjøtt, fisk og de fleste belgfrukter (som linser, kikerter og vanlige bønner) er generelt greit. Det viktigste er å være oppmerksom på hestebønner og deres derivater. Når du først blir vant til å sjekke etiketter og vite hvilke retter som kan inneholde dem, blir det en naturlig del av hverdagen.

Å spise et næringsrikt kosthold støtter faktisk kroppens evne til å komme seg hvis en mild hemolytisk episode skulle oppstå. Mat rik på jern, folat og vitamin B12 kan hjelpe kroppen din med å produsere nye røde blodlegemer mer effektivt.

Hvordan vet du om en matvare utløser en reaksjon?

En hemolytisk episode fra mat skjer ikke alltid med en gang. Symptomer kan vises innen få timer eller ta en dag eller to å vise seg. Å kjenne tegnene kan hjelpe deg med å handle raskt.

Se etter disse symptomene etter å ha spist en potensiell utløsende matvare:

• Plutselig tretthet eller uvanlig svakhet

• Blek eller gulaktig hud (gulsott)

• Mørkfarget urin, ofte beskrevet som te- eller colafarget

• Rask hjertebank eller kortpustethet

• Svimmelhet eller ørhet

• Smerter i magen eller ryggen

Hvis du merker disse tegnene, kontakt legen din umiddelbart. En enkel blodprøve, inkludert en hemoglobinmåling, kan bekrefte om dine røde blodlegemer brytes ned. Hvis du er nysgjerrig på hvordan hemoglobinmåling fungerer og hva resultatene betyr, går denne guiden gjennom det trinn for trinn: Hva er en hemoglobinmåling?

I alvorlige tilfeller kan en hemolytisk episode kreve en blodoverføring. Men de fleste episoder er milde til moderate og går over av seg selv når utløseren fjernes.

Er noen mer sensitive enn andre?

Ja. Alvorlighetsgraden av G6PD-mangel varierer fra person til person. Noen mennesker har en veldig mild form og opplever kanskje aldri symptomer i løpet av livet. Andre har en mer alvorlig form der selv små eksponeringer kan utløse en reaksjon.

Ifølge National Institutes of Health er G6PD-mangel mer vanlig hos personer med afrikansk, middelhavs- og asiatisk avstamning. Middelhavsvarianten har en tendens til å være mer alvorlig, noe som er en grunn til at hestebønner er en spesielt viktig utløser å være klar over i disse populasjonene. Menn blir også oftere rammet enn kvinner fordi G6PD-genet sitter på X-kromosomet.

Legen din kan hjelpe deg med å forstå ditt spesifikke nivå av mangel gjennom en G6PD-enzymaktivitetstest. Dette gir deg et klarere bilde av hvor forsiktig du trenger å være med kostholds- og medisinutløsere.

Konklusjon

Å leve med G6PD-mangel er svært håndterbart når du vet hva du skal unngå. Hestebønner er den viktigste matutløseren, og å holde seg unna dem i alle former er det viktigste kostholdstiltaket du kan ta. Utover det er de fleste matvarer helt trygge for deg.

Hold tett kommunikasjon med legen din, ha en liste over dine kjente utløsere for hånden, og sørg for at apoteket ditt kjenner til din tilstand når du henter ut ny medisin. Med litt bevissthet kan du spise godt, føle deg bra og holde dine røde blodlegemer friske.