Alergia Na Pszenicę

Alergia na pszenicę to reakcja alergiczna na produkty spożywcze zawierające pszenicę. Reakcje alergiczne mogą być spowodowane spożyciem pszenicy, a także w niektórych przypadkach wdychaniem mąki pszennej.

Unikanie pszenicy jest podstawowym sposobem leczenia alergii na pszenicę, ale nie zawsze jest to takie proste, jak się wydaje. Pszenica znajduje się w wielu produktach spożywczych, w tym w niektórych, których można by się nie spodziewać, takich jak sos sojowy, lody i parówki. W przypadku przypadkowego spożycia pszenicy mogą być konieczne leki do łagodzenia reakcji alergicznych.

Alergia na pszenicę jest czasami mylona z celiakią, ale te schorzenia różnią się od siebie. Alergia na pszenicę występuje, gdy organizm wytwarza przeciwciała przeciwko białkom zawartym w pszenicy. W celiakii specyficzne białko w pszenicy – gluten – powoduje inny rodzaj nieprawidłowej reakcji układu odpornościowego.

U dziecka lub osoby dorosłej z alergią na pszenicę objawy mogą pojawić się w ciągu kilku minut do kilku godzin od spożycia czegoś zawierającego pszenicę. Objawy alergii na pszenicę obejmują:

• Objawy obrzęku, swędzenia lub podrażnienia jamy ustnej lub gardła
• Pokrzywka, swędząca wysypka lub obrzęk skóry
• Zatkany nos
• Ból głowy
• Utrudnione oddychanie
• Skurcze, nudności lub wymioty
• Biegunka
• Wstrząs anafilaktyczny

Jeśli ktoś wykazuje objawy anafilaksji, zadzwoń pod numer 911 lub lokalny numer alarmowy. Anafilaksja to nagły wypadek medyczny wymagający natychmiastowej pomocy.

Jeśli podejrzewasz, że Ty lub Twoje dziecko macie alergię na pszenicę lub inne jedzenie, skonsultuj się z lekarzem.

Jeśli masz alergię na pszenicę, kontakt z białkiem pszenicy przygotowuje twój układ odpornościowy na reakcję alergiczną. Możesz rozwinąć alergię na którąkolwiek z czterech klas białek pszenicy — albuminę, globulinę, gliadynę i gluten.

Pewne czynniki mogą zwiększać ryzyko wystąpienia alergii na pszenicę:

• Historia rodzinna. Jesteś bardziej narażony na alergię na pszenicę lub inne pokarmy, jeśli Twoi rodzice mają alergie pokarmowe lub inne alergie, takie jak astma.
• Wiek. Alergia na pszenicę jest najczęściej spotykana u niemowląt i małych dzieci, które mają niedojrzały układ odpornościowy i trawienny. Większość dzieci wyrasta z alergii na pszenicę do 16 roku życia, ale dorośli mogą ją również rozwinąć, często jako reakcję krzyżową na pyłki traw.

Badanie fizykalne, szczegółowy wywiad medyczny i niektóre badania pomogą lekarzowi postawić diagnozę. Badania lub narzędzia diagnostyczne mogą obejmować:

• Test skórny. Maleńkie krople oczyszczonych ekstraktów alergenów — w tym ekstraktów białek pszenicy — są nakłuwane na powierzchnię skóry, na przedramieniu lub na górnej części pleców. Po 15 minutach lekarz lub pielęgniarka szukają oznak reakcji alergicznych.

Jeśli pojawi się zaczerwienione, swędzące guzki w miejscu, w którym nakłuto ekstrakt białka pszenicy, możesz mieć alergię na pszenicę. Najczęstszym skutkiem ubocznym tych testów skórnych jest swędzenie i zaczerwienienie.

• Test skórny. Maleńkie krople oczyszczonych ekstraktów alergenów — w tym ekstraktów białek pszenicy — są nakłuwane na powierzchnię skóry, na przedramieniu lub na górnej części pleców. Po 15 minutach lekarz lub pielęgniarka szukają oznak reakcji alergicznych.

Jeśli pojawi się zaczerwienione, swędzące guzki w miejscu, w którym nakłuto ekstrakt białka pszenicy, możesz mieć alergię na pszenicę. Najczęstszym skutkiem ubocznym tych testów skórnych jest swędzenie i zaczerwienienie.

• Badanie krwi. Jeśli stan skóry lub możliwe interakcje z niektórymi lekami uniemożliwiają wykonanie testu skórnego, lekarz może zlecić badanie krwi, które bada obecność specyficznych przeciwciał wywołujących alergię na powszechne alergeny, w tym białka pszenicy.
• Dziennik żywieniowy. Lekarz może poprosić o prowadzenie szczegółowego rejestru tego, co i kiedy jesz oraz kiedy pojawiają się objawy.
• Dieta eliminacyjna. Lekarz może zalecić usunięcie niektórych pokarmów z diety, szczególnie tych, które są powszechnymi alergenami. Pod nadzorem lekarza stopniowo będziesz dodawać pokarmy z powrotem i odnotowywać, kiedy powrócą objawy.
• Test prowokacyjny z pokarmem. Spożywasz pokarm podejrzany o bycie czynnikiem wywołującym alergię, będąc monitorowanym pod kątem objawów alergii. Pod nadzorem zaczynasz od małej ilości jedzenia i stopniowo zwiększasz spożywaną ilość.

Unikanie białek pszenicy jest najlepszym sposobem leczenia alergii na pszenicę. Ponieważ białka pszenicy występują w wielu produktach spożywczych, należy uważnie czytać etykiety produktów.

W przypadku wystąpienia reakcji anafilaktycznej na pszenicę niezbędna jest natychmiastowa pomoc medyczna, nawet po podaniu adrenaliny. Należy jak najszybciej zadzwonić pod numer 112 lub inny lokalny numer alarmowy.

Naukowcy pracują nad kilkoma rodzajami immunoterapii w leczeniu alergii pokarmowych. Immunoterapia polega na wystawieniu na działanie małych ilości substancji uczulającej, a następnie stopniowym zwiększaniu tej ekspozycji. Ma to na celu zmniejszenie wrażliwości organizmu na alergen, co skutkuje rzadszym lub całkowitym brakiem objawów.

Przeprowadzono kilka niewielkich badań klinicznych nad doustną immunoterapią alergii na pszenicę, które wykazały zmniejszenie objawów alergii. Potrzebne są jednak dalsze badania.

• Antyhistaminy mogą zmniejszyć objawy łagodnej alergii na pszenicę. Leki te można przyjmować po kontakcie z pszenicą w celu kontrolowania reakcji i łagodzenia dyskomfortu. Skonsultuj się z lekarzem, czy lek na receptę lub lek przeciwhistaminowy dostępny bez recepty jest dla Ciebie odpowiedni.
• Adrenalina jest leczeniem awaryjnym wstrząsu anafilaktycznego. Jeśli jesteś narażony na ciężką reakcję na pszenicę, możesz potrzebować nosić przy sobie dwie dawki adrenaliny wstrzykiwanej (EpiPen, Adrenaclick, inne). Drugie wstrzykiwacz zaleca się osobom o wysokim ryzyku wystąpienia zagrażającego życiu wstrząsu anafilaktycznego, na wypadek gdyby objawy anafilaktyczne powróciły przed udzieleniem pomocy medycznej.