Alergia Na Morské Plody

Alergia na morské plody je atypická reakcia imunitného systému tela na proteíny v niektorých morských živočíchoch. Medzi morské živočíchy v kategórii morských plodov patria kôrovce a mäkkýše. Príklady sú krevety, kraby, homáre, sépie, ustrice, mušle a slimáky.

Morské plody sú bežnou potravinovou alergiou. Niektorí ľudia s alergiou na morské plody reagujú na všetky morské plody, zatiaľ čo iní reagujú iba na určité druhy. Reakcie sa pohybujú od miernych príznakov - ako sú žihľavka alebo upchatý nos - až po závažné a dokonca život ohrozujúce.

Ak si myslíte, že máte alergiu na morské plody, porozprávajte sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti. Testy môžu pomôcť potvrdiť alergiu, aby ste mohli podniknúť kroky na zabránenie budúcich reakcií.

Príznak alergie na morské plody sa zvyčajne objavia do niekoľkých minút až hodiny po konzumácii alebo kontakte s morskými plodmi. Môžu zahŕňať: \n\n• \tŽihľavka\n• \tSvrbivá, podráždená koža\n• \tUpchatý nos (kongescia)\n• \tOpuch pier, tváre, jazyka a hrdla alebo iných častí tela\n• \tSvíšťanie alebo problémy s dýchaním\n• \tKašeľ a dusenie alebo pocit tlaku v hrdle\n• \tBolesť brucha, hnačka, nevoľnosť alebo vracanie\n• \tZávraty, točenie hlavy alebo mdloby\n\nAlergie môžu spôsobiť závažnú, potenciálne život ohrozujúcu alergickú reakciu známu ako anafylaxia. Môže sa objaviť do niekoľkých sekúnd až minút po vystavení sa niečomu, na čo ste alergický – a rýchlo sa zhoršuje. Anafylaktická reakcia na morské plody je lekárskou núdzou. Anafylaxia si vyžaduje okamžitú liečbu injekciou epinefrínu (adrenalínu) a následnú návštevu pohotovosti. Ak sa anafylaxia nelieči okamžite, môže byť smrteľná. Anafylaxia spôsobuje, že imunitný systém uvoľňuje záplavu chemikálií, ktoré môžu spôsobiť šok. Medzi príznaky a symptómy anafylaxie patria:\n\n• \tOpuchnuté hrdlo alebo jazyk alebo pocit tlaku v hrdle (zúženie dýchacích ciest), ktoré sťažujú dýchanie\n• \tKašeľ, dusenie alebo pískanie s ťažkosťami s dýchaním\n• \tŠok, s výrazným poklesom krvného tlaku a rýchlym alebo slabým pulzom\n• \tZávažná kožná vyrážka, žihľavka, svrbenie alebo opuch\n• \tNevoľnosť, vracanie alebo hnačka\n• \tZávraty, točenie hlavy alebo mdloby\n\nVyhľadajte neodkladnú lekársku pomoc, ak sa u vás objavia príznaky alebo symptómy anafylaxie. Ak máte príznaky alergie na jedlo krátko po jedle, navštívte lekára alebo alergiológa.

Vyhľadajte neodkladnú lekársku pomoc, ak sa u vás objavia príznaky alebo symptómy anafylaxie.

Navštívte poskytovateľa zdravotnej starostlivosti alebo alergiológa, ak sa u vás krátko po jedle objavia príznaky alergie na jedlo.

Všetky alergie na jedlo sú spôsobené nadmernou reakciou imunitného systému. Váš imunitný systém identifikuje neškodnú látku ako škodlivú. Táto látka sa nazýva alergén. Pri alergii na morské plody váš imunitný systém omylom identifikuje určitý proteín v morských plodoch ako škodlivý. Váš imunitný systém je spôsob, akým sa vaše telo chráni, takže produkuje imunoglobulíny E (IgE) protilátky na ochranu proti tomuto alergénu. Nabudúce, keď prídete do kontaktu s proteínom morských plodov, tieto protilátky signalizujú vášmu imunitnému systému, aby uvoľnil do krvného obehu chemikálie, ako je histamín. To spôsobí reakciu, ktorá vedie k symptómom alergickej reakcie.

Existuje niekoľko druhov morských plodov, z ktorých každý obsahuje rôzne proteíny:

• Kôrovce zahŕňajú kraby, humre, raky, krevety a garnáty
• Mäkkýše zahŕňajú chobotnice, sépie, mušle, slimáky, ustrice, perly a scallops

Alergia na kôrovce je najbežnejším typom. Niektorí ľudia sú alergickí iba na jeden druh morských plodov, ale môžu jesť iné. Iní ľudia s alergiou na morské plody sa musia vyhýbať všetkým morským plodom.

Alergia na ryby - ako napríklad losos, tuniak alebo sumček - je iná alergia na morské plody ako alergia na morské plody. Niektorí ľudia, ktorí sú alergickí na morské plody, môžu stále jesť ryby, alebo môžu byť alergickí na oboje. Váš poskytovateľ zdravotnej starostlivosti vám môže pomôcť určiť, čo je bezpečné jesť.

Máte zvýšené riziko rozvoja alergie na morské plody, ak sú alergie akéhokoľvek typu bežné vo vašej rodine.

Aj keď sa alergia na morské plody môže vyvinúť v akomkoľvek veku, je častejšia u dospelých. V skutočnosti je alergia na morské plody najčastejšou potravinovou alergiou u dospelých. U dospelých je alergia na morské plody častejšia u žien. U detí je alergia na morské plody častejšia u chlapcov.

V závažných prípadoch môže alergia na morské plody viesť k anafylaxii, nebezpečnej alergickej reakcii, ktorá môže byť život ohrozujúca.

Ak máte alergiu na morské plody, môžete mať zvýšené riziko anafylaxie, ak máte:

• Astmu
• Alergické reakcie na veľmi malé množstvo morských plodov (extrémna citlivosť)
• Anamnézu anafylaxie vyvolanej jedlom
• Silnú rodinnú anamnézu alergie

Anafylaxia sa lieči núdzovým podaním adrenalínu (epinefrínu). Ak máte riziko závažnej alergickej reakcie na morské plody, vždy by ste mali so sebou nosiť injekčný adrenalín (Auvi-Q, EpiPen, iné).

Ak máte alergiu na morské plody, jediný spôsob, ako sa vyhnúť alergickej reakcii, je vyhýbať sa všetkým morským plodom a výrobkom, ktoré obsahujú morské plody. Aj stopové množstvá morských plodov môžu u niektorých ľudí spôsobiť ťažkú reakciu.

• Buďte opatrní pri jedení v reštauráciách. Pri jedení v reštauráciách vždy skontrolujte, či panvica, olej alebo náčinie použité na morské plody sa nepoužívajú aj na prípravu iných jedál, čím sa vytvára krížová kontaminácia. Môže byť potrebné vyhnúť sa jedeniu v reštauráciách s morskými plodmi, kde je vysoké riziko krížovej kontaminácie.
• Udržujte si odstup. Možno budete musieť úplne vyhýbať miestam, kde sa morské plody pripravujú alebo spracúvajú. Niektorí ľudia reagujú po dotyku s morskými plodmi alebo po vdýchnutí pary z varených morských plodov. Morské plody zvyčajne nie sú skrytou zložkou. Spoločnosti sú povinné označiť každý výrobok, ktorý obsahuje kôrovce alebo určité iné potraviny, ktoré často spôsobujú alergické reakcie. Tieto predpisy sa však nevzťahujú na mäkkýše. Ak máte alergiu na morské plody, porozprávajte sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti o nosení núdzového adrenalínu a o tom, ako ho použiť. Zvážte nosenie lekárskeho náramku alebo náhrdelníka, ktorý informuje ostatných o vašej alergii na potraviny. Jedna vec, o ktorú sa nemusíte starať, je, či budete mať aj alergiu na jód alebo rádiokontrastnú látku, ktorá sa používa v niektorých zobrazovacích testoch. Aj keď morské plody obsahujú malé množstvo jódu, alergia na morské plody nesúvisí s reakciami, ktoré niektorí ľudia majú na rádiokontrastnú látku alebo jód.

Malá opuchnutá oblasť s okolitou začervenanosťou (šípka) je typická pre pozitívny kožný prick test na alergiu.

Ak chcete zistiť, či máte alergiu na morské plody, váš poskytovateľ zdravotnej starostlivosti sa vás opýta na vaše príznaky a vykoná fyzikálne vyšetrenie, aby zistil alebo vylúčil iné zdravotné problémy.

Anamnéza alergických reakcií krátko po expozícii morským plodom môže byť znakom alergie na morské plody. Príznaky však môžu byť spôsobené aj niečím iným, napríklad otravou jedlom.

Testovanie alergie je jediný istý spôsob, ako zistiť, čo spôsobuje vaše príznaky, takže váš poskytovateľ môže odporučiť jeden alebo oba z týchto testov:

• Kožný prick test. Malé množstvo proteínov nachádzajúcich sa v morských plodoch sa vpichne do kože na vašej ruke alebo hornej časti chrbta. Potom sa sleduje alergická reakcia. Ak ste alergický, na mieste testu na vašej koži sa vyvinie zdvihnutá hrčka (žihľavka). To zvyčajne trvá asi 15 až 20 minút. Alergologovia sú zvyčajne najlepšie vybavení na vykonávanie kožných testov na alergie.
• Krvný test. Vzorka krvi sa odošle do laboratória na zmeranie reakcie vášho imunitného systému na špecifický alergén. Tento test meria reakciu vášho imunitného systému na proteíny morských plodov meraním množstva protilátok spôsobujúcich alergie v krvnom obehu, známych ako imunoglobulíny E (IgE) protilátky.

Ak diagnóza po testovaní alergie stále nie je jasná, je možné vykonať lekárom kontrolované potravinové testy.