Инфекция, Вызванная Листериями

Листериоз — это пищевое бактериальное заболевание, которое может быть очень опасным для беременных женщин, людей старше 65 лет и людей с ослабленной иммунной системой. Чаще всего оно вызывается употреблением в пищу неправильно обработанных деликатесных мясных продуктов и непастеризованных молочных продуктов.

Здоровые люди редко болеют листериозом, но это заболевание может быть смертельным для неродившихся детей, новорожденных и людей с ослабленной иммунной системой. Быстрое лечение антибиотиками может помочь уменьшить последствия листериоза.

Бактерии листерии могут выживать при охлаждении и даже замораживании. Поэтому люди, которые подвержены более высокому риску серьезных инфекций, должны избегать употребления в пищу продуктов, которые с наибольшей вероятностью содержат бактерии листерии.

Если у вас развивается листериоз, у вас могут быть:

• Лихорадка
• Озноб
• Мышечные боли
• Тошнота
• Диарея

Симптомы могут начаться через несколько дней после употребления зараженной пищи, но может пройти 30 дней или больше, прежде чем появятся первые признаки и симптомы инфекции.

Если листериоз распространяется на вашу нервную систему, признаки и симптомы могут включать:

• Головная боль
• Стойкая боль в шее
• Спутанность сознания или изменения в бдительности
• Потеря равновесия
• Судороги

Если вы съели продукт, который был отозван из-за вспышки листериоза, следите за признаками или симптомами болезни. Если у вас повысилась температура, болят мышцы, тошнит или наблюдается диарея, обратитесь к врачу. То же самое относится к болезни после употребления потенциально зараженного продукта, такого как продукты, приготовленные из непастеризованного молока, или плохо прожаренные сосиски или деликатесные мясные изделия.

Если у вас высокая температура, сильная головная боль, ригидность затылочных мышц, спутанность сознания или светобоязнь, обратитесь за неотложной помощью. Эти признаки и симптомы могут указывать на бактериальный менингит, опасное для жизни осложнение листериозной инфекции.

Бактерии листерии можно обнаружить в почве, воде и фекалиях животных. Люди могут заразиться, употребляя в пищу следующее:

• Сырые овощи, которые были загрязнены почвой или загрязненным навозом, используемым в качестве удобрения
• Загрязненное мясо
• Непастеризованное молоко или продукты, приготовленные из непастеризованного молока
• Некоторые обработанные продукты — такие как мягкие сыры, сосиски и мясные деликатесы, которые были загрязнены после обработки

Нерожденные дети могут заразиться листериозной инфекцией от матери.

Беременные женщины и люди с ослабленным иммунитетом подвергаются наибольшему риску заражения листериозом.

Большинство листериозных инфекций протекают настолько легко, что могут остаться незамеченными. Однако в некоторых случаях инфекция листерия может привести к опасным для жизни осложнениям, включая:

• Генерализованную инфекцию крови
• Воспаление оболочек и жидкости, окружающих головной мозг (менингит)

Чтобы предотвратить инфекцию листерией, следуйте простым правилам безопасности пищевых продуктов:

• Поддерживайте чистоту. Тщательно мойте руки теплой мыльной водой до и после обработки или приготовления пищи. После приготовления пищи мойте приборы, разделочные доски и другие поверхности для приготовления пищи горячей мыльной водой.
• Тщательно мойте сырые овощи. Мойте сырые овощи щеткой для овощей под струей проточной воды.
• Тщательно готовьте пищу. Используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что ваши блюда из мяса, птицы и яиц приготовлены до безопасной температуры.

Анализ крови часто является наиболее эффективным способом определить, есть ли у вас листериоз. В некоторых случаях также будут исследоваться образцы мочи или спинномозговой жидкости.

Лечение листериозной инфекции варьируется в зависимости от тяжести признаков и симптомов. Большинству людей с легкими симптомами лечение не требуется. Более серьезные инфекции можно лечить антибиотиками.

Во время беременности своевременное лечение антибиотиками может помочь предотвратить заражение ребенка.