உணவு விஷம் என்றால் என்ன? அறிகுறிகள், காரணங்கள் மற்றும் சிகிச்சை

ஆபத்தான பாக்டீரியாக்கள், வைரஸ்கள் அல்லது நச்சுகள் கலந்த உணவு அல்லது பானங்களை உட்கொண்டால் உணவு விஷம் ஏற்படுகிறது. இந்த விரும்பத்தகாத ஆக்கிரமிப்பாளர்களை அகற்ற உங்கள் உடல் முயற்சிக்கிறது, இதனால் உங்களுக்கு அசௌகரியமான அறிகுறிகள் ஏற்படுகின்றன.

சரியான ஓய்வு மற்றும் நீர்ச்சத்துடன் சில நாட்களில் பெரும்பாலான நிகழ்வுகள் தானாகவே குணமாகிவிடும். நீங்கள் அதை அனுபவிக்கும் போது மிகவும் மோசமாக இருந்தாலும், ஆரோக்கியமான பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு உணவு விஷம் பொதுவாக ஆபத்தானது அல்ல.

உணவு விஷம் என்றால் என்ன?

கெட்டுப்போன உணவு அல்லது பானங்களை உட்கொண்ட பிறகு, உங்கள் உடலின் இயற்கையான பாதுகாப்பு அமைப்பு அதிக வேகத்தில் செயல்படுகிறது. அங்கு இருக்கக்கூடாத தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளிடமிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்க உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகமாக வேலை செய்கிறது என்று நினைத்துப் பாருங்கள்.

தொழில்நுட்ப சொல் "உணவு மூலம் பரவும் நோய்", ஆனால் பெரும்பாலான மக்கள் அதை உணவு விஷம் என்று அழைக்கிறார்கள். சால்மோனெல்லா அல்லது ஈ.கோலி போன்ற பாக்டீரியாக்கள், வைரஸ்கள், ஒட்டுண்ணிகள் அல்லது நச்சுப் பொருட்கள் உங்கள் உணவு அல்லது பானங்கள் மூலம் உங்கள் செரிமான அமைப்புக்குள் நுழையும் போது இது நிகழ்கிறது.

உங்கள் உடல் இந்த ஆக்கிரமிப்பாளர்களை அச்சுறுத்தல்களாக அடையாளம் கண்டு, அவற்றை விரைவாக வெளியேற்ற முயற்சிக்கிறது. இந்த இயற்கையான செயல்முறை, அசௌகரியமாக இருந்தாலும், உங்களை மேலும் தீங்கிலிருந்து பாதுகாக்க உங்கள் உடல் செய்ய வேண்டியதைச் சரியாகச் செய்கிறது.

உணவு விஷத்தின் அறிகுறிகள் யாவை?

கெட்டுப்போன உணவை உண்ட சில மணி நேரங்களுக்குள் உணவு விஷத்தின் அறிகுறிகள் தோன்றும், இருப்பினும் அவை 30 நிமிடங்களிலிருந்து பல நாட்கள் வரை தோன்றலாம். உங்கள் நோய்க்கு என்ன வகையான மாசுபாடு காரணம் மற்றும் நீங்கள் எவ்வளவு உட்கொண்டீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து நேரம் மாறுபடும்.

நீங்கள் அனுபவிக்கக்கூடிய பொதுவான அறிகுறிகள் இங்கே:

• வாந்தி மற்றும் குமட்டல்
• வயிற்றுப்போக்கு (சில நேரங்களில் இரத்தத்துடன்)
• வயிற்றுப் பிடிப்பு மற்றும் வயிற்று வலி
• காய்ச்சல் மற்றும் குளிர்
• தலைவலி
• தசை வலி
• பலவீனம் மற்றும் சோர்வு
• பசியின்மை

பெரும்பாலான மக்கள் ஒரே ஒரு அறிகுறியை விட இந்த அறிகுறிகளின் சேர்க்கையை அனுபவிக்கிறார்கள். அதன் தீவிரம் லேசான அசௌகரியத்திலிருந்து, ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்கள் நீங்கள் கழிவறைக்கு அருகில் இருக்க வைக்கும் தீவிரமான அறிகுறிகள் வரை இருக்கலாம்.

அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், சில வகையான உணவு விஷம் அதிக தீவிரமான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும். போதுலிசம், மிகவும் அரிதானதாக இருந்தாலும், தசை பலவீனம், விழுங்கும் சிரமம் மற்றும் பார்வை பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். சில E. கோலி தொற்றுகள், குறிப்பாக இளம் குழந்தைகள் மற்றும் முதியவர்களில், தீவிர சிறுநீரக பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.

உணவு விஷத்திற்கு என்ன காரணம்?

பண்ணையிலிருந்து மேஜை வரை எந்த கட்டத்திலும் தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகள் அல்லது நச்சுகள் உங்கள் உணவை மாசுபடுத்தும் போது உணவு விஷம் ஏற்படுகிறது. இந்த விரும்பத்தகாத விருந்தினர்கள் சரியான சூழ்நிலையில் விரைவாக பெருகி, சரியான உணவை நோய்க்கான மூலமாக மாற்றும்.

உணவு விஷத்திற்குப் பின்னால் உள்ள பொதுவான குற்றவாளிகள் பின்வருமாறு:

• சால்மோனெல்லா, E. கோலி மற்றும் கேம்பிலோபாக்டர் போன்ற பாக்டீரியாக்கள்
• நோரோவைரஸ் மற்றும் ஹெபடைடிஸ் A போன்ற வைரஸ்கள்
• ஜியார்டியா மற்றும் கிரிப்டோஸ்போரிடியம் உள்ளிட்ட ஒட்டுண்ணிகள்
• ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் அல்லது குளோஸ்ட்ரிடியம் போதுலினம் ஆகியவற்றிலிருந்து பாக்டீரியா நச்சுகள்
• சுத்தம் செய்யும் பொருட்கள் அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகளிலிருந்து வேதியியல் மாசுபாடுகள்

உணவு உற்பத்தி, செயலாக்கம், கையாளுதல் அல்லது சேமிப்பு போது மாசுபாடு ஏற்படலாம். சில நேரங்களில் அது உங்கள் சொந்த சமையலறையில் குறுக்கு மாசுபாடு அல்லது தவறான சமைக்கும் வெப்பநிலை மூலம் நிகழ்கிறது.

சில உணவுகள் இந்த பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துபவர்களை அதிகமாகக் கொண்டிருக்க வாய்ப்புள்ளது. மூல அல்லது குறைவாக வேகவைத்த இறைச்சிகள், பாஸ்டுரைஸ் செய்யப்படாத பால் பொருட்கள், மூல முட்டைகள் மற்றும் கழுவப்படாத பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அதிக ஆபத்துகளை ஏற்படுத்தும். பாதுகாப்பானதாகத் தோன்றும் உணவுகள் கூட, அவை நீண்ட நேரம் அறை வெப்பநிலையில் விடப்பட்டால் மாசுபடலாம்.

உணவு விஷத்திற்கு எப்போது டாக்டரைப் பார்க்க வேண்டும்?

உணவு விஷத்தின் பெரும்பாலான நிகழ்வுகள் ஓய்வு மற்றும் ஏராளமான திரவங்களுடன் தானாகவே குணமாகும். இருப்பினும், சில எச்சரிக்கை அறிகுறிகள் நீங்கள் வீட்டில் காத்திருப்பதை விட உடனடியாக மருத்துவ உதவியை நாடுவதைக் குறிக்கிறது.

இந்தக் கவலை அளிக்கும் அறிகுறிகளில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் அனுபவித்தால், உங்கள் சுகாதாரப் பாதுகாப்பு வழங்குநரைத் தொடர்பு கொள்ளவும்:

• 102°F (38.9°C) க்கு மேல் அதிக காய்ச்சல்
• தலைச்சுற்றல், வாய் வறட்சி அல்லது சிறுநீர் கழித்தல் குறைவு போன்ற தீவிர நீர்ச்சத்து இழப்பு அறிகுறிகள்
• உங்கள் வாந்தியில் அல்லது மலத்தில் இரத்தம்
• திரவங்களைத் தக்கவைக்க முடியாமல் தொடர்ச்சியான வாந்தி
• தீவிர வயிற்று வலி அல்லது பிடிப்பு
• குழப்பம் அல்லது பலவீனம் போன்ற தீவிர நீர்ச்சத்து இழப்பு அறிகுறிகள்
• பல நாட்களுக்கு மேல் நீடிக்கும் அறிகுறிகள்

சிலர் அதிக எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் விரைவில் மருத்துவ உதவியைப் பெற வேண்டும். கர்ப்பிணிப் பெண்கள், 5 வயதுக்குட்பட்ட சிறு குழந்தைகள், 65 வயதுக்கு மேற்பட்ட பெரியவர்கள் மற்றும் பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டவர்கள் உணவு விஷத்தால் ஏற்படும் சிக்கல்களுக்கு அதிக ஆபத்தில் உள்ளனர்.

உங்கள் உடலைப் பற்றிய உங்கள் உள்ளுணர்வை நம்புங்கள். ஏதாவது தீவிரமாகத் தவறாக இருப்பதாக உணர்ந்தால் அல்லது உங்கள் அறிகுறிகளைப் பற்றி கவலைப்பட்டால், தேவையற்ற அவதிப்படுவதை விட சுகாதாரப் பாதுகாப்பு நிபுணரைச் சந்திப்பது எப்போதும் நல்லது.

உணவு விஷத்திற்கான ஆபத்து காரணிகள் யாவை?

யாரும் உணவு விஷத்திற்கு ஆளாகலாம் என்றாலும், சில காரணிகள் சிலரை உணவு மூலம் பரவும் நோய்களுக்கு அதிக பாதிப்புக்குள்ளாக்குகின்றன. இந்த ஆபத்து காரணிகளைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலம், உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் பொருத்தமான முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுக்க உதவும்.

அதிக ஆபத்தில் உள்ளவர்கள்:

• 5 வயதுக்குட்பட்ட சிறு குழந்தைகள்
• 65 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட பெரியவர்கள்
• கர்ப்பிணிப் பெண்கள்
• பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டவர்கள்
• சர்க்கரை நோய், கல்லீரல் நோய் அல்லது சிறுநீரக நோய் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள்
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அடக்கும் மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்பவர்கள்

உங்கள் உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் உணவு தேர்வுகளும் உங்கள் ஆபத்து அளவை பாதிக்கின்றன. மூல அல்லது குறைவாக வேகவைத்த உணவுகளை உட்கொள்வது, உணவு பாதுகாப்பு நடைமுறைகள் சந்தேகத்திற்குரிய இடங்களில் சாப்பிடுவது அல்லது சரியான உணவு சேமிப்பு வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றாதது ஆகியவை உங்களுக்கு நோய் ஏற்படும் வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கிறது.

பயணமும் உங்கள் ஆபத்தை அதிகரிக்கலாம், குறிப்பாக சுகாதாரத் தரங்கள் வேறுபட்ட பகுதிகளுக்குச் செல்லும் போது. உள்ளூர் பாக்டீரியாக்களுக்கு உங்கள் செரிமான அமைப்பு பழக்கமில்லாததால், அது குடியிருப்பாளர்களுக்குப் பாதிப்பை ஏற்படுத்தாது, ஆனால் வருகை தருபவர்களுக்கு நோயை ஏற்படுத்தும்.

உணவு விஷத்தின் சாத்தியமான சிக்கல்கள் யாவை?

பெரும்பாலான மக்கள் நீண்டகால விளைவுகள் இல்லாமல் உணவு விஷத்திலிருந்து குணமடைகிறார்கள், ஆனால் சில நேரங்களில் சிக்கல்கள் உருவாகலாம். அதிக ஆபத்து காரணிகளைக் கொண்டவர்களில் இவை அதிகமாக இருக்கக்கூடும், இருப்பினும் அவை சில நேரங்களில் ஆரோக்கியமான நபர்களையும் பாதிக்கலாம்.

கவனத்தில் கொள்ள வேண்டிய சாத்தியமான சிக்கல்கள் அடங்கும்:

• மருத்துவமனை அனுமதி தேவைப்படும் கடுமையான நீர்ச்சேர்ச்சி
• குறிப்பாக சில E. coli வகைகளால் சிறுநீரக பிரச்சினைகள்
• சந்திகளை பாதிக்கும் எதிர்வினை ஆர்த்ரிடிஸ்
• குணமடைந்த பிறகு எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி உருவாகிறது
• அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் இரத்த தொற்றுகள்
• சில நச்சுக்களால் நரம்பியல் பிரச்சினைகள்

நீர்ச்சேர்ச்சி மிகவும் பொதுவான சிக்கலாகும், குறிப்பாக வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு பல நாட்கள் நீடிக்கும் போது. பல நாட்கள் நீடிக்கும் வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு காரணமாக உடல் திரவங்கள் மற்றும் மின்பகுதிகளை நீங்கள் மாற்றும் வேகத்தை விட வேகமாக இழக்கிறது.

சில அரிதான ஆனால் தீவிரமான சிக்கல்களில் சில E. coli தொற்றுகளிலிருந்து ஹீமோலிடிக் யூரெமிக் சிண்ட்ரோம் அடங்கும், இது சிறுநீரக செயலிழப்பை ஏற்படுத்தும். கர்ப்ப காலத்தில் லிஸ்டீரியா தொற்றுகள் கருச்சிதைவு அல்லது नवजात குழந்தைகளில் தீவிர நோய்க்கு வழிவகுக்கும். போதுலிசம், மிகவும் அரிதானதாக இருந்தாலும், உயிருக்கு ஆபத்தான பாரிசிஸை ஏற்படுத்தும்.

உணவு விஷத்தை எவ்வாறு தடுக்கலாம்?

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், சரியான உணவு பாதுகாப்பு நடைமுறைகளுடன் பெரும்பாலான உணவு விஷம் வழக்குகள் முற்றிலும் தடுக்கப்படலாம். நீங்கள் எவ்வாறு பொருட்களை வாங்குகிறீர்கள், சேமிக்கிறீர்கள், தயாரிக்கிறீர்கள் மற்றும் உணவை பரிமாறுகிறீர்கள் என்பதில் எளிய பழக்கங்கள் உங்கள் நோய் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும்.

உண்மையில் வேலை செய்யும் முக்கிய தடுப்பு உத்திகள் இங்கே:

• உணவை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன்னும் பின்னும் உங்கள் கைகளை நன்கு கழுவுங்கள்
• உணவுப் பொருட்களை பாதுகாப்பான உட்புற வெப்பநிலையில் சமைக்கவும்
• குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்க வேண்டிய உணவுப் பொருட்களை 2 மணி நேரத்திற்குள் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கவும்
• அசைவம் மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்களுக்கு தனித்தனி வெட்டும் பலகைகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் குறுக்கு மாசுபாட்டைத் தவிர்க்கவும்
• அரை வேக்காடு அல்லது குறைவாக வேகவைத்த முட்டை, இறைச்சி அல்லது கடல் உணவை சாப்பிட வேண்டாம்
• சாப்பிடுவதற்கு முன் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை நன்கு கழுவுங்கள்
• பாஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் பொருட்கள் மற்றும் சாறுகளைத் தேர்வு செய்யவும்
• உணவு மீதிகளை கவனமாகக் கையாளுங்கள் மற்றும் அவற்றை அதிக நேரம் வைக்க வேண்டாம்

கடைகளில் பொருட்களை வாங்கும் போது, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்க வேண்டிய உணவுப் பொருட்களை குளிர்ச்சியாக வைத்திருந்து, விரைவில் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கவும். காலாவதியாகும் தேதிகளை சரிபார்த்து, சேதமடைந்த பேக்கேஜிங்கில் உள்ள உணவுப் பொருட்களைத் தவிர்க்கவும், அவை மாசுபாட்டிற்கு வழிவகுத்திருக்கலாம்.

உணவகங்களில், சுத்தமாகவும் நல்ல உணவுப் பாதுகாப்பு நற்பெயரைக் கொண்டிருக்கும் உணவகங்களைத் தேர்வு செய்யவும். ஏதாவது வித்தியாசமாகத் தெரிந்தாலோ, மணந்தாலோ அல்லது சுவையாக இருந்தாலோ, அதை சாப்பிடாதீர்கள். உங்கள் மூக்கு மற்றும் சுவை மொட்டுகள் சிறந்த ஆரம்ப எச்சரிக்கை அமைப்புகளாகும்.

உணவு விஷம் எவ்வாறு கண்டறியப்படுகிறது?

பெரும்பாலான சுகாதார வழங்குநர்கள் உங்கள் அறிகுறிகள் மற்றும் சமீபத்திய உணவு வரலாற்றின் அடிப்படையில் உணவு விஷத்தை கண்டறிய முடியும். நீங்கள் என்ன சாப்பிட்டீர்கள், அறிகுறிகள் எப்போது தொடங்கின, எவ்வளவு தீவிரமாக உள்ளன என்பது பற்றி அவர்கள் விரிவான கேள்விகளைக் கேட்பார்கள்.

நோய்வாய்ப்பட்டதற்கு 2-3 நாட்களுக்கு முன்பு நீங்கள் உட்கொண்ட உணவுகள் பற்றி உங்கள் மருத்துவர் அறிய விரும்புவார். இந்த நேரம் உங்களுக்கு ஏற்பட்ட மாசுபாட்டின் மூலத்தையும் வகையையும் அடையாளம் காண உதவுகிறது.

பல சந்தர்ப்பங்களில், உங்கள் அறிகுறிகள் மற்றும் உணவு வரலாற்றிலிருந்து நோய் கண்டறிதல் தெளிவாக இருப்பதால், சிறப்பு சோதனைகள் தேவையில்லை. இருப்பினும், நீங்கள் கடுமையாக நோய்வாய்ப்பட்டிருந்தால் அல்லது அறிகுறிகள் நீடித்தால், உங்கள் மருத்துவர் ஆய்வக சோதனைகளை ஆணையிடலாம்.

இந்த சோதனைகளில் குறிப்பிட்ட பாக்டீரியாக்கள், வைரஸ்கள் அல்லது ஒட்டுண்ணிகளை அடையாளம் காண மல மாதிரிகள் அடங்கும். நீர்ச்சத்து இழப்பு அல்லது தொற்றுக்கான அறிகுறிகளைச் சரிபார்க்க இரத்தப் பரிசோதனைகள் செய்யப்படலாம். அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், சந்தேகத்திற்குரிய போட்டுலிசம் அல்லது பிற தீவிர நிலைமைகள் தொடர்பாக, மேலும் சிறப்பு சோதனைகள் தேவைப்படலாம்.

உணவு விஷத்திற்கான சிகிச்சை என்ன?

உணவு விஷத்திற்கான சிகிச்சை உங்கள் உடல் குணமடைவதற்கு உதவுவதிலும், அறிகுறிகளை நிர்வகிப்பதிலும், நீர்ச்சேர்ச்சியைத் தடுப்பதிலும் கவனம் செலுத்துகிறது. பெரும்பாலான நிகழ்வுகளில் மருந்து தேவையில்லை, வீட்டில் ஆதரவு சிகிச்சையுடன் மேம்படும்.

முக்கிய சிகிச்சை முறைகள் பின்வருமாறு:

• ஓய்வெடுத்து உங்கள் செரிமான மண்டலம் குணமடைய அனுமதித்தல்
• இழந்த திரவங்கள் மற்றும் மின்பகுதிகளை மாற்றுதல்
• சகித்துக் கொள்ளும் வரை மெதுவாக மென்மையான உணவுகளை மீண்டும் அறிமுகப்படுத்துதல்
• வாந்தி மற்றும் வலி போன்ற அறிகுறிகளை நிர்வகித்தல்
• சிக்கல்களின் அறிகுறிகளை கண்காணித்தல்

உணவு விஷத்திற்கு ஆன்டிபயாடிக்குகள் பொதுவாக உதவாது, சில வகைகளை மோசமாக்கும். கடுமையான பாக்டீரியா தொற்றுகள் அல்லது சிக்கல்களுக்கு அதிக ஆபத்து இருந்தால் மட்டுமே உங்கள் மருத்துவர் அவற்றை பரிந்துரைப்பார்.

பெரும்பாலான மக்களுக்கு, நோய் சில நாட்களில் இருந்து ஒரு வாரத்தில் குணமாகும். உங்கள் உடலின் இயற்கையான பாதுகாப்பு அமைப்பு தொற்றுடன் போராடவும், நோயில் இருந்து குணமடையவும் பெரும்பாலான வேலைகளைச் செய்கிறது.

உணவு விஷத்தின் போது வீட்டில் எப்படி கவனித்துக் கொள்வது?

உணவு விஷத்தின் போது வீட்டில் கவனித்துக் கொள்வது என்பது, உங்கள் உடல் குணமடையத் தேவையானவற்றை வழங்குவதையும், அதிக அளவு வசதியாக இருப்பதையும் குறிக்கிறது. உங்கள் உடலின் இயற்கையான குணப்படுத்தும் செயல்முறையுடன் தலையிடாமல் உங்கள் குணமடைதலை ஆதரிப்பதே இதன் சாராம்சம்.

அடிக்கடி சிறிய அளவில் தெளிவான திரவங்களை குடிப்பதன் மூலம் நீர்ச்சேர்ச்சியாக இருப்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள். தண்ணீர், தெளிவான சூப்கள் மற்றும் மின்பகுதி கரைசல்கள் நன்றாக வேலை செய்கின்றன. ஒரே நேரத்தில் அதிக அளவு குடிக்க வேண்டாம், இது அதிக வாந்தியைத் தூண்டும்.

சாப்பிடத் தயாராக இருக்கும்போது, மென்மையான, எளிதில் செரிமானமாகும் உணவுகளுடன் தொடங்குங்கள். BRAT உணவு (வாழைப்பழம், அரிசி, ஆப்பிள் சாஸ், ரொட்டி) உங்கள் வயிற்றுக்கு மென்மையானது. நீங்கள் நன்றாக உணரும்போது படிப்படியாக மற்ற மென்மையான உணவுகளைச் சேர்க்கவும்.

ஓய்வு குணமடைவதற்கு மிகவும் முக்கியமானது. உங்கள் உடல் தொற்றுடன் போராடுவதற்கு அதிக ஆற்றலைப் பயன்படுத்துகிறது, எனவே உங்கள் வழக்கமான செயல்பாடுகளை பராமரிக்க உங்களைத் தள்ளாதீர்கள். தேவைப்பட்டால் வேலை அல்லது பள்ளியில் இருந்து விடுப்பு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

நீங்கள் முழுமையாக குணமடையு வரை பால் பொருட்கள், கொழுப்புள்ள உணவுகள், மதுபானங்கள் மற்றும் காஃபினைத் தவிர்க்கவும். இவை உங்கள் ஏற்கனவே உணர்திறன் மிக்க செரிமான மண்டலத்தை எரிச்சலடையச் செய்யலாம் மற்றும் அறிகுறிகளை மோசமாக்கலாம்.

உங்கள் மருத்துவ நியமனத்திற்கு எவ்வாறு தயாராக வேண்டும்?

உங்கள் மருத்துவ வருகைக்குத் தயாராவது, நீங்கள் மிகவும் பயனுள்ள சிகிச்சையைப் பெறுவதை உறுதிசெய்கிறது மற்றும் உங்கள் நோயைப் பற்றிய முக்கியமான விவரங்களை மறந்துவிடாமல் இருக்க உதவுகிறது. முன்கூட்டியே தகவல்களை ஒழுங்கமைத்துக் கொள்வது, உங்களுக்கும் உங்கள் சுகாதார வழங்குநருக்கும் நியமனத்தை மிகவும் உற்பத்தி செய்யும்.

அறிகுறிகள் தொடங்குவதற்கு 2-3 நாட்களுக்கு முன்பு நீங்கள் சாப்பிட்ட மற்றும் குடித்த அனைத்தையும் எழுதி வைக்கவும். நீங்கள் எங்கு சாப்பிட்டீர்கள், என்ன குறிப்பிட்ட உணவுகளை உட்கொண்டீர்கள் மற்றும் தோராயமான நேரங்கள் போன்ற விவரங்களைச் சேர்க்கவும். இந்த உணவு நாட்குறிப்பு, சாத்தியமான ஆதாரத்தைக் கண்டறிய உதவுகிறது.

அறிகுறிகள் எப்போது தொடங்கியது, அவை எவ்வளவு தீவிரமானவை மற்றும் அவை மேம்படுகிறதா அல்லது மோசமடைகிறதா என்பது உட்பட உங்கள் அறிகுறிகளை கண்காணிக்கவும். நீங்கள் சரிபார்த்திருந்தால் உங்கள் வெப்பநிலையையும், நீங்கள் எடுத்த மருந்துகளையும் குறிப்பிடவும்.

உங்கள் தற்போதைய மருந்துகளின் பட்டியலை, கவுண்டர் மருந்துகள் மற்றும் சப்ளிமெண்ட்ஸ் உட்பட கொண்டு வாருங்கள். சில மருந்துகள் உங்கள் உடல் தொற்றுகளை எவ்வாறு கையாளுகிறது அல்லது சாத்தியமான சிகிச்சைகளுடன் எவ்வாறு தொடர்பு கொள்கிறது என்பதை பாதிக்கலாம்.

நீங்கள் கேட்க விரும்பும் கேள்விகளைத் தயார் செய்யுங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, குணமடைவதற்கு எவ்வளவு நேரம் ஆகும், எப்போது இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பலாம் அல்லது சிக்கல்களை குறிக்கும் எச்சரிக்கை அறிகுறிகளை எதைக் கவனிக்க வேண்டும்.

உணவு விஷம் பற்றிய முக்கிய அம்சம் என்ன?

உணவு விஷம் என்பது ஒரு விரும்பத்தகாதது ஆனால் பொதுவாக தற்காலிக நோய், பெரும்பாலான மக்கள் சில நாட்களுக்குள் முழுமையாக குணமடைவார்கள். நீங்கள் அதை அனுபவிக்கும் போது அது மோசமாக இருந்தாலும், உங்கள் உடலின் எதிர்வினை உண்மையில் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உங்களைப் பாதுகாக்க சரியாக வேலை செய்கிறது என்பதற்கான அறிகுறியாகும்.

குணமடைவதற்கு மிக முக்கியமான விஷயம் நீர்ச்சத்து நிறைந்திருப்பது மற்றும் நிறைய ஓய்வெடுப்பது. பெரும்பாலான நிகழ்வுகளில் ஆதரவளிக்கும் சிகிச்சையைத் தவிர மருத்துவ சிகிச்சை தேவையில்லை, இருப்பினும் அறிகுறிகள் தீவிரமாக இருந்தால் அல்லது நீங்கள் அதிக ஆபத்துள்ள குழுவில் இருந்தால் உதவியை நாடுங்கள்.

உணவு மூலம் பரவும் நோய்களைத் தடுப்பதுதான் மிகச் சிறந்த மருந்து. சரியான சமைத்தல், நல்ல சுகாதாரம் மற்றும் பாதுகாப்பான உணவு சேமிப்பு போன்ற எளிய உணவுப் பாதுகாப்பு நடைமுறைகள் மூலம் பெரும்பாலான உணவு விஷக்காற்று நிகழ்வுகளைத் தடுக்கலாம்.

உணவு விஷக்காற்று ஏற்பட்டால் நீங்கள் எதையும் தவறு செய்தீர்கள் என்று அர்த்தமில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். கவனமாக இருக்கும் நபர்களுக்கும் கூட அவ்வப்போது மாசுபட்ட உணவால் நோய் ஏற்படலாம். உங்களை எவ்வாறு கவனித்துக்கொள்வது மற்றும் தேவைப்பட்டால் மருத்துவ உதவியை எப்போது பெறுவது என்பதை அறிவதுதான் முக்கியம்.

உணவு விஷக்காற்று பற்றிய அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

உணவு விஷக்காற்று எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

பெரும்பாலான உணவு விஷக்காற்று நிகழ்வுகள் 3-7 நாட்களுக்குள் தீர்ந்துவிடும், இருப்பினும் இது மாசுபாட்டின் வகை மற்றும் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும். அறிகுறிகள் பொதுவாக முதல் 1-2 நாட்களில் உச்சத்தை அடையும், பின்னர் படிப்படியாக மேம்படும். சிலருக்கு 24-48 மணி நேரத்திற்குள் இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பும், மற்றவர்கள் மற்ற அறிகுறிகள் மறைந்த பிறகும் ஒரு வாரம் வரை சோர்வுடன் இருக்கலாம்.

மீண்டும் சூடாக்கப்பட்ட உணவில் இருந்து உணவு விஷக்காற்று ஏற்படுமா?

ஆம், சரியாக சேமிக்கப்படவில்லை அல்லது பாதுகாப்பான வெப்பநிலைக்கு மீண்டும் சூடாக்கப்படவில்லை என்றால், மீண்டும் சூடாக்கப்பட்ட உணவு உணவு விஷக்காற்று ஏற்படலாம். அறை வெப்பநிலையில் அதிக நேரம் இருக்கும் சமைத்த உணவில் பாக்டீரியாக்கள் பெருகலாம். மீதமுள்ள உணவை மீண்டும் சூடாக்கும் போது, அது முழுவதும் 165°F (74°C) அடையும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உணவை ஒரு முறை மட்டுமே மீண்டும் சூடாக்கவும், அது 3-4 நாட்களுக்கும் மேலாக குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்தால், அதை வீசி எறிவது பாதுகாப்பானது.

உணவு விஷக்காற்று தொற்றுநோயா?

உணவு விஷக்காற்று என்பது தொற்றுநோய் அல்ல, ஆனால் அதற்கு காரணமான சில வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் ஒருவரிடமிருந்து மற்றொருவருக்கு பரவலாம். உதாரணமாக, நோரோவைரஸ் மிகவும் தொற்றுநோயாகும், மேலும் நேரடி தொடர்பு அல்லது மாசுபட்ட மேற்பரப்புகள் மூலம் பரவலாம். குறிப்பாக கழிவறை பயன்படுத்திய பிறகு அல்லது உணவு தயாரிப்பதற்கு முன்பு நல்ல கை சுகாதாரம் அவசியம். அறிகுறிகள் இல்லாமல் குறைந்தது 24 மணி நேரம் ஆன பிறகுதான் வேலை அல்லது பள்ளிக்குச் செல்லுங்கள்.

உணவு விஷக்காற்றுக்கு எதிர்ப்பு மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டுமா?

உணவு விஷத்தின் போது வயிற்றுப்போக்கை இயற்கையாகவே சரியாக விடலாம், ஏனெனில் அது உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் நச்சுக்களை வெளியேற்ற உடலின் முறையாகும். வயிற்றுப்போக்கு மருந்துகள் சில நேரங்களில் இந்த நச்சுக்களை உங்கள் உடலில் நீண்ட நேரம் சிக்க வைக்கும். இருப்பினும், வயிற்றுப்போக்கு கடுமையாக இருந்து அதிக நீர்ச்சத்தை ஏற்படுத்தினால், உங்கள் மருத்துவர் குறுகிய கால பயன்பாட்டை பரிந்துரைக்கலாம். உணவு விஷத்தின் போது இந்த மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன்பு எப்போதும் ஒரு சுகாதார வழங்குநரை அணுகவும்.

உணவு விஷத்திற்குப் பிறகு எப்போது சாதாரணமாக சாப்பிடலாம்?

நீங்கள் 24-48 மணி நேரம் அறிகுறிகள் இல்லாமல் இருந்த பிறகும், சாதாரண உணவுகளை உண்ண தயாராக இருந்த பிறகும், உங்கள் சாதாரண உணவுக்கு மெதுவாகத் திரும்பலாம். பிஸ்கட், சாதாரண பாஸ்தா அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள புரதங்கள் போன்ற மென்மையான உணவுகளை மீண்டும் சேர்க்கத் தொடங்குங்கள். உங்கள் செரிமான அமைப்பு முழுமையாக குணமடையும் வரை சில கூடுதல் நாட்களுக்கு மசாலா, கொழுப்பு அல்லது பால் நிறைந்த உணவுகளைத் தவிர்க்கவும். உங்கள் உடலைக் கேளுங்கள் மற்றும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்தாதீர்கள். சில உணவுகள் அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தினால், அவற்றை மீண்டும் முயற்சிப்பதற்கு முன் சிறிது நேரம் காத்திருங்கள்.