உணவு ஒவ்வாமை என்றால் என்ன? அறிகுறிகள், காரணங்கள் மற்றும் சிகிச்சை

உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு, தீங்கு விளைவிக்காத உணவு புரதத்தை ஆபத்தான ஆக்கிரமிப்பாளராக தவறாகக் கருதும்போது உணவு ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது. உங்கள் உடல் இந்த உணவுக்கு எதிராக தாக்குதலைத் தொடங்குகிறது, இதனால் லேசான சிரமத்திலிருந்து உயிருக்கு ஆபத்தான எதிர்வினைகள் வரை அறிகுறிகள் ஏற்படுகின்றன.

உணவு ஒவ்வாமைகள் சுமார் 32 மில்லியன் அமெரிக்கர்களை பாதிக்கின்றன, அதில் 13 குழந்தைகளில் 1 குழந்தையும் அடங்கும். இது மிகவும் அதிகமாகத் தோன்றினாலும், உங்கள் உணவு ஒவ்வாமைகளைப் புரிந்துகொள்வது உங்களுக்கு முழுமையான, நம்பிக்கையான வாழ்க்கையை வாழ உதவும். உங்கள் எதிர்வினைகளைத் தூண்டும் காரணிகள் மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு திறம்பட நிர்வகிப்பது என்பதை அறிவதுதான் முக்கியம்.

உணவு ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள் யாவை?

உணவு ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள் பொதுவாக தூண்டும் உணவை சாப்பிட்ட சில நிமிடங்களிலிருந்து இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் தோன்றும். உங்கள் உடலின் எதிர்வினை உங்கள் தோல், செரிமான அமைப்பு, சுவாசம் அல்லது சுற்றோட்டத்தை பாதிக்கும்.

நீங்கள் அனுபவிக்கக்கூடிய பொதுவான அறிகுறிகளில் சொறி, அரிப்பு அல்லது உங்கள் வாய் மற்றும் முகத்தைச் சுற்றி வீக்கம் ஆகியவை அடங்கும். பலருக்கு வயிற்றுப் பிடிப்பு, வாந்தி, வாந்தி அல்லது வயிற்றுப்போக்கு போன்றவையும் தெரியும். சிலருக்கு மூக்கு ஒழுகுதல், தும்மல் அல்லது லேசான சுவாசிப்பதில் சிரமம் ஏற்படும்.

உங்கள் உடலின் வெவ்வேறு பகுதிகளை அவை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதன் அடிப்படையில் அறிகுறிகள் இங்கே குழுவாக உள்ளன:

• தோல் எதிர்வினைகள்: சொறி, சிவப்பு சொறி, அரிப்பு, உதடுகள் அல்லது கண் இமைகள் வீக்கம்
• செரிமான அறிகுறிகள்: வாந்தி, வாந்தி, வயிற்றுப் பிடிப்பு, வயிற்றுப்போக்கு
• சுவாசப் பிரச்சினைகள்: மூக்கு ஒழுகுதல், தும்மல், இருமல், மூச்சு விடுவதில் சிரமம்
• வாய் மற்றும் தொண்டை: குத்தல், வீக்கம், விழுங்குவதில் சிரமம்

பெரும்பாலான உணவு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் லேசானது முதல் மிதமானதாக இருக்கும். இருப்பினும், அறிகுறிகள் எதிர்பாராதவிதமாக முன்னேறக்கூடும் என்பதால் ஒவ்வொரு எதிர்வினையையும் தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்வது முக்கியம்.

கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் (அனாஃபைலாக்சிஸ்)

அனாஃபைலாக்சிஸ் என்பது உடனடி அவசர சிகிச்சை தேவைப்படும் கடுமையான, முழு உடல் ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஆகும். இந்த உயிருக்கு ஆபத்தான நிலை பல உறுப்பு அமைப்புகளை பாதிக்கிறது மற்றும் விரைவாக உருவாகலாம்.

அனாஃபைலாக்ஸிஸ் ஏற்படும் போது, சுவாசிப்பதில் கடுமையான சிரமம், இரத்த அழுத்தம் திடீரென குறைதல், தலைச்சுற்றல் அல்லது சுயநினைவு இழப்பு போன்றவை ஏற்படலாம். உங்கள் தொண்டை வீங்கி, சுவாசிப்பதற்கோ அல்லது விழுங்குவதற்கோ சிரமம் ஏற்படலாம். சிலருக்கு, அச்சுறுத்தல் அல்லது கடுமையான பதற்றம் ஏற்படும்.

கூடுதல் எச்சரிக்கை அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

• உடல் முழுவதும் கடுமையான சொறி அல்லது வீக்கம்
• வேகமாகவும், பலவீனமாகவும் இருக்கும் நாடித்துடிப்பு
• கடுமையான வாந்தி, வாந்தி அல்லது வயிற்றுப்போக்கு
• குழப்பம் அல்லது மயக்கம்
• நீல நிற உதடுகள் அல்லது நகங்கள்

உங்களுக்கோ அல்லது உங்களுக்கு அருகில் இருப்பவருக்கோ அனாஃபைலாக்ஸிஸ் அறிகுறிகள் தென்பட்டால், உடனடியாக 911 ஐ அழைத்து, எபிநெஃப்ரின் ஆட்டோ-இன்ஜெக்டரை (epinephrine auto-injector) கிடைத்தால் பயன்படுத்தவும். இது ஒரு உண்மையான மருத்துவ அவசரநிலை, இதற்கு தொழில்முறை சிகிச்சை தேவை.

உணவு ஒவ்வாமையின் வகைகள் யாவை?

உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலம் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து உணவு ஒவ்வாமைகள் வெவ்வேறு வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன. மிகவும் பொதுவான வகை IgE எனப்படும் ஆன்டிபாடிக்களை உள்ளடக்கியது, இது உடனடி எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்துகிறது.

IgE-மத்தியஸ்த உணவு ஒவ்வாமைகள்

இவை விரைவான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும் கிளாசிக்கல் உணவு ஒவ்வாமைகள் ஆகும். உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலம் IgE ஆன்டிபாடிக்களை உற்பத்தி செய்கிறது, அவை குறிப்பிட்ட உணவு புரதங்களை அச்சுறுத்தல்களாக அடையாளம் காண்கின்றன. நீங்கள் அந்த உணவை சாப்பிடும்போது, இந்த ஆன்டிபாடிக்கள் ஹிஸ்டமின்கள் போன்ற வேதிப்பொருட்களின் வெளியீட்டைத் தூண்டுகின்றன.

IgE-மத்தியஸ்த எதிர்வினைகள் பொதுவாக உணவு உண்ட பின்னர் சில நிமிடங்களில் இருந்து இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் நிகழ்கின்றன. அவை சொறி போன்ற லேசான அறிகுறிகளிலிருந்து கடுமையான அனாஃபைலாக்ஸிஸ் வரை இருக்கலாம். இதில் பெரும்பாலான பொதுவான உணவு ஒவ்வாமைகள், உதாரணமாக, பருப்பு, மர நட்ஸ், ஷெல்ஃபிஷ் மற்றும் முட்டைகள் ஆகியவை அடங்கும்.

IgE-மத்தியஸ்தமில்லாத உணவு ஒவ்வாமைகள்

இந்த ஒவ்வாமைகள் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தின் வெவ்வேறு பகுதிகளை உள்ளடக்கியது மற்றும் தாமதமான எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்துகிறது. அறிகுறிகள் பொதுவாக தூண்டுதல் உணவை சாப்பிட்ட சில மணி நேரங்கள் அல்லது நாட்களுக்குப் பிறகு தோன்றும்.

மிகவும் பொதுவான உதாரணம் உணவு புரதத்தால் ஏற்படும் என்டெரோகோலிடிஸ் சிண்ட்ரோம் (FPIES) ஆகும், இது முக்கியமாக குழந்தைகள் மற்றும் இளம் குழந்தைகளை பாதிக்கிறது. FPIES பொதுவாக கடுமையான வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்துகிறது, பொதுவாக பால், சோயா அல்லது தானியங்களால் தூண்டப்படுகிறது.

கலப்பு IgE மற்றும் IgE-மத்தியஸ்தமில்லாத ஒவ்வாமைகள்

சில நோய்கள் உடனடி மற்றும் தாமதமான நோய் எதிர்ப்புச் செயல்பாடுகளையும் உள்ளடக்கியது. ஈசினோஃபிலிக் இஸோஃபேஜைடிஸ் இதற்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு, இதில் சில உணவுகள் நீண்ட காலத்திற்கு உணவுக்குழாயில் அழற்சியை ஏற்படுத்துகின்றன.

இந்த கலப்பு எதிர்வினைகள் நோய் கண்டறிதலை மிகவும் சவாலாக்குகின்றன, ஏனெனில் அறிகுறிகள் வழக்கமான உடனடி வடிவத்தைப் பின்பற்றாமல் இருக்கலாம். நீங்கள் விழுங்குவதில் சிரமம் அல்லது மீண்டும் மீண்டும் வயிற்று வலி போன்ற நாள்பட்ட அறிகுறிகளை அனுபவிக்கலாம்.

உணவு ஒவ்வாமைக்கு என்ன காரணம்?

உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு தீங்கு விளைவிக்காத உணவு புரதங்களை ஆபத்தான பொருட்களாக தவறாக அடையாளம் காணும் போது உணவு ஒவ்வாமைகள் உருவாகின்றன. இது ஏன் நடக்கிறது என்பதை விஞ்ஞானிகள் முழுமையாகப் புரிந்து கொள்ளவில்லை, ஆனால் மரபணுக்கள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் காரணிகள் இரண்டும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

உங்கள் மரபணுக்கள் ஒவ்வாமைகளை உருவாக்கும் உங்கள் வாய்ப்பை பாதிக்கின்றன, ஆனால் அவை உங்களுக்கு ஒவ்வாமைகள் இருக்கும் என்று உத்தரவாதம் அளிக்காது. ஒரு பெற்றோருக்கு உணவு ஒவ்வாமைகள் இருந்தால், உங்கள் குழந்தைக்கு ஒவ்வாமைகளை உருவாக்கும் வாய்ப்பு சுமார் 40% ஆகும். இரு பெற்றோருக்கும் ஒவ்வாமைகள் இருந்தால், அபாயம் சுமார் 70% ஆக அதிகரிக்கிறது.

பல காரணிகள் உணவு ஒவ்வாமை வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கலாம்:

• குடும்ப வரலாறு: ஒவ்வாமைகள், ஆஸ்துமா அல்லது எக்ஸிமா உள்ள உறவினர்கள் இருப்பது உங்கள் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது
• முதல் வெளிப்பாட்டின் வயது: சில உணவுகளை ஆரம்பத்தில் அறிமுகப்படுத்துவது ஒவ்வாமைகளைத் தடுக்க உதவும்
• மற்ற ஒவ்வாமை நிலைகள்: எக்ஸிமா அல்லது சுற்றுச்சூழல் ஒவ்வாமைகள் இருப்பது உங்கள் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது
• செயலாக்கம் மற்றும் தயாரிப்பு: உணவுகள் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பது அவற்றின் ஒவ்வாமை தன்மையை பாதிக்கலாம்

சுற்றுச்சூழல் காரணிகள், மாசுபாடு, ஆரம்பகால வாழ்வில் பாக்டீரியாக்களுக்கு குறைந்த வெளிப்பாடு மற்றும் உணவுப் பழக்கங்களில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் ஆகியவை ஒவ்வாமை வளர்ச்சியைப் பாதிக்கலாம். இருப்பினும், இந்த தொடர்புகள் இன்னும் ஆய்வு செய்யப்பட்டு வருகின்றன.

எட்டு மிகவும் பொதுவான உணவு ஒவ்வாமைகள்

எட்டு உணவுகள் அனைத்து உணவு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளில் சுமார் 90% கணக்கிடுகின்றன. அமெரிக்காவில், இந்த முக்கிய ஒவ்வாமைகள் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளில் தெளிவாக குறிப்பிடப்பட வேண்டும்.

1. பால்: குழந்தைகளில் மிகவும் பொதுவானது, பெரும்பாலும் வயது வந்தவுடன் நீங்கிவிடும்
2. முட்டைகள்: பொதுவாக குழந்தைப் பருவத்தில் உருவாகிறது, அடிக்கடி நீங்கிவிடும்
3. நட்ஸ் (வேர்க்கடலை): கடுமையான எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும், நீங்க வாய்ப்பு குறைவு
4. மர நட்ஸ்: பாதாம், அக்ரூட் பருப்பு, முந்திரி மற்றும் பிறவற்றை உள்ளடக்கியது
5. சோயா: குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளில் அதிகம் காணப்படுகிறது
6. கோதுமை: சீலியாக் நோயிலிருந்து வேறுபட்டது, கோதுமை புரதங்களுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தி எதிர்வினையை உள்ளடக்கியது
7. மீன்: பொதுவாக வயது வந்தோரில் உருவாகிறது மற்றும் வாழ்நாள் முழுவதும் நீடிக்கும்
8. சிப்பி: மிகவும் பொதுவான வயது வந்தோர் உணவு ஒவ்வாமை, அரிதாகவே நீங்கும்

சமீபத்தில், அதன் பரவல் மற்றும் தீவிரத்தன்மையின் அதிகரித்த அங்கீகாரத்தின் காரணமாக, சீசேம் ஒன்பதாவது முக்கிய ஒவ்வாமையாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

உணவு ஒவ்வாமைக்கு எப்போது மருத்துவரைப் பார்க்க வேண்டும்?

சில உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு தொடர்ந்து அறிகுறிகள் ஏற்பட்டால், நீங்கள் மருத்துவரைப் பார்க்க வேண்டும். லேசான எதிர்வினைகள் கூட மருத்துவ கவனத்திற்கு தகுதியானவை, ஏனெனில் உணவு ஒவ்வாமைகள் காலப்போக்கில் மாறலாம்.

நட்ஸ் சாப்பிட்ட பிறகு சொறி ஏற்படுவது, பால் பொருட்களுடன் வயிற்றுப் பிடிப்பு ஏற்படுவது அல்லது சில உணவுகளுடன் சுவாசிப்பதில் சிரமம் ஏற்படுவது போன்ற வடிவங்களை நீங்கள் கவனித்தால், ஒரு சந்திப்பைத் திட்டமிடுங்கள். இந்த எதிர்வினைகள் உண்மையில் ஒவ்வாமையா அல்லது உணவு சகிப்புத்தன்மையா என்பதை உங்கள் மருத்துவர் தீர்மானிக்க உதவுவார்.

நீங்கள் பின்வருவனவற்றை அனுபவித்தால், உடனடியாக அவசர சிகிச்சை பெறவும்:

• சுவாசிப்பதில் சிரமம் அல்லது மூச்சு விடுவதில் சிரமம்
• முகம், உதடுகள், நாக்கு அல்லது தொண்டையில் வீக்கம்
• வேகமான துடிப்பு அல்லது தலைச்சுற்றல்
• உடல் முழுவதும் கடுமையான சொறி
• வாந்தி மற்றும் கடுமையான வயிற்றுப் பிடிப்புடன் வாந்தி

கடுமையான அறிகுறிகள் தானாகவே சரியாகுமா என்று காத்திருக்காதீர்கள். அனாஃபைலாக்சிஸ் உடனடி சிகிச்சை இல்லாமல் மரணம் அடைய வழிவகுக்கும், எனவே உங்கள் உள்ளுணர்வை நம்பி உடனடியாக உதவி பெறவும்.

உங்கள் சந்திப்புக்குத் தயாராகுதல்

உங்கள் வருகைக்கு முன், நீங்கள் சாப்பிடும் உணவு மற்றும் அதைத் தொடர்ந்து ஏற்படும் அறிகுறிகள் குறித்து விரிவான உணவு நாட்குறிப்பை வைத்திருங்கள். எதிர்வினைகளின் நேரம், அறிகுறிகளின் தீவிரம் மற்றும் நீங்கள் பயன்படுத்திய எந்த சிகிச்சைகள் என்பனவற்றையும் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளும் அனைத்து மருந்துகள் மற்றும் சப்ளிமெண்ட்ஸின் பட்டியலைக் கொண்டு வாருங்கள், அதில் கவுண்டர் மருந்துகளான ஆன்டிஹிஸ்டமின்களும் அடங்கும். ஒவ்வாமை, ஆஸ்துமா அல்லது எக்ஸிமா குடும்ப வரலாறு ஏதாவது இருந்தால் அதையும் குறிப்பிடவும், ஏனெனில் இந்தத் தகவல் நோய் கண்டறிதலுக்கு உதவுகிறது.

உணவு ஒவ்வாமைக்கு ஆபத்து காரணிகள் யாவை?

பல காரணிகள் உணவு ஒவ்வாமை உருவாகும் வாய்ப்பை அதிகரிக்கலாம். இந்த ஆபத்து காரணிகளைப் புரிந்துகொள்வது தடுப்பு மற்றும் மேலாண்மை குறித்து அறிவார்ந்த முடிவுகளை எடுக்க உங்களுக்கு உதவும்.

வயது உணவு ஒவ்வாமை வளர்ச்சியில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கு வகிக்கிறது. பெரும்பாலான உணவு ஒவ்வாமைகள் குழந்தைப் பருவத்தில் தொடங்குகின்றன, பல இரண்டு வயதுக்குள் தோன்றும். இருப்பினும், பெரியவர்களுக்கு புதிய உணவு ஒவ்வாமைகள், குறிப்பாக ஷெல்ஃபிஷ், மீன் மற்றும் மரக் கொட்டைகள் ஆகியவற்றிற்கு ஏற்படலாம்.

கவனத்தில் கொள்ள வேண்டிய முக்கிய ஆபத்து காரணிகள் இங்கே:

• குடும்ப வரலாறு: ஒவ்வாமைகள் உள்ள பெற்றோர்கள் அல்லது சகோதரர்கள் இருப்பது உங்கள் ஆபத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது
• மற்ற ஒவ்வாமை நிலைகள்: எக்ஸிமா, ஆஸ்துமா அல்லது சுற்றுச்சூழல் ஒவ்வாமைகள் உங்கள் வாய்ப்பை அதிகரிக்கின்றன
• வயது: குழந்தைகளுக்கு பெரியவர்களை விட உணவு ஒவ்வாமைகள் ஏற்பட வாய்ப்பு அதிகம்
• பாலினம்: குழந்தைப் பருவத்தில் சிறுவர்களுக்கு உணவு ஒவ்வாமைகள் ஏற்பட வாய்ப்பு அதிகம், அதேசமயம் பெரிய பெண்களுக்கு ஷெல்ஃபிஷ் ஒவ்வாமைகள் அதிகம் காணப்படுகின்றன
• இனம் மற்றும் இனக்குழு: சில ஒவ்வாமைகள் சில மக்கள்தொகையில் அதிகம் காணப்படுகின்றன

ஒரு உணவு ஒவ்வாமை இருப்பது மற்றவற்றை உருவாக்கும் ஆபத்தையும் அதிகரிக்கிறது. உதாரணமாக, உங்களுக்கு ஒரு மரக் கொட்டைக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், மற்ற மரக் கொட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்பட வாய்ப்பு அதிகம்.

குறைவான பொதுவான ஆபத்து காரணிகள்

சில மருத்துவ நிலைகள் உணவு ஒவ்வாமை ஆபத்தை அதிகரிக்கலாம். குழந்தைப் பருவத்தில் கடுமையான எக்ஸிமா உணவு ஒவ்வாமை வளர்ச்சியுடன் வலுவாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. முன்கூட்டிய பிறப்பு மற்றும் ஆரம்பகால ஆன்டிபயாட்டிக் பயன்பாடு ஆகியவை ஒரு பங்கைக் கொண்டிருக்கலாம், இருப்பினும் ஆராய்ச்சி தொடர்கிறது.

சுவாரஸ்யமாக, ஒவ்வாமை உணவுகளை தாமதமாக அறிமுகப்படுத்துவது சில குழந்தைகளுக்கு ஒவ்வாமை அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம். தற்போதைய வழிகாட்டுதல்கள், மருத்துவ வழிகாட்டுதலின் கீழ், வேகமாக பருப்பு மற்றும் முட்டைகளை அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றன.

உணவு ஒவ்வாமையின் சாத்தியமான சிக்கல்கள் யாவை?

பெரும்பாலான உணவு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் நிர்வகிக்கக்கூடியவை என்றாலும், பல சிக்கல்கள் ஏற்படலாம். மிகவும் தீவிரமானது அனாஃபைலாக்சிஸ் ஆகும், ஆனால் மற்ற சிக்கல்கள் உங்கள் வாழ்க்கைத் தரத்தை கணிசமாக பாதிக்கலாம்.

அனாஃபைலாக்சிஸ் மிகவும் அச்சுறுத்தும் சிக்கலாகும், ஏனெனில் அது உயிருக்கு ஆபத்தானதாக இருக்கலாம். நீங்கள் முன்பு லேசான எதிர்வினைகளை மட்டுமே கொண்டிருந்தாலும் கூட, எதிர்கால எதிர்வினைகள் மிகவும் தீவிரமாக இருக்கலாம். இந்த முன்னறிவிக்க முடியாத தன்மை எப்போதும் தயாராக இருப்பது அவசியம்.

நீங்கள் அனுபவிக்கக்கூடிய மற்ற சிக்கல்கள் அடங்கும்:

• ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள்: பல உணவுகளைத் தவிர்ப்பது போதுமான ஊட்டச்சத்தை இல்லாமல் போக வழிவகுக்கும்
• குழந்தைகளில் வளர்ச்சிப் பிரச்சினைகள்: கடுமையான உணவு கட்டுப்பாடுகள் இயல்பான வளர்ச்சியை பாதிக்கலாம்
• சமூக ஒதுக்கம்: எதிர்வினைகளின் பயம் சமூக நடவடிக்கைகள் மற்றும் வெளியே சாப்பிடுவதை வரம்பிடலாம்
• கவலை மற்றும் மனச்சோர்வு: உணவைப் பற்றிய தொடர்ச்சியான கவனம் மன ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கலாம்
• தற்செயலான வெளிப்பாடுகள்: குறுக்கு மாசுபாடு அல்லது தவறான லேபிளிங் எதிர்பாராத எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தலாம்

வாழ்க்கைத் தரம் பாதிப்புகள் உண்மையானவை மற்றும் குறைத்து மதிப்பிடப்படக்கூடாது. உணவு ஒவ்வாமை உள்ள பலர், சாப்பிடுவதைப் பற்றி, குறிப்பாக சமூக சூழ்நிலைகளில் அல்லது பயணம் செய்யும் போது, ​​கவலைப்படுகிறார்கள்.

இரண்டாம் நிலை சிக்கல்கள்

சிலருக்கு வாய் ஒவ்வாமை நோய்க்குறி உருவாகிறது, அங்கு நீங்கள் சில மகரந்தங்களுக்கும் ஒவ்வாமை இருந்தால், மூல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் வாய் புண் ஏற்படுத்தும். இந்த குறுக்கு எதிர்வினை உங்கள் பிரச்சனைக்குரிய உணவுப் பட்டியலை விரிவுபடுத்தலாம்.

உடற்பயிற்சி-தூண்டப்பட்ட உணவு ஒவ்வாமைகள் அரிதானவை ஆனால் தீவிரமான சிக்கல்கள், அங்கு எதிர்வினைகள் தூண்டுதல் உணவை சாப்பிட்ட சில மணி நேரங்களுக்குள் உடற்பயிற்சி செய்தால் மட்டுமே ஏற்படும். இந்த எதிர்வினைகள் தீவிரமாகவும், முன்னறிவிக்க முடியாததாகவும் இருக்கலாம்.

உணவு ஒவ்வாமையை எவ்வாறு தடுக்கலாம்?

உணவு ஒவ்வாமையை முழுமையாகத் தடுக்க முடியாது என்றாலும், ஆரம்பத்தில் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவது சில குழந்தைகளில் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இது இந்த உணவுகளை தாமதப்படுத்துவதற்கான முந்தைய பரிந்துரைகளில் இருந்து ஒரு குறிப்பிடத்தக்க மாற்றத்தைக் குறிக்கிறது.

பருப்பு வகைகளுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படும் அதிக ஆபத்தில் உள்ள குழந்தைகளுக்கு, 4-6 மாத வயதில் பருப்பு வகைகளை கொண்ட உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவது ஒவ்வாமையைத் தடுக்க உதவும். இருப்பினும், குறிப்பாக உங்கள் குழந்தைக்கு கடுமையான தோல் அழற்சி அல்லது ஏற்கனவே உள்ள உணவு ஒவ்வாமைகள் இருந்தால், இது மருத்துவ மேற்பார்வையின் கீழ் செய்யப்பட வேண்டும்.

உதவும் தடுப்பு உத்திகள் பின்வருமாறு:

• மார்பக பால் கொடுத்தல்: முதல் 4-6 மாதங்களுக்கு பிரத்யேகமாக மார்பக பால் கொடுத்தல் சில பாதுகாப்பை வழங்கலாம்
• ஆரம்ப அறிமுகம்: ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் உணவுகளை தாமதப்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, சுமார் 6 மாதங்களில் ஆரம்பத்தில் அறிமுகப்படுத்துதல்
• பல்வேறு வகையான உணவுகள்: வாழ்வின் முதல் வருடத்தில் பல்வேறு வகையான உணவுகளை வழங்குதல்
• தேவையற்ற கட்டுப்பாடுகளைத் தவிர்ப்பது: மருத்துவ ரீதியாக அவசியமானது அல்லாவிட்டால், கர்ப்ப காலத்தில் அல்லது மார்பக பால் கொடுக்கும் போது உங்கள் உணவில் இருந்து உணவுகளை நீக்க வேண்டாம்

இந்த உத்திகள் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் என்றாலும், தடுப்பை உறுதி செய்ய முடியாது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். தடுப்பு நடவடிக்கைகள் இருந்தபோதிலும், சில குழந்தைகளுக்கு உணவு ஒவ்வாமை ஏற்படும்.

உணவு ஒவ்வாமையைத் தடுக்காதவை

ஒவ்வாமையைத் தடுக்கும் என்று ஒரு காலத்தில் கருதப்பட்ட பல அணுகுமுறைகள் பயனற்றவை என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. கர்ப்ப காலத்தில் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் உணவுகளைத் தவிர்ப்பது குழந்தைகளில் உணவு ஒவ்வாமையைத் தடுக்காது. இதேபோல், சாதாரண பாலுக்கு பதிலாக ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட பார்முலாவைப் பயன்படுத்துவதால் குறிப்பிடத்தக்க பாதுகாப்பு கிடைக்காது.

6 மாதங்களுக்கு மேல் திட உணவுகளை தாமதப்படுத்துவது அல்லது முதல் வருடத்தில் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் உணவுகளைத் தவிர்ப்பது உண்மையில் ஒவ்வாமை அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம். அறிமுகப்படுத்தும் நேரமும் முறையும் தவிர்ப்பதை விட முக்கியமானதாகத் தோன்றுகிறது.

உணவு ஒவ்வாமை எவ்வாறு கண்டறியப்படுகிறது?

உணவு ஒவ்வாமையை கண்டறிவது உங்கள் மருத்துவ வரலாறு, உடல் பரிசோதனை மற்றும் குறிப்பிட்ட சோதனைகளை இணைப்பதை உள்ளடக்கியது. உங்கள் எதிர்வினைகளின் வடிவத்தையும், எந்த உணவுகள் அவற்றைத் தூண்டும் என்பதையும் உங்கள் மருத்துவர் அறிந்து கொள்ள விரும்புவார்.

கண்டறிதல் செயல்முறை பொதுவாக உங்கள் அறிகுறிகள் பற்றிய விரிவான விவாதத்துடன் தொடங்குகிறது. எதிர்வினைகளின் நேரம், தொடர்புடைய குறிப்பிட்ட உணவுகள், அறிகுறிகளின் தீவிரம் மற்றும் நீங்கள் பயன்படுத்திய எந்த சிகிச்சைகள் போன்றவற்றைப் பற்றி உங்கள் மருத்துவர் கேட்பார். இந்த தகவல் மேலும் சோதனை செய்வதற்கு வழிகாட்டுகிறது.

பொதுவான நோயறிதல் சோதனைகள் பின்வருமாறு:

• தோல் குத்தல் சோதனைகள்: எதிர்வினைகளை சரிபார்க்க உங்கள் தோலில் சிறிய அளவு உணவு சாறுகள் வைக்கப்படும்
• இரத்த பரிசோதனைகள்: குறிப்பிட்ட உணவுகளுக்கு குறிப்பிட்ட IgE ஆன்டிபாடி அளவை அளவிடுகிறது
• நீக்க உணவுமுறை: அறிகுறிகள் மேம்படுமா என்பதைப் பார்க்க உங்கள் உணவில் இருந்து சந்தேகத்திற்குரிய உணவுகளை நீக்குதல்
• உணவு சவால்கள்: மருத்துவ மேற்பார்வையில் சந்தேகத்திற்குரிய உணவுகளின் சிறிய அளவுகளை உட்கொள்ளுதல்

ஒரு தனி சோதனை கூட உணவு ஒவ்வாமையை உறுதியாகக் கண்டறிய முடியாது. உங்கள் அறிகுறிகள் மற்றும் மருத்துவ வரலாறுடன் சோதனை முடிவுகளை உங்கள் மருத்துவர் விளக்கி, துல்லியமான நோயறிதலைச் செய்வார்.

சோதனை முடிவுகளைப் புரிந்துகொள்வது

நேர்மறை ஒவ்வாமை சோதனைகள் எப்போதும் அந்த உணவுக்கு உங்களுக்கு எதிர்வினைகள் இருக்கும் என்று அர்த்தம் இல்லை. சிலருக்கு நேர்மறை சோதனைகள் இருக்கும், ஆனால் அவர்கள் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் உணவை சாப்பிடலாம். மாறாக, எதிர்மறை சோதனைகள் உணவு ஒவ்வாமையை முழுமையாக விலக்காது.

மற்ற சோதனைகள் தெளிவாக இல்லாதபோது, உணவு சவால்கள் நோயறிதலுக்கான தங்கத் தரமாகக் கருதப்படுகின்றன. உணவு சவாலின் போது, எதிர்வினைகளுக்கு கண்காணிக்கப்படும்போது, சந்தேகத்திற்குரிய உணவை படிப்படியாக அதிகரிக்கும் அளவில் நீங்கள் சாப்பிடுவீர்கள். இந்த சோதனை எப்போதும் அவசர சிகிச்சை கிடைக்கும் மருத்துவ சூழலில் செய்யப்படுகிறது.

உணவு ஒவ்வாமைக்கு சிகிச்சை என்ன?

உணவு ஒவ்வாமைக்கு முதன்மை சிகிச்சை தூண்டுதல் உணவுகளை கண்டிப்பாகத் தவிர்ப்பதாகும். இது எளிமையாகத் தோன்றினாலும், உணவு லேபிள்கள், மூலப்பொருட்கள் மற்றும் குறுக்கு மாசுபாடு ஆபத்துகளுக்கு கவனமாக கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

தற்போது, உணவு ஒவ்வாமைக்கு எந்த சிகிச்சையும் இல்லை, ஆனால் எதிர்வினைகள் ஏற்படும் போது அவற்றை நிர்வகிக்க பல சிகிச்சைகள் உதவும். மிக முக்கியமான சிகிச்சை எபிநெஃப்ரின் ஆகும், இது தீவிர ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை மாற்றி, உயிர்களைக் காப்பாற்றும்.

சிகிச்சை முறைகள் பின்வருமாறு:

• தவிர்க்குதல்: உங்கள் உணவில் இருந்து தூண்டுதல் உணவுகளை முற்றிலுமாக நீக்குதல்
• அவசர மருந்துகள்: தீவிர எதிர்வினைகளுக்கு எபிநெஃப்ரின் ஆட்டோ-இன்ஜெக்டர்கள்
• ஆன்டிஹிஸ்டமின்கள்: தோல் அல்லது மூக்கை பாதிக்கும் லேசான முதல் மிதமான எதிர்வினைகளுக்கு
• கார்டிகோஸ்டீராய்டுகள்: தொடர்ச்சியான எதிர்வினைகளுக்கு சில நேரங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது
• ப்ரோன்கோடைலேட்டர்கள்: எதிர்வினைகளின் போது சுவாசிப்பதில் சிரமம் ஏற்பட்டால்

உணவு ஒவ்வாமை உள்ள அனைவருக்கும் அவசர நடவடிக்கைத் திட்டம் இருக்க வேண்டும். இந்த எழுதப்பட்ட திட்டம் உங்கள் குறிப்பிட்ட தூண்டுதல்கள், கவனிக்க வேண்டிய அறிகுறிகள் மற்றும் படிப்படியான சிகிச்சை வழிமுறைகளை விளக்குகிறது.

புதிய சிகிச்சைகள்

உணவு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு உதவ பல புதிய சிகிச்சைகள் உருவாக்கப்பட்டு வருகின்றன. வாய்வழி இம்யூனோதெரபி என்பது மருத்துவ மேற்பார்வையின் கீழ் சிறிய அளவில், படிப்படியாக அதிகரிக்கும் அளவில் ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தும் பொருளை உட்கொள்வதன் மூலம் பொறுமையை வளர்ப்பதாகும்.

எபிடெர்மல் இம்யூனோதெரபி என்பது தோலில் பயன்படுத்தப்படும் சிறிய அளவு ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தும் பொருட்களை கொண்ட பேட்ச்களைப் பயன்படுத்துவதாகும். ஆரம்ப ஆராய்ச்சி இந்த அணுகுமுறை சிலருக்கு அவர்களின் தூண்டுதல் உணவுகளுக்கு பொறுமையை வளர்க்க உதவும் என்று கூறுகிறது.

இந்த சிகிச்சைகள் இன்னும் சோதனை முயற்சிகளில் உள்ளன, மேலும் நெருக்கமான மருத்துவ மேற்பார்வையின் கீழ் மட்டுமே முயற்சிக்கப்பட வேண்டும். இவை தீவிர எதிர்வினைகளின் அபாயங்களைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அனைவருக்கும் பொருத்தமானதல்ல.

வீட்டில் உணவு ஒவ்வாமையை எவ்வாறு நிர்வகிப்பது?

வீட்டில் உணவு ஒவ்வாமையை நிர்வகிப்பது பாதுகாப்பான சூழலை உருவாக்குவதையும், உணவு தயாரிப்பு மற்றும் சேமிப்பு தொடர்பான நல்ல பழக்கங்களை வளர்ப்பதையும் உள்ளடக்கியது. உங்கள் சமையலறை தற்செயலான வெளிப்பாடுகளுக்கு எதிரான உங்கள் முதல் பாதுகாப்பு கோட்டாக மாறும்.

உங்கள் ஒவ்வாமையைக் கொண்ட உணவுப் பொருட்களை அகற்றி, உங்கள் சமையலறையை முழுமையாக சுத்தம் செய்வதன் மூலம் தொடங்குங்கள். ஒவ்வாமை பொருட்கள் எதிர்பாராத இடங்களில் மறைந்திருக்கலாம் என்பதால், ஒவ்வொரு லேபிளையும் கவனமாகப் படியுங்கள். பல செயலாக்கப்பட்ட உணவுகள் பொதுவான ஒவ்வாமை பொருட்களையும் செயலாக்கும் வசதிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

அத்தியாவசிய வீட்டு மேலாண்மை நடவடிக்கைகள் பின்வருமாறு:

• லேபிள் படித்தல்: ஒவ்வொரு பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவிலும் உள்ள பொருட்களை ஒவ்வொரு முறையும் சரிபார்க்கவும்
• குறுக்கு மாசுபாடு தடுப்பு: தனித்தனி பாத்திரங்கள், வெட்டும் பலகைகள் மற்றும் சேமிப்பு கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்தவும்
• அவசரநிலை தயார்நிலை: எபிநெஃப்ரின் ஆட்டோ-இன்ஜெக்டர்களை அணுகக்கூடியதாகவும், காலாவதியாகாததாகவும் வைத்திருங்கள்
• குடும்பக் கல்வி: உங்கள் ஒவ்வாமைகளை உங்கள் வீட்டில் உள்ள அனைவருக்கும் புரிய வைக்கவும்
• பாதுகாப்பான உணவு மூலங்கள்: ஒவ்வாமை இல்லாத உணவுப் பொருட்களுக்கு நம்பகமான பிராண்டுகள் மற்றும் விநியோகஸ்தர்களை அடையாளம் காணவும்

சமைக்கும் போது, வெவ்வேறு உணவுகளை தயாரிக்கும் இடையில் எப்போதும் உங்கள் கைகளைக் கழுவி, மேற்பரப்புகளை முழுமையாக சுத்தம் செய்யுங்கள். மிகச் சிறிய அளவு ஒவ்வாமை பொருட்கள் கூட, உணர்ச்சிமிக்க நபர்களில் எதிர்வினைகளைத் தூண்டும்.

சமூக சூழ்நிலைகளை நிர்வகித்தல்

வீட்டிற்கு வெளியே சாப்பிடுவது கூடுதல் திட்டமிடல் மற்றும் தகவல்தொடர்பு தேவைப்படுகிறது. வெளியே சாப்பிடும் போது, உங்கள் ஒவ்வாமைகள் பற்றி உணவக ஊழியர்களிடம் நேரடியாகப் பேசி, பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு முறைகள் பற்றி விசாரியுங்கள்.

சமூக கூட்டங்களுக்கு, பகிர்ந்து கொள்ள உங்கள் சொந்த பாதுகாப்பான உணவுகளை கொண்டு வருவதை கருத்தில் கொள்ளுங்கள். இது உங்களுக்கு சாப்பிட ஏதாவது இருப்பதை உறுதி செய்கிறது, அதே நேரத்தில் மற்றவர்களுக்கும் சுவையான ஒவ்வாமை இல்லாத விருப்பங்களை அறிமுகப்படுத்துகிறது. உங்கள் பாதுகாப்பிற்காக வாதாடியதில் வெட்கப்படாதீர்கள்.

உங்கள் மருத்துவ நியமனத்திற்கு எவ்வாறு தயாராக வேண்டும்?

உங்கள் நியமனத்திற்கு தயாராக இருப்பது, உங்களுக்கு மிகவும் துல்லியமான நோயறிதல் மற்றும் பொருத்தமான சிகிச்சைத் திட்டத்தைப் பெறுவதை உறுதி செய்ய உதவுகிறது. நல்ல தயாரிப்பு வருகையை மிகவும் திறமையாகவும், மன அழுத்தமின்றி இருக்கவும் செய்கிறது.

உங்கள் வருகைக்கு முன், குறைந்தது இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு விரிவான அறிகுறி நாட்குறிப்பை உருவாக்கவும். நீங்கள் சாப்பிடும் அனைத்தையும், எப்போது சாப்பிடுகிறீர்கள் மற்றும் அதைத் தொடர்ந்து ஏற்படும் அறிகுறிகளையும் பதிவு செய்யுங்கள். எதிர்வினைகளின் நேரம், தீவிரம் மற்றும் கால அளவை உள்ளடக்கவும்.

உங்கள் அப்ளாயிண்ட்மென்ட் முன்னர் சேகரிக்க வேண்டிய தகவல்கள்:

• அறிகுறிகளின் காலவரிசை: அறிகுறிகள் எப்போது தொடங்கின, அவை காலப்போக்கில் எவ்வாறு மாறின
• உணவுப் பதிவேடு: சாப்பிட்ட உணவுகள் மற்றும் அனுபவித்த எதிர்வினைகள் பற்றிய விரிவான பதிவு
• குடும்ப வரலாறு: ஒவ்வாமை, ஆஸ்துமா அல்லது தோல் அழற்சி உள்ள உறவினர்கள் யாராவது இருக்கிறார்களா
• தற்போதைய மருந்துகள்: அனைத்து மருந்துகள், சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் மருந்தகங்களில் கிடைக்கும் மருந்துகள்
• முந்தைய சிகிச்சைகள்: நீங்கள் முயற்சித்தவை மற்றும் அது எவ்வளவு நன்றாக வேலை செய்தது

உங்கள் அறிகுறிகளுடன் தொடர்புடைய முந்தைய ஒவ்வாமை சோதனை முடிவுகள் அல்லது மருத்துவ ஆவணங்களை எடுத்து வாருங்கள். உங்களுக்கு தோல் எதிர்வினைகளின் புகைப்படங்கள் இருந்தால், அவை உங்கள் மருத்துவரிடம் காண்பிக்க உதவியாக இருக்கும்.மருத்துவரிடம் கேட்க வேண்டிய கேள்விகள்

உங்களுக்குத் தேவையான அனைத்துத் தகவல்களையும் பெற, கேள்விகளின் பட்டியலைத் தயார் செய்யுங்கள். எந்த உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும், லேபிள்களை எவ்வாறு திறம்படப் படிப்பது, உங்கள் ஒவ்வாமை உணவை தவறுதலாக சாப்பிட்டால் என்ன செய்வது போன்ற முக்கியமான கேள்விகளைக் கேட்கலாம்.

அதோடு அவசர சிகிச்சைத் திட்டங்கள், எப்போது எபிநெஃப்ரினைப் பயன்படுத்துவது மற்றும் தொடர்ந்து சிகிச்சை பெறுவது பற்றியும் கேளுங்கள். உங்கள் குறிப்பிட்ட சூழ்நிலையைப் புரிந்துகொள்வது உங்கள் ஒவ்வாமைகளை மிகவும் தன்னம்பிக்கையுடன் நிர்வகிக்க உதவுகிறது.

உணவு ஒவ்வாமை பற்றிய முக்கியக் கருத்து என்ன?

உணவு ஒவ்வாமைகள் கவனமாக நிர்வகிக்கப்பட வேண்டிய தீவிர மருத்துவ நிலைகள் ஆகும், ஆனால் அவை உங்கள் முழுமையான, மகிழ்ச்சியான வாழ்க்கையை வாழும் திறனை வரம்பிட வேண்டியதில்லை. உங்கள் குறிப்பிட்ட தூண்டுதல்களைப் புரிந்துகொண்டு, அவற்றைத் தவிர்ப்பதற்கான பயனுள்ள வழிமுறைகளை உருவாக்குவதே முக்கியம்.

சரியான அறிவு மற்றும் தயாரிப்புடன், பெரும்பாலான உணவு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் பாதுகாப்பாக சாப்பிடலாம், தன்னம்பிக்கையுடன் பயணம் செய்யலாம் மற்றும் சமூக நடவடிக்கைகளில் பங்கேற்கலாம். மிக முக்கியமான படிகள் துல்லியமான நோயறிதல், லேபிள்களை கவனமாகப் படிப்பது மற்றும் அவசர மருந்துகளை எப்போதும் எடுத்துச் செல்வது ஆகும்.

உணவு ஒவ்வாமைகள் காலப்போக்கில் மாறும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். சில குழந்தைப் பருவ ஒவ்வாமைகள் தீர்ந்துவிடலாம், அதே சமயம் புதிய ஒவ்வாமைகள் வயது வந்தோருக்கு ஏற்படலாம். உங்கள் சுகாதார வழங்குநருடன் தொடர்ந்து பின்தொடர்ந்து செல்வது உங்கள் மேலாண்மைத் திட்டம் தற்போதையதாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது.

உங்களுக்கு உணவு ஒவ்வாமை இருக்கலாம் என்று சந்தேகப்பட்டால், மருத்துவ உதவியை நாடுவதற்கு காத்திருக்காதீர்கள். ஆரம்பகால நோயறிதல் மற்றும் சரியான மேலாண்மை தீவிர எதிர்வினைகளைத் தடுக்கவும் உங்கள் வாழ்க்கைத் தரத்தை பராமரிக்கவும் உதவும்.

உணவு ஒவ்வாமை பற்றிய அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

வயது வந்தோருக்கு உணவு ஒவ்வாமைகள் திடீரென்று ஏற்படுமா?

ஆம், வயது வந்தோருக்கு, அவர்கள் பல ஆண்டுகளாக அந்த உணவுகளை பாதுகாப்பாக சாப்பிட்டிருந்தாலும் கூட, புதிய உணவு ஒவ்வாமைகள் ஏற்படலாம். கடல் உணவு ஒவ்வாமைகள் வயது வந்தோருக்கு குறிப்பாக பொதுவானவை, பெரும்பாலும் 20 மற்றும் 30களில் தோன்றும். இது ஏன் நடக்கிறது என்பதற்கான சரியான காரணம் முழுமையாகப் புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை, ஆனால் இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி செயல்பாட்டில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் அல்லது ஒவ்வாமைக்கு அதிக வெளிப்பாடு ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம்.

எனது ஒவ்வாமையையும் செயலாக்கும் வசதிகளில் செயலாக்கப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா?

இது உங்கள் தனிப்பட்ட உணர்திறன் அளவு மற்றும் குறிப்பிட்ட ஒவ்வாமையைப் பொறுத்தது.