E. Coli

Escherichia coli (E. coli) bakterier lever normalt i tarmarna hos friska människor och djur. De flesta typer av E. coli är ofarliga eller orsakar relativt kortvarig diarré. Men vissa stammar, såsom E. coli O157:H7, kan orsaka svåra magkramper, blodig diarré och kräkningar. Du kan utsättas för E. coli från kontaminerat vatten eller mat – särskilt råa grönsaker och underkokt malet nötkött. Friska vuxna tillfrisknar vanligtvis från infektion med E. coli O157:H7 inom en vecka. Små barn och äldre vuxna har en större risk att utveckla en livshotande form av njursvikt.

Tecken och symtom på E. coli O157:H7-infektion börjar vanligtvis tre eller fyra dagar efter exponering för bakterierna. Men du kan bli sjuk redan en dag efter exponering eller mer än en vecka senare. Tecken och symtom inkluderar: Diarré, som kan variera från mild och vattnig till svår och blodig Magkramper, smärta eller ömhet Illamående och kräkningar, hos vissa personer Kontakta din läkare om din diarré är ihållande, svår eller blodig.

Kontakta din läkare om din diarré är ihållande, svår eller blodig.

Endast ett fåtal stammar av E. coli orsakar diarré. Stammen E. coli O157:H7 tillhör en grupp av E. coli som producerar ett kraftfullt toxin som skadar slemhinnan i tunntarmen. Detta kan orsaka blodig diarré. Du utvecklar en E. coli-infektion när du får i dig denna bakteriestam. Till skillnad från många andra sjukdomsframkallande bakterier kan E. coli orsaka en infektion även om du bara får i dig små mängder. På grund av detta kan du bli sjuk av E. coli från att äta en lätt underkokt hamburgare eller från att svälja en munfull kontaminerat poolvatten. Potentiella exponeringskällor inkluderar kontaminerad mat eller vatten och kontakt mellan människor. Det vanligaste sättet att få en E. coli-infektion är genom att äta kontaminerad mat, såsom: Malet nötkött. När nötkreatur slaktas och bearbetas kan E. coli-bakterier i deras tarmar hamna på köttet. Malet nötkött kombinerar kött från många olika djur, vilket ökar risken för kontaminering. Opastöriserad mjölk. E. coli-bakterier på en kos juver eller på mjölkningsutrustning kan komma in i råmjölk. Färska produkter. Avrinning från nötkreatursgårdar kan kontaminera fält där färska produkter odlas. Vissa grönsaker, såsom spenat och sallad, är särskilt utsatta för denna typ av kontaminering. Människo- och djuravföring kan förorena mark- och ytvatten, inklusive vattendrag, floder, sjöar och vatten som används för bevattning av grödor. Även om offentliga vattensystem använder klor, ultraviolett ljus eller ozon för att döda E. coli, har vissa E. coli-utbrott kopplats till kontaminerade kommunala vattenförsörjningar. Privata brunnar är en större orsak till oro eftersom många inte har något sätt att desinficera vatten. Landsbygdsvattenförsörjningar är de som mest sannolikt är kontaminerade. Vissa människor har också blivit infekterade med E. coli efter att ha badat i pooler eller sjöar som är kontaminerade med avföring. E. coli-bakterier kan lätt spridas från person till person, särskilt när infekterade vuxna och barn inte tvättar händerna ordentligt. Familjemedlemmar till små barn med E. coli-infektion är särskilt benägna att få det själva. Utbrott har också inträffat bland barn som besöker djurparker och i djurstallar på lantbruksmässor.

E. coli kan drabba vem som helst som utsätts för bakterien. Men vissa personer löper större risk att utveckla problem än andra. Riskfaktorer inkluderar: Ålder. Små barn och äldre löper större risk att drabbas av sjukdom orsakad av E. coli och allvarligare komplikationer från infektionen. Svagt immunförsvar. Personer med försvagat immunförsvar – på grund av AIDS eller läkemedel för att behandla cancer eller förhindra avstötning av organtransplantationer – löper större risk att bli sjuka av att få i sig E. coli. Att äta vissa typer av mat. Riskfyllda livsmedel inkluderar underkokt hamburgare; opastöriserad mjölk, äppeljuice eller cider; och mjuka ostar gjorda av råmjölk. Årstid. Även om det inte är klart varför, inträffar majoriteten av E. coli-infektioner i USA från juni till september. Minskade magsyranivåer. Magsyra erbjuder visst skydd mot E. coli. Om du tar mediciner för att minska magsyra, såsom esomeprazol (Nexium), pantoprazol (Protonix), lansoprazol (Prevacid) och omeprazol (Prilosec), kan du öka risken för en E. coli-infektion.

De flesta friska vuxna tillfrisknar från E. coli-infektion inom en vecka. Vissa personer – särskilt små barn och äldre – kan utveckla en livshotande form av njursvikt som kallas hemolytiskt uremiskt syndrom.