Alergia Na Skorupiaki

Alergia na skorupiaki to nietypowa reakcja układu odpornościowego organizmu na białka występujące w niektórych zwierzętach morskich. Zwierzęta morskie zaliczane do skorupiaków to skorupiaki i mięczaki. Przykłady to krewetki, kraby, homary, kalmary, ostrygi, przegrzebki i ślimaki.

Alergia na skorupiaki jest częstą alergią pokarmową. Niektóre osoby z alergią na skorupiaki reagują na wszystkie skorupiaki, podczas gdy inne reagują tylko na niektóre rodzaje. Reakcje wahają się od łagodnych objawów, takich jak pokrzywka lub zatkany nos, do ciężkich, a nawet zagrażających życiu.

Jeśli uważasz, że masz alergię na skorupiaki, porozmawiaj ze swoim lekarzem. Badania mogą pomóc potwierdzić alergię, dzięki czemu możesz podjąć kroki, aby uniknąć przyszłych reakcji.

Objawy alergii na skorupiaki zazwyczaj pojawiają się w ciągu kilku minut do godziny po spożyciu lub kontakcie ze skorupiakami. Mogą one obejmować: Potrzebę Swędzącą, podrażnioną skórę Zatkany nos (zator) Obrzęk warg, twarzy, języka i gardła lub innych części ciała Świszczący oddech lub trudności w oddychaniu Kaszel i duszenie się lub uczucie ucisku w gardle Ból brzucha (brzucha), biegunka, nudności lub wymioty Zawroty głowy, oszołomienie lub omdlenia Alergie mogą powodować ciężką, potencjalnie zagrażającą życiu reakcję alergiczną zwaną anafilaksją. Może ona wystąpić w ciągu kilku sekund do minut po kontakcie z substancją, na którą masz alergię — i szybko się nasila. Reakcja anafilaktyczna na skorupiaki to nagły wypadek medyczny. Anafilaksja wymaga natychmiastowego leczenia zastrzykiem epinefryny (adrenaliny) i wizyty kontrolnej w izbie przyjęć. Jeśli anafilaksja nie zostanie natychmiast leczona, może być śmiertelna. Anafilaksja powoduje uwolnienie przez układ odpornościowy lawiny substancji chemicznych, które mogą spowodować wstrząs. Objawy anafilaksji obejmują: Obrzęk gardła lub języka lub uczucie ucisku w gardle (zwężenie dróg oddechowych), które utrudnia oddychanie Kaszel, duszenie się lub świszczący oddech z trudnościami w oddychaniu Wstrząs, z silnym spadkiem ciśnienia krwi i szybkim lub słabym tętnem Ciężka wysypka skórna, pokrzywka, swędzenie lub obrzęk Nudności, wymioty lub biegunka Zawroty głowy, oszołomienie lub omdlenia W przypadku wystąpienia objawów anafilaksji należy niezwłocznie zwrócić się o pomoc medyczną. W przypadku wystąpienia objawów alergii pokarmowej wkrótce po jedzeniu należy skontaktować się z lekarzem lub specjalistą alergologiem.

W przypadku wystąpienia objawów lub oznak anafilaksji należy niezwłocznie zwrócić się o pomoc medyczną.

W przypadku wystąpienia objawów alergii pokarmowej wkrótce po spożyciu posiłku należy skontaktować się z lekarzem lub specjalistą alergologiem.

Wszystkie alergie pokarmowe są spowodowane nadmierną reakcją układu odpornościowego. Twój układ odpornościowy identyfikuje nieszkodliwą substancję jako szkodliwą. Substancja ta nazywana jest alergenem. W alergii na skorupiaki, twój układ odpornościowy błędnie identyfikuje pewne białko w skorupiakach jako szkodliwe. Twój układ odpornościowy to sposób, w jaki twoje ciało chroni się, więc produkuje przeciwciała immunoglobuliny E (IgE), aby chronić przed tym alergenem. Następnym razem, gdy wejdziesz w kontakt z białkiem skorupiaków, te przeciwciała sygnalizują twojemu układowi odpornościowemu uwolnienie substancji chemicznych, takich jak histamina, do krwioobiegu. To powoduje reakcję, która prowadzi do objawów reakcji alergicznej.

Istnieje kilka rodzajów skorupiaków, z których każdy zawiera różne białka:

• Skorupiaki obejmują kraby, homary, raki, krewetki i langustynki
• Mięczaki obejmują kalmary, ośmiornice, małże, ślimaki, małże, ostrygi, abalone i przegrzebki

Alergia na skorupiaki jest najczęstszym typem. Niektóre osoby są uczulone tylko na jeden rodzaj skorupiaków, ale mogą jeść inne. Inne osoby z alergią na skorupiaki muszą unikać wszystkich skorupiaków.

Alergia na ryby — takie jak łosoś, tuńczyk lub sum — to inna alergia na owoce morza niż alergia na skorupiaki. Niektóre osoby uczulone na skorupiaki mogą nadal jeść ryby, lub mogą być uczulone na oba. Twój lekarz może pomóc ci ustalić, co jest bezpieczne do jedzenia.

Jesteś bardziej narażony na rozwój alergii na skorupiaki, jeśli alergie jakiegokolwiek rodzaju są powszechne w Twojej rodzinie.

Chociaż alergia na skorupiaki może rozwinąć się w każdym wieku, częściej występuje u dorosłych. W rzeczywistości alergia na skorupiaki jest najczęstszą alergią pokarmową u dorosłych. Wśród dorosłych alergia na skorupiaki jest częstsza u kobiet. Wśród dzieci alergia na skorupiaki jest częstsza u chłopców.

W ciężkich przypadkach alergia na skorupiaki może prowadzić do anafilaksji, niebezpiecznej reakcji alergicznej, która może zagrażać życiu.

W przypadku alergii na skorupiaki ryzyko anafilaksji może wzrosnąć, jeśli występuje:

• Astma
• Reakcje alergiczne na bardzo małe ilości skorupiaków (skrajna wrażliwość)
• Wywiad dotyczący anafilaksji wywołanej pokarmem
• Silny rodzinny wywiad alergiczny

Anafilaksja jest leczona za pomocą zastrzyku adrenaliny (epinefryny). Jeśli jesteś narażony na ciężką reakcję alergiczną na skorupiaki, zawsze powinieneś nosić przy sobie wstrzykiwalną adrenalinę (Auvi-Q, EpiPen, inne).

Jeśli masz alergię na skorupiaki, jedynym sposobem na uniknięcie reakcji alergicznej jest unikanie wszystkich skorupiaków i produktów, które je zawierają. Nawet śladowe ilości skorupiaków mogą u niektórych osób wywołać ciężką reakcję.

• Zachowaj ostrożność podczas jedzenia na mieście. W restauracjach zawsze sprawdzaj, czy patelnia, olej lub sztućce używane do przygotowywania skorupiaków nie są również używane do przygotowywania innych potraw, co może spowodować zanieczyszczenie krzyżowe. Unikanie restauracji serwujących owoce morza, gdzie ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego jest wysokie, może być konieczne.
• Zachowaj dystans. Być może będziesz musiał całkowicie unikać miejsc, w których przygotowywane lub przetwarzane są skorupiaki. Niektóre osoby reagują po dotknięciu skorupiaków lub wdychaniu pary z gotowanych skorupiaków. Skorupiaki zazwyczaj nie są ukrytym składnikiem. Firmy są zobowiązane do etykietowania każdego produktu zawierającego skorupiaki lub niektóre inne produkty spożywcze, które często powodują reakcje alergiczne. Przepisy te nie dotyczą jednak mięczaków. Jeśli masz alergię na skorupiaki, porozmawiaj ze swoim lekarzem o noszeniu epinefryny w razie nagłych wypadków i o tym, jak jej używać. Rozważ noszenie bransoletki lub naszyjnika z alertem medycznym, który poinformuje innych o twojej alergii pokarmowej. Jedną rzeczą, o którą nie musisz się martwić, jest to, czy będziesz również uczulony na jod lub środek kontrastowy stosowany w niektórych badaniach obrazowych. Mimo że skorupiaki zawierają niewielkie ilości jodu, alergia na skorupiaki nie ma związku z reakcjami, jakie niektóre osoby mają na środek kontrastowy lub jod.

Niewielki obrzęk z otaczającym zaczerwienieniem (strzałka) jest typowy dla pozytywnego testu skórnego na alergię.

Aby sprawdzić, czy masz alergię na skorupiaki, Twój lekarz zapyta o Twoje objawy i przeprowadzi badanie fizykalne, aby znaleźć lub wykluczyć inne problemy medyczne.

Wystąpienie reakcji alergicznych wkrótce po kontakcie ze skorupiakami może być oznaką alergii na skorupiaki. Ale objawy mogą być również spowodowane czymś innym, takim jak zatrucie pokarmowe.

Testy alergiczne to jedyny pewny sposób, aby stwierdzić, co powoduje Twoje objawy, dlatego Twój lekarz może zalecić jeden lub oba z tych testów:

• Test skórny nakłuciowy. Niewielkie ilości białek występujących w skorupiakach są nakłuwane w skórę na ramieniu lub górnej części pleców. Następnie obserwuje się reakcję alergiczną. Jeśli jesteś uczulony, na miejscu testu na skórze pojawi się podniesiony guzek (pokrzywka). Zazwyczaj zajmuje to około 15 do 20 minut. Specjaliści alergolodzy są zazwyczaj najlepiej przygotowani do wykonywania skórnych testów alergicznych.
• Badanie krwi. Próbka krwi jest wysyłana do laboratorium w celu zmierzenia odpowiedzi układu odpornościowego na określony alergen. Test ten mierzy odpowiedź układu odpornościowego na białka skorupiaków poprzez pomiar ilości przeciwciał wywołujących alergię we krwi, znanych jako przeciwciała immunoglobuliny E (IgE).

W przypadku, gdy diagnoza nadal nie jest jasna po testach alergicznych, można przeprowadzić medycznie kontrolowane wyzwania pokarmowe.