E. Coli

Escherichia coli (E. coli) bakterier lever normalt i tarmen hos friske mennesker og dyr. De fleste typer E. coli er ufarlige eller forårsaker relativt kortvarig diaré. Men noen få stammer, som E. coli O157:H7, kan forårsake alvorlige magesmerter, blodig diaré og oppkast. Du kan bli utsatt for E. coli fra forurenset vann eller mat – spesielt rå grønnsaker og underkokt kjøttdeig. Friske voksne blir vanligvis friske fra infeksjon med E. coli O157:H7 innen en uke. Små barn og eldre har større risiko for å utvikle en livstruende form for nyresvikt.

Tegn og symptomer på E. coli O157:H7-infeksjon begynner vanligvis tre eller fire dager etter eksponering for bakterien. Men du kan bli syk så snart som én dag etter eksponering eller mer enn en uke senere. Tegn og symptomer inkluderer: Diaré, som kan variere fra mild og vannete til alvorlig og blodig Magekramper, smerter eller ømhet Kvalme og oppkast, hos noen personer Kontakt legen din hvis diaréen er vedvarende, alvorlig eller blodig.

Kontakt legen din hvis diaréen er vedvarende, alvorlig eller blodig.

Bare noen få stammer av E. coli forårsaker diaré. E. coli O157:H7-stammen tilhører en gruppe E. coli som produserer et kraftig toksin som skader slimhinnen i tynntarmen. Dette kan forårsake blodig diaré. Du utvikler en E. coli-infeksjon når du inntar denne bakteriestamen. I motsetning til mange andre sykdomsfremkallende bakterier, kan E. coli forårsake infeksjon selv om du bare inntar små mengder. På grunn av dette kan du bli syk av E. coli fra å spise en litt underkokt hamburger eller fra å svelge en munnfull forurenset bassengvann. Potensielle kilder til eksponering inkluderer forurenset mat eller vann og person-til-person-kontakt. Den vanligste måten å få en E. coli-infeksjon på er ved å spise forurenset mat, for eksempel: Kvernet biff. Når storfe slaktes og prosesseres, kan E. coli-bakterier i tarmen komme på kjøttet. Kvernet biff kombinerer kjøtt fra mange forskjellige dyr, noe som øker risikoen for forurensning. Upasteurisert melk. E. coli-bakterier på en kues jur eller på melkeutstyr kan komme i råmelk. Ferskvarer. Avrenning fra storfegårder kan forurense åkre der ferskvarer dyrkes. Enkelte grønnsaker, som spinat og salat, er spesielt sårbare for denne typen forurensning. Menneskelig og animalsk avføring kan forurense grunnvann og overflatevann, inkludert bekker, elver, innsjøer og vann som brukes til å vanne avlinger. Selv om offentlige vannverk bruker klor, ultrafiolett lys eller ozon for å drepe E. coli, har noen E. coli-utbrudd vært knyttet til forurensede kommunale vannforsyninger. Private brønner er en større bekymring, fordi mange ikke har en måte å desinfisere vann på. Landlige vannforsyninger er mest sannsynlig å bli forurenset. Noen mennesker har også blitt smittet med E. coli etter å ha badet i bassenger eller innsjøer forurenset med avføring. E. coli-bakterier kan lett overføres fra person til person, spesielt når infiserte voksne og barn ikke vasker hendene ordentlig. Familiemedlemmer til små barn med E. coli-infeksjon er spesielt utsatt for å få det selv. Utbrudd har også forekommet blant barn som besøker dyrepark og i dyrestaller på fylkesmesser.

E. coli kan ramme alle som utsettes for bakterien. Men noen er mer utsatt for å utvikle problemer enn andre. Risikofaktorer inkluderer: Alder. Små barn og eldre har høyere risiko for å bli syke av E. coli og for mer alvorlige komplikasjoner fra infeksjonen. Svekket immunforsvar. Personer med svekket immunforsvar – på grunn av AIDS eller medisiner for å behandle kreft eller forhindre avstøting av organtransplantasjoner – er mer utsatt for å bli syke av å innta E. coli. Å spise visse typer mat. Risikomat inkluderer underkokt hamburger; upasteurisert melk, eplejuice eller cider; og myke oster laget av rå melk. Årstid. Selv om det ikke er klart hvorfor, forekommer flertallet av E. coli-infeksjoner i USA fra juni til september. Redusert magesyrenivå. Magesyre gir en viss beskyttelse mot E. coli. Hvis du tar medisiner for å redusere magesyre, som esomeprazol (Nexium), pantoprazol (Protonix), lansoprazol (Prevacid) og omeprazol (Prilosec), kan du øke risikoen for en E. coli-infeksjon.

De fleste friske voksne blir friske fra E. coli-sykdom innen en uke. Noen personer – spesielt små barn og eldre – kan utvikle en livstruende form for nyresvikt som kalles hemolytisk uremisk syndrom.