Chii Chinonzi Kunyanyisa Kwekudya? Zviratidzo, Zvinokonzera, & Kurapa

Kunyanyisa kwekudya kunoitika kana ukadya kana kunwa chimwe chinhu chakawandirwa mabhakitiriya anokuvadza, mavhairasi, kana zvinhu zvine chepfu. Muviri wako unopindura nekutsvaga kubvisa ava vashanyi vasina kukoka, izvo zvinoita kuti uve nezviratidzo zvisingafadzi.

Kazhinji zvinhu zvinozviregerera mukati memazuva mashoma nekuramba wakadzikama uye kunwa mvura yakakwana. Kunyange zvazvo zvinorwadza kana uri kuzvifamba, kunyanyisa kwekudya kazhinji hakusi ngozi kune vakuru vane utano nevana.

Chii Chinonzi Kunyanyisa Kwekudya?

Kunyanyisa kwekudya ndiko kudzivirirwa kwemuviri wako kwakanyanya mushure mekudya kana kunwa zvokudya zvakasvibiswa. Funga nezvazvo sehurongwa hwako hwekuzvidzivirira huri kushanda zvakanyanya kukudzivirira kubva kune zvipenyu zviduku zvinokuvadza zvisina kukodzera kuvapo.

Shoko rekushandisa nderekuti "foodborne illness," asi vanhu vazhinji vanongoti kunyanyisa kwekudya. Zvinoitika kana mabhakitiriya akadai seSalmonella kana E. coli, mavhairasi, mapurasiti, kana zvinhu zvine chepfu zvikaenda mumatumbu ako kuburikidza nezvaunodya kana kunwa.

Muviri wako unoziva ava vashanyi sevanotyisa uye unopindura nekutsvaga kuvadzinga nekukurumidza. Iyi nzira yakasikwa, kunyange isingafadzi, inonyatsoita kuti muviri wako uite zvaunofanira kuita kuti ukudzivirire pakukuvadzwa kwakawanda.

Ndeapi Zviratidzo zveKunyanyisa Kwekudya?

Zviratidzo zvekunyanyisa kwekudya kazhinji zvinoenderera mukati memaawa mushure mekudya chikafu chakasvibiswa, kunyange zvazvo zvingaoneka chero kubva maminetsi makumi matatu kusvika kumazuva akawanda gare gare. Nguva inotsamira pane rudzi rwechinhu chakakonzera chirwere chako uye kuti wakadyisa zvakawanda sei.

Heano zviratidzo zvakajairika zvaunogona kuona:

• Kusvotwa nekurova
• Manyoka (dzimwe nguva ane ropa)
• Kurwadziwa kwemudumbu nemudumbu
• Fivha nekudedera
• Kurwadziwa kwemusoro
• Kurwadziwa kwemhasuru
• Kushaya simba nekuneta
• Kurasikirwa nechido chekudya

Vanhu vazhinji vanowana musanganiswa wezviratidzo izvi pane imwe chete. Kukomba kunogona kubva pakusagadzikana kusvika kune zviratidzo zvakanyanya zvinokuraramisa pedyo nembanje kwezuva kana maviri.

Muitiro usina kujairika, mamwe marudzi ekunyanyisa kwekudya anogona kukonzera zviratidzo zvakanyanya. Botulism, kunyange isingawanzoitika, inogona kukonzera kushaya simba kwemhasuru, kuoma kumeza, uye matambudziko ekutarisa. Mamwe maE. coli anogona kukonzera matambudziko akakomba etsinga, kunyanya kuvana vaduku nevakuru vakwegura.

Chii Chinokonzera Kunyanyisa Kwekudya?

Kunyanyisa kwekudya kunoitika kana zvipenyu zviduku zvinokuvadza kana zvinhu zvine chepfu zvikawandirwa chikafu chako chero kupi kubva kufamu kusvika patafura. Ava vashanyi vasina kukoka vanogona kuwanda nekukurumidza pasi pemitemo yakakodzera, vachichinja chikafu chakanaka kuva chikonzero chechirwere.

Zvinhu zvakajairika zvinokonzera kunyanyisa kwekudya zvinosanganisira:

• Mabhakitiriya akadai seSalmonella, E. coli, neCampylobacter
• Mavhairasi akadai senorovirus nehepatitis A
• Mapurasiti anosanganisira Giardia neCryptosporidium
• Mabhakitiriya ane chepfu kubva kuStaphylococcus aureus kana Clostridium botulinum
• Zvinhu zvine chepfu kubva kune zvinhu zvekachengeta kana zvinhu zvinouraya zvipembenene

Kuwanda kunogona kuitika panguva yekugadzira chikafu, kugadzirwa, kubata, kana kuchengetwa. Dzimwe nguva zvinoitika mukirasi yako kuburikidza nekubatanidza kana kusapisa zvokudya zvakakwana.

Zvimwe zvokudya zvine mukana mukuru wekuva nezvinhu izvi zvinokuvadza. Nyama yakasvibiswa kana isina kubikwa zvakakwana, zvigadzirwa zvemukaka zvisina kupasitiriziwa, mazai asina kubikwa, uye michero nemiriwo isina kushambidzwa ine njodzi yakakura. Kunyange zvokudya zvinoita sekunge zvakachengeteka zvinogona kusvibiswa kana zvichisiyiwa pakuwanda kwenguva refu.

Rini Unofanira Kuona Chiremba Nekunyanyisa Kwekudya?

Kazhinji zvinhu zvekunyanyisa kwekudya zvinozviregerera nekuramba wakadzikama uye kunwa mvura yakawanda. Zvisinei, zviratidzo zvimwe zvinoratidza kuti unofanira kutsvaga rubatsiro rwechiremba nekukurumidza pane kumirira kumba.

Taura nachiremba wako kana ukaona chero chimwe chezviratidzo izvi zvinotyisa:

• Fivha yakakwira kupfuura 102°F (38.9°C)
• Zviratidzo zvekushushikana kwakanyanya kwemvura senge kuzvinzwa musoro, muromo wakaoma, kana kushaya mvura
• Ropa mumarwadzo ako kana manyoka
• Kurova kwenguva refu kunodzivirira kuchengetedza mvura
• Kurwadziwa kwakanyanya kwemudumbu kana kurwadziwa
• Zviratidzo zvekushushikana kwakanyanya kwemvura senge kusanzwisisa kana kushaya simba
• Zviratidzo zvinogara kwemazuva akawanda

Vanhu vamwe vanofanira kungwarira zvakanyanya uye kufunga nezvekurapa nekukurumidza. Vakadzi vane pamuviri, vana vaduku pasi pemakore mashanu, vakuru vanopfuura makore 65, uye vanhu vane hurongwa hwekuzvidzivirira husina simba vanotarisana nenjodzi yakakura yematambudziko kubva pakunyanyisa kwekudya.

Tenda pfungwa dzako pamusoro pemuviri wako. Kana chimwe chinhu chisinganzwisisiki kana uchitya nezviratidzo zvako, zviri nani nguva dzose kubvunza nyanzvi yekurapa pane kutambura zvisina basa.

Ndeapi Njodzi dzeKunyanyisa Kwekudya?

Kunyangwe chero munhu anogona kunyanyisa kwekudya, zvinhu zvimwe zvinoita kuti vamwe vanhu vave panjodzi yakakura yekurwara kwechikafu. Kunzwisisa njodzi idzi kunogona kukubatsira kutora matanho akakodzera kwauri nevadiwa vako.

Vanhu vane njodzi yakakura vanosanganisira:

• Vana vaduku pasi pemakore mashanu
• Vakuru vane makore 65 nekupfuura
• Vakadzi vane pamuviri
• Vanhu vane hurongwa hwekuzvidzivirira husina simba
• Vanhu vane zvirwere zvinogara kwenguva refu senge chirwere cheshuga, chirwere chechiropa, kana chirwere cheitsinga
• Vanhu vanotora mishonga inodzora hurongwa hwekuzvidzivirira

Zvishuwo zvako zvechikafu nezvaunodya zvinokanganisawo nhanho yako yenjodzi. Kudya zvokudya zvakasvibiswa kana zvisina kubikwa zvakakwana, kudya munzvimbo dzine tsika dzisina kuchengeteka dzechikafu, kana kusatevedzera mirairo yakakodzera yekuchengetwa kwechikafu kunowedzera mikana yako yekurwara.

Kufamba kunogonawo kuwedzera njodzi yako, kunyanya kunzvimbo dzine zviyero zvakasiyana zvekuchenesa. Hurongwa hwako hwematumbu hungasanzwisisiki mabhakitiriya emuno asingakanganisi vagari asi anogona kukonzera chirwere kune vashanyi.

Ndeapi Matambudziko Anogona Kuitika Nekunyanyisa Kwekudya?

Vanhu vazhinji vanodzoka kubva pakunyanyisa kwekudya pasina migumisiro inogara kwenguva refu, asi dzimwe nguva matambudziko anogona kuitika. Izvi zvinonyanya kuitika kune vanhu vane njodzi yakakura, kunyange zvazvo zvingaitikawo kune vanhu vane utano.

Matambudziko anogona kuitika aunofanira kuziva anosanganisira:

• Kushushikana kwakanyanya kwemvura kunoda kurapwa muchipatara
• Matambudziko etsinga, kunyanya kubva kune mamwe marudzi eE. coli
• Arthritis inorwara inokanganisa majoini
• Irritable bowel syndrome inokura mushure mekudzoka
• Kuwandirwa kweropa mumamiriro ezvinhu asingawanzoitika
• Matambudziko eneurological kubva kune mamwe chepfu

Kushushikana kwemvura ndiko kukomba kwakajairika, kunyanya kana kurova nemanyoka zvichienderera kwemazuva akawanda. Izvi zvinoitika nekuti muviri wako unorasa mvura nezvinhu zvinokosha zvakanyanya pane zvaunogona kuzviwana.

Mamwe matambudziko asingawanzoitika asi akakomba anosanganisira hemolytic uremic syndrome kubva kune mamwe maE. coli anogona kukonzera kukundikana kwetsinga. Kuwandirwa kweListeria panguva yepamuviri kunogona kukonzera kufa kwemwana kana chirwere chakakomba kuvana vachangoberekwa. Botulism, kunyange isingawanzoitika, inogona kukonzera kufa kwemhasuru kunotyisa.

Kunyanyisa Kwekudya Kunogona Kudzivirirwa Sei?

Mashoko akanaka ndeakuti kazhinji zvinhu zvekunyanyisa kwekudya zvinogona kudzivirirwa nezviito zvakakodzera zvekuchengetedza chikafu. Zvishuwo zviri nyore mukuita kwako kutenga, kuchengeta, kugadzirira, uye kushandira chikafu zvinogona kuderedza njodzi yako yekurwara.

Heano nzira huru dzekudzivirira dzinoshanda chaizvo:

• Geza maoko ako zvakakwana usati washandisa chikafu uye mushure mekuchishandisa
• Bika zvokudya kusvika pakupisa kwakakodzera
• Chengetera zvokudya zvinokurumidza kuora mukati memaawa maviri
• Dzivisa kuwandirwa kwakasiyana nekushandisa mabhodhi akasiyana ekugocha nyama yakasvibiswa nezvimwe zvokudya
• Usadya mazai asina kubikwa, nyama, kana hove
• Geza michero nemiriwo zvakakwana usati wadya
• Sarudza zvigadzirwa zvemukaka zvakapastiriziwa nejusi
• Ngafungisisa nezvechikafu chakasara uye usazvichengete kwenguva refu

Paunenge uchitenga, chengeta zvokudya zvinotonhora zvichitonhora uye uzviise mufiriji nekukurumidza. Tarisa mazuva ekupedzisira uye dzivisa zvokudya zvakakuvadzwa zvinogona kunge zvakawanda.

Mu maresitorendi, sarudza nzvimbo dzinoita sekunge dzakachena uye dzine mukurumbira wakanaka wekuchengetedza chikafu. Kana chimwe chinhu chichiita, chinonhuwira, kana kunaka kwakasiyana, usachidya. Nhengo dzako dzekunhuwira nekunaka ndidzo dzinoziva zvinhu zvisati zvaitika.

Kunyanyisa Kwekudya Kunodzidzwa Sei?

Vazhinji vevanachiremba vanogona kuziva kunyanyisa kwekudya zvichienderana nezviratidzo zvako uye nhoroondo yako yekudya. Vachabvunza mibvunzo yakadzama nezvezvawakadya, nguva yakatanga zviratidzo, uye kuti zvakakomba sei.

Chiremba wako achafanira kuziva nezvezvokudya zvawakadyisa mumazuva maviri kusvika matatu usati warwara. Iyi nguva inobatsira kuziva chikonzero chakakonzera uye rudzi rwekuwanda rwaukasangana naro.

Mu kazhinji, hapana bvunzo dzakakosha dzinodiwa nekuti chirwere chacho chakajeka kubva muzviratidzo zvako nenhoroondo yekudya. Zvisinei, kana uri kurwara zvakanyanya kana zviratidzo zvichienderera, chiremba wako anogona kuraira bvunzo dzekurabhoritari.

Idzi bvunzo dzinogona kusanganisira sampuli dzemanyoka kuti dzizivise mabhakitiriya chaiwo, mavhairasi, kana mapurasiti. Bvunzo dzeropa dzinogona kutarisa zviratidzo zvekushushikana kwemvura kana kuwandirwa. Mumamiriro ezvinhu asingawanzoitika anosanganisira botulism kana mamwe mamiriro ezvinhu akakomba, bvunzo dzakakosha dzinogona kudiwa.

Kurapa kweKunyanyisa Kwekudya Ndeapi?

Kurapa kwekunyanyisa kwekudya kunotarisa pakubatsira muviri wako kudzoka uchibata zviratidzo uye kudzivirira kushushikana kwemvura. Kazhinji zvinhu hazvidi mishonga inorayirwa nekuvandudzwa nekutsigira kumba.

Nzira huru dzekurapa dzinosanganisira:

• Kuzorora uye kubvumira hurongwa hwako hwematumbu kudzoka
• Kutsiva mvura nezvinhu zvinokosha zvakarasika
• Zvishoma nezvishoma kuisa zvokudya zvinonaka sezvinobvumidzwa
• Kubata zviratidzo senge kusvotwa nekurwadziwa
• Kutarisa zviratidzo zvematambudziko

Antibiotics kazhinji haabatsiri pakunyanyisa kwekudya uye dzimwe nguva dzinogona kuita kuti mamwe marudzi ave akaipisisa. Chiremba wako achazviongorora chete mumamiriro ezvinhu chaiwo, senge kuwandirwa kwakanyanya kweamabhakitiriya kana uri panjodzi yakakura yematambudziko.

Kune vanhu vazhinji, chirwere chinomhanya mukati memazuva mashoma kusvika pavhiki. Kudzivirirwa kwemuviri wako kunonyanya kushanda pakurwisa kuwandirwa uye kudzoka kubva muchirwere.

Maitiro ekutarisira iwe pachako pamba panguva yekunyanyisa kwekudya?

Kutarisira iwe pachako pamba panguva yekunyanyisa kwekudya kunoreva kupa muviri wako zvaunoda kuti upore uchigara wakasununguka sezvinobvira. Chinhu chikuru ndechekutsigira kudzoka kwako pasina kukanganisa nzira yakasikwa yemuviri wako yekuzora.

Tarisa pakugara wakanyorova nekudya mvura shoma dzakajeka dzakawanda. Mvura, broths yakajeka, uye mvura ine zvinhu zvinokosha zvinoshanda zvakanaka. Dzivisa huwandu hukuru kamwechete, izvo zvinogona kukonzera kurova zvakanyanya.

Kana uchizonzwa wakagadzirira kudya, tanga nezvokudya zvinonaka, zviri nyore kumeza. Kudya kweBRAT (bananas, rice, applesauce, toast) kunyorovesa mudumbu rako. Zvishoma nezvishoma wedzera zvimwe zvokudya zvinonaka sezvaunonzwa uchifara.

Kuzorora kwakakosha pakudzoka. Muviri wako unoshandisa simba rakawanda kurwisa kuwandirwa, saka usazvidzvinyirire kuchengetedza mabasa ako akajairika. Tora nguva kubva kubasa kana kuchikoro kana zvichidiwa.

Dzivisa zvigadzirwa zvemukaka, zvokudya zvine mafuta, doro, ne caffeine kusvika wadzoka zvakakwana. Izvi zvinogona kukuvadza hurongwa hwako hwematumbu hwatove hwakakomba uye zvinogona kuita kuti zviratidzo zvive zvakanyanya.

Unofanira Kugadzirira Sei Kune Chiremba Wako?

Kugadzirira kushanya kwako kuchiremba kunobatsira kuve nechokwadi chekuti unowana kurapwa kwakanakisa uye usakanganwa zvinhu zvakakosha nezvechirwere chako. Kuve neruzivo rwakarongeka usati watanga kunobatsira kuita kuti musangano uve unobatsira kwauri nekupa kwako kurapwa.

Nyora zvese zvawakadya nekunwa mumazuva maviri kusvika matatu usati watanga zviratidzo. Sanganisira zvinhu senge kwamakadya, zvokudya zvakakosha zvawakadyisa, nenguva inofungidzirwa. Iyi diary yekudya inobatsira kuziva chikonzero chakakonzera.

Tarisa zviratidzo zvako kusanganisira nguva yavakatanga, kuti zvakakomba sei, uye kana zviri kuvandudza kana kuipa. Cherechedza tembiricha yako kana uine, uye mishonga ipi yaunotora.

Uya nerondedzero yemishonga yako iripo, kusanganisira mishonga inotengeswa pasina kuraira nekuwedzerwa. Mishonga mimwe inogona kukanganisa maitiro emuviri wako pakurwisa kuwandirwa kana kukanganisa kurapwa kwakakodzera.

Gadzira mibvunzo yaunoda kubvunza, senge kuti nguva yakareba sei kudzoka kunowanzoitika, kana ungadzokera riini kumabasa ako akajairika, kana zviratidzo zvipi zvekutarisa zvinogona kuratidza matambudziko.

Chii Chinonyanya Kukosha NezveKunyanyisa Kwekudya?

Kunyanyisa kwekudya chirwere chisingafadzi asi chinowanzopera mukati memazuva mashoma. Kunyange zvazvo zvinorwadza kana uri kuzvifamba, kupindura kwemuviri wako kunonyatsoita kuti hurongwa hwako hwekuzvidzivirira huri kushanda zvakanaka kukudzivirira.

Chinhu chakakosha panguva yekudzoka ndechekugara wakanyorova uye kuwana zororo rakawanda. Kazhinji zvinhu hazvidi kurapwa kunze kwekutsigira, kunyange zvazvo unofanira kutsvaga rubatsiro kana zviratidzo zvakakomba kana uri muboka rine njodzi yakakura.

Kudzivirira kunonyanya kuva mushonga wakanaka kana zviri nezvekudzivirira chirwere. Zviito zviri nyore zvekuchengetedza chikafu senge kubika zvakanaka, kuchenesa zvakanaka, uye kuchengetedza chikafu zvakanaka zvinogona kudzivirira kazhinji zvinhu zvekunyanyisa kwekudya.

Yeuka kuti kunyanyisa kwekudya hakurevi kuti wakaita chimwe chinhu chisina kunaka. Kunyange vanhu vanongwarira vanogona kurwara kubva kuchikafu chakasvibiswa. Chinhu chakakosha ndechekuziva maitiro ekutarisira iwe pachako uye rini unofanira kutsvaga rubatsiro rwechiremba kana zvichidiwa.

Mibvunzo Inobvunzwa Kazhinji NezveKunyanyisa Kwekudya

Kunyanyisa kwekudya kunogara kwenguva yakareba sei?

Kazhinji zvinhu zvekunyanyisa kwekudya zvinopera mukati memazuva matatu kusvika manomwe, kunyange zvazvo izvi zvichienderana nerudzi rwekuwanda nehutano hwako hwese. Zviratidzo zvinowanzoonekwa mukati memazuva ekutanga maviri uye zvinovandudza zvishoma nezvishoma. Vamwe vanhu vanonzwa vakadzoka kune zvakajairika mukati memaawa makumi maviri nemana kusvika makumi mana nemasere, nepo vamwe vachigona kuve nekuneta kwenguva refu kwevhiki mushure mekunge mamwe zviratidzo zvapera.

Unogona kunyanyisa kwekudya kubva kuchikafu chakabikwa zvakare?

Hongu, chikafu chakabikwa zvakare chinogona kukonzera kunyanyisa kwekudya kana chisina kuchengetwa zvakanaka kana kubikwa zvakare kusvika pakupisa kwakakodzera. Mabhakitiriya anogona kuwanda muchikafu chakabikwa chinogara pakuwanda kwenguva refu. Paunenge uchibika zvakasara, ita shuwa kuti zvasvika pa165°F (74°C) zvakakwana. Bika chikafu kamwechete chete, uye kana chava mufiriji kwemazuva anopfuura matatu kusvika mana, zviri nani kukurasa.

Kunyanyisa kwekudya kunotapuriranwa here?

Kunyanyisa kwekudya pachako hakuna kutapuriranwa, asi mamwe mavhairasi nemabhukitiriya anokonzera anogona kutapuriranwa kubva kumunhu kuenda kune mumwe munhu. Norovirus, semuenzaniso, inotapuriranwa zvikuru uye inogona kutapuriranwa kuburikidza nekubata zvakananga kana nzvimbo dzakasvibiswa. Kuchenesa maoko zvakanaka kwakakosha, kunyanya mushure mekuenda kuimba yekugezera kana usati wagadzirira chikafu. Gara kumba kubva kubasa kana kuchikoro kusvika wapedza zviratidzo kwemaawa anopfuura makumi maviri nemana.

Unofanira kutora mishonga yekudzivirira manyoka nekuda kwekunyanyisa kwekudya here?

Zviri nani kazhinji kubvumira manyoka kuti aende achienda panguva yekunyanyisa kwekudya nekuti ndiyo nzira yemuviri wako yekubvisa mabhakitiriya ane chepfu nezvinhu zvine chepfu. Mishonga yekudzivirira manyoka dzimwe nguva inogona kubata izvi zvinhu zvine chepfu mumuviri wako kwenguva yakareba. Zvisinei, kana manyoka akakomba uye achikonzera kushushikana kwakanyanya kwemvura, chiremba wako anogona kukurudzira kushandiswa kwenguva pfupi. Nguva dzose bvunza nachiremba usati watora mishonga iyi panguva yekunyanyisa kwekudya.

Ungadya zvakajairika riini mushure mekunyanyisa kwekudya?

Unogona kudzokera zvishoma nezvishoma kune chikafu chako chakajairika kana wapedza zviratidzo kwemaawa makumi maviri nemana kusvika makumi mana nemasere uye uchizonzwa wakagadzirira zvokudya zvakajairika. Tanga nekudzokera kune zvokudya zvinonaka senge makeke, pasta yakajeka, kana mapuroteni asina mafuta. Dzivisa zvokudya zvinopisa, zvine mafuta, kana zvine mukaka kwemazuva mashoma sezvo hurongwa hwako hwematumbu hwava kudzoka zvakakwana. Teerera kumuviri wako uye usakurumidza maitiro acho. Kana zvokudya zvimwe zvichikonzera kusagadzikana, mirira kwenguva yakareba usati wazviedza zvakare.