Salmonella-Infeksjon

Salmonella-infeksjon (salmonellose) er en vanlig bakteriesykdom som påvirker tarmen. Salmonellabakterier lever typisk i tarmen hos dyr og mennesker og skilles ut gjennom avføring. Mennesker blir oftest smittet gjennom forurenset vann eller mat.

Noen personer med salmonella-infeksjon har ingen symptomer. De fleste utvikler diaré, feber og magesmerter (abdominale kramper) innen 8 til 72 timer etter eksponering. De fleste friske personer blir friske i løpet av noen dager til en uke uten spesiell behandling.

I noen tilfeller kan diaré føre til alvorlig dehydrering og krever rask medisinsk behandling. Livstruende komplikasjoner kan også oppstå hvis infeksjonen sprer seg utover tarmen. Risikoen for å få salmonella-infeksjon er høyere ved reiser til land uten rent drikkevann og skikkelig avløpshåndtering.

Salmonella-infeksjon er vanligvis forårsaket av å spise rått eller underkokt kjøtt, fjørfe og egg eller eggprodukter, eller ved å drikke upasteurisert melk. Inkubasjonstiden – tiden mellom eksponering og sykdom – kan være fra 6 timer til 6 dager. Ofte tror personer som har salmonella-infeksjon at de har mageinfluensa.

Mulig tegn og symptomer på salmonella-infeksjon inkluderer:

• Diaré
• Magekramper
• Feber
• Kvalme
• Oppkast
• Frysninger
• Hodepine
• Blod i avføringen

Tegn og symptomer på salmonella-infeksjon varer vanligvis noen dager til en uke. Diaré kan vare opptil 10 dager, men det kan ta flere måneder før tarmen går tilbake til vanlige avføringsvaner.

Noen varianter av salmonellabakterier fører til tyfoidfeber, en noen ganger dødelig sykdom som er vanligere i utviklingsland.

De fleste trenger ikke å oppsøke lege for salmonellainfeksjon fordi den forsvinner av seg selv i løpet av noen dager.

Men hvis den rammede er spedbarn, småbarn, eldre eller noen med svekket immunforsvar, bør du kontakte lege hvis sykdommen:

• Varer mer enn noen dager
• Er assosiert med høy feber eller blodig avføring
• Ser ut til å forårsake dehydrering, med tegn som å tisse mindre enn vanlig, mørk urin og ha tørr munn og tunge

Salmonellabakterier lever i tarmene hos mennesker, dyr og fugler. De fleste mennesker blir smittet av salmonella ved å spise mat eller drikke vann som har blitt forurenset av avføring.

Faktorer som kan øke risikoen for salmonellainfeksjon inkluderer:

• Aktiviteter som kan føre til nærmere kontakt med salmonellabakterier
• Helseproblemer som kan svekke motstandskraften mot infeksjoner generelt

Salmonella-infeksjon er vanligvis ikke livstruende. Imidlertid kan utviklingen av komplikasjoner være farlig for visse personer – spesielt spedbarn og små barn, eldre, transplanterte, gravide og personer med svekket immunforsvar.

Det amerikanske landbruksdepartementet (USDA) fører tilsyn med og oppdaterer inspeksjons-, prøvetaks- og testingsprogrammer for fjørfe og kjøtt. Hensikten er å redusere antall salmonella-infeksjoner i USA. Du kan unngå å få salmonella og spre bakterier til andre på flere måter, inkludert sikker matlaging, håndvask, unngå forurensning og ikke spise rått kjøtt, meieriprodukter eller eggprodukter. Forebyggende metoder er spesielt viktige når du tilbereder mat eller gir omsorg for spedbarn, eldre og personer med svekket immunforsvar.

Salmonella-infeksjon diagnostiseres vanligvis basert på tegn og symptomer.

Salmonella-infeksjon kan oppdages ved å teste en avføringsprøve. De fleste er imidlertid friske fra symptomene sine når testresultatene kommer.

Hvis helsepersonellet mistenker at du har en salmonella-infeksjon i blodet, kan det være nødvendig å teste en blodprøve for bakterier.

De fleste friske personer blir friske i løpet av noen dager til en uke uten spesiell behandling. Å forebygge dehydrering med tilstrekkelig væskeinntak kan hjelpe deg med å bli frisk.

Fordi salmonella-infeksjon kan forårsake dehydrering, fokuserer behandlingen på å erstatte tapt væske og elektrolytter – mineraler som balanserer mengden vann i kroppen.

Hvis dehydreringen er alvorlig, kan det være nødvendig med akuttbehandling eller innleggelse på sykehus slik at væske kan tilføres direkte i en vene (intravenøst).

I tillegg til å råde deg til å drikke rikelig med væske, kan helsepersonellet anbefale:

Antibiotika. Helsepersonellet kan forskrive antibiotika for å drepe bakteriene. Disse gis vanligvis hvis helsepersonellet mistenker at salmonellabakterier har kommet inn i blodomløpet, infeksjonen er alvorlig eller du har et svekket immunsystem.

Antibiotika er ikke nyttig i de fleste tilfeller av salmonella-infeksjon. Faktisk kan antibiotika forlenge perioden du bærer bakteriene og kan smitte andre. De kan også øke risikoen for å bli smittet igjen (tilbakefall).

• Antidiarémidler. Medisiner som loperamide (Imodium A-D) kan bidra til å lindre kramper fra diaré. Imidlertid kan de også forlenge diaréen assosiert med salmonella-infeksjon.
• Antibiotika. Helsepersonellet kan forskrive antibiotika for å drepe bakteriene. Disse gis vanligvis hvis helsepersonellet mistenker at salmonellabakterier har kommet inn i blodomløpet, infeksjonen er alvorlig eller du har et svekket immunsystem.

Antibiotika er ikke nyttig i de fleste tilfeller av salmonella-infeksjon. Faktisk kan antibiotika forlenge perioden du bærer bakteriene og kan smitte andre. De kan også øke risikoen for å bli smittet igjen (tilbakefall).

Selv om du ikke trenger medisinsk hjelp for salmonella-infeksjonen din, må du passe på å ikke bli dehydrert, noe som er en vanlig bekymring ved diaré og oppkast.

• De fleste voksne med mild til moderat dehydrering fra diaré, oppkast eller feber kan forbedre tilstanden sin ved å drikke mer vann eller andre væsker. Diaré kan forverres av full styrke fruktjuice og brus.
• For spedbarn og barn som har blitt dehydrert på grunn av diaré, oppkast eller feber, bruk orale rehydreringsløsninger som du kan kjøpe uten resept. Disse løsningene inneholder vann og salter i spesifikke proporsjoner for å fylle på både væske og elektrolytter.