Аллергия На Пшеницу

Аллергия на пшеницу - это аллергическая реакция на продукты, содержащие пшеницу. Аллергические реакции могут быть вызваны употреблением пшеницы, а также, в некоторых случаях, вдыханием пшеничной муки.

Избегание пшеницы является основным методом лечения аллергии на пшеницу, но это не всегда так просто, как кажется. Пшеница содержится во многих продуктах, в том числе в некоторых, которые вы можете не подозревать, таких как соевый соус, мороженое и сосиски. Для купирования аллергических реакций при случайном употреблении пшеницы могут потребоваться лекарства.

Аллергия на пшеницу иногда путают с целиакией, но эти состояния различны. Аллергия на пшеницу возникает, когда организм вырабатывает антитела к белкам, содержащимся в пшенице. При целиакии специфический белок в пшенице — глютен — вызывает другой тип аномальной реакции иммунной системы.

У ребенка или взрослого с аллергией на пшеницу признаки и симптомы, скорее всего, разовьются в течение нескольких минут или часов после употребления чего-либо, содержащего пшеницу. Признаки и симптомы аллергии на пшеницу включают в себя:

• Отек, зуд или раздражение полости рта или горла
• Крапивница, зудящая сыпь или отек кожи
• Заложенность носа
• Головная боль
• Затрудненное дыхание
• Спазмы, тошнота или рвота
• Диарея
• Анафилаксия

Если у кого-то проявляются признаки анафилаксии, вызовите 911 или местный номер экстренной службы. Анафилаксия — это неотложное медицинское состояние, требующее немедленной помощи.

Если вы подозреваете, что у вас или вашего ребенка аллергия на пшеницу или другой продукт питания, обратитесь к врачу.

Если у вас аллергия на пшеницу, контакт с пшеничным белком подготавливает вашу иммунную систему к аллергической реакции. У вас может развиться аллергия на любой из четырех классов пшеничных белков — альбумин, глобулин, глиадин и глютен.

Определенные факторы могут повышать риск развития аллергии на пшеницу:

• Семейный анамнез. У вас повышен риск аллергии на пшеницу или другие продукты, если у ваших родителей есть пищевая аллергия или другие аллергии, такие как астма.
• Возраст. Аллергия на пшеницу чаще всего встречается у младенцев и малышей, у которых незрелые иммунная и пищеварительная системы. Большинство детей перерастают аллергию на пшеницу к 16 годам, но она может развиться и у взрослых, часто как перекрестная чувствительность к пыльце трав.

Физический осмотр, подробный медицинский анамнез и некоторые анализы помогут вашему врачу поставить диагноз. Анализы или диагностические инструменты могут включать в себя:

• Кожная проба. Небольшие капли очищенных аллергенных экстрактов — включая экстракты белков пшеницы — наносятся на поверхность вашей кожи, либо на предплечье, либо на верхнюю часть спины. Через 15 минут ваш врач или медсестра ищут признаки аллергических реакций.

  Если у вас появляется покраснение и зуд в месте, куда был нанесен экстракт белка пшеницы, у вас может быть аллергия на пшеницу. Наиболее частым побочным эффектом этих кожных проб является зуд и покраснение.

• Анализ крови. Если кожное заболевание или возможное взаимодействие с некоторыми лекарствами мешают вам пройти кожную пробу, ваш врач может назначить анализ крови, который проверяет наличие специфических антител, вызывающих аллергию на распространенные аллергены, включая белки пшеницы.

• Пищевой дневник. Ваш врач может попросить вас вести подробную запись того, что и когда вы едите, и когда появляются симптомы в течение некоторого времени.

• Элиминационная диета. Ваш врач может порекомендовать вам исключить из рациона определенные продукты, особенно те, которые являются распространенными аллергенами. Под руководством вашего врача вы будете постепенно добавлять продукты обратно и отмечать, когда симптомы вернутся.

• Провокационная пищевая проба. Вы едите пищу, которая подозревается в качестве аллергена, находясь под наблюдением на предмет симптомов аллергии. Под наблюдением вы начинаете с небольшого количества пищи и постепенно увеличиваете потребляемое количество.

Избегание белков пшеницы является лучшим лечением аллергии на пшеницу. Поскольку белки пшеницы содержатся во многих готовых продуктах, внимательно читайте этикетки продуктов.

Экстренная медицинская помощь необходима для любого человека, у которого произошла анафилактическая реакция на пшеницу, даже после введения адреналина. Немедленно позвоните по номеру 911 или местному номеру экстренной службы.

Ученые работают над несколькими типами иммунотерапии для лечения пищевой аллергии. Иммунотерапия предполагает воздействие на вас небольших количеств аллергена, а затем постепенное увеличение этого воздействия. Надеемся, что организм станет менее чувствительным к аллергену, и у вас будет меньше симптомов или они вообще исчезнут.

Было проведено несколько небольших клинических испытаний пероральной формы иммунотерапии аллергии на пшеницу, которые показали уменьшение симптомов аллергии. Однако необходимы дальнейшие исследования.

• Антигистаминные препараты могут уменьшить признаки и симптомы незначительной аллергии на пшеницу. Эти препараты можно принимать после контакта с пшеницей для контроля реакции и облегчения дискомфорта. Спросите своего врача, подходит ли вам рецептурный или безрецептурный препарат от аллергии.
• Адреналин является экстренным средством лечения анафилаксии. Если вы подвержены риску тяжелой реакции на пшеницу, вам может потребоваться постоянно носить с собой две инъекционные дозы адреналина (EpiPen, Adrenaclick и другие). Второй автоинжектор рекомендуется людям с высоким риском развития жизнеугрожающей анафилаксии на случай, если анафилактические симптомы вернутся до того, как будет оказана экстренная помощь.