ఆహార విషం

ఆహార విషబాధ, ఒక రకమైన ఆహార సంబంధిత వ్యాధి, ప్రజలు తినే లేదా తాగే వస్తువుల వల్ల వచ్చే అనారోగ్యం. కారణాలు ఆహారం లేదా పానీయంలోని క్రిములు లేదా ఇతర హానికరమైన వస్తువులు.

ఆహార విషబాధ లక్షణాలు తరచుగా జీర్ణక్రియలో అశాంతి, విరేచనాలు మరియు వాంతులు ఉన్నాయి. ఆహారం తిన్న కొన్ని గంటల లేదా అనేక రోజులలో లక్షణాలు సాధారణంగా ప్రారంభమవుతాయి. చాలా మందికి తేలికపాటి అనారోగ్యం ఉంటుంది మరియు చికిత్స లేకుండా కోలుకుంటారు.

కొన్నిసార్లు ఆహార విషబాధ తీవ్రమైన అనారోగ్యం లేదా సమస్యలకు కారణమవుతుంది.

'లక్షణాలు వ్యాధికి కారణమైన దానిపై ఆధారపడి ఉంటాయి. కారణం ఆధారంగా అవి కొన్ని గంటల్లో లేదా కొన్ని వారాల్లో ప్రారంభమవుతాయి. సాధారణ లక్షణాలు: జీర్ణక్రియ సమస్యలు. వాంతులు. విరేచనాలు. రక్తంతో కూడిన విరేచనాలు. కడుపు నొప్పి మరియు కడుపులో ऐंठन. జ్వరం. తలనొప్పి. తరచుగా కాదు, ఆహార విషం నరాల వ్యవస్థను ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు తీవ్రమైన వ్యాధిని కలిగించవచ్చు. లక్షణాల్లో ఉన్నాయి: మసకబారిన లేదా రెట్టింపు దృష్టి. తలనొప్పి. అవయవాల్లో కదలిక నష్టం. మింగడంలో సమస్యలు. చర్మంపై తిమ్మిరి లేదా మూర్ఛ. బలహీనత. స్వరం మార్పులు. వాంతులు మరియు విరేచనాలు శిశువులు మరియు పిల్లలలో శరీర ద్రవాల తక్కువ స్థాయిలను, నిర్జలీకరణం అని కూడా అంటారు, వేగంగా కలిగించవచ్చు. ఇది శిశువులలో తీవ్రమైన అనారోగ్యాన్ని కలిగించవచ్చు. మీ బిడ్డకు వాంతులు మరియు విరేచనాలు మరియు ఈ క్రింది ఏవైనా లక్షణాలు ఉంటే మీ బిడ్డ ఆరోగ్య సంరక్షణ ప్రదాతను సంప్రదించండి: ప్రవర్తన లేదా ఆలోచనలో అసాధారణ మార్పులు. అధిక దాహం. తక్కువ లేదా మూత్ర విసర్జన లేదు. బలహీనత. తలతిరగడం. ఒక రోజు కంటే ఎక్కువ కాలం ఉండే విరేచనాలు. తరచుగా వాంతులు. రక్తం లేదా చీము ఉన్న మలం. నల్లగా లేదా టారిగా ఉన్న మలం. కడుపు లేదా పాయువులో తీవ్రమైన నొప్పి. 2 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలలో ఏదైనా జ్వరం. పెద్ద పిల్లలలో 102 డిగ్రీల ఫారెన్\u200cహీట్ (38.9 డిగ్రీల సెల్సియస్) లేదా అంతకంటే ఎక్కువ జ్వరం. ఇతర వైద్య సమస్యల చరిత్ర. ఈ క్రిందివి సంభవించినట్లయితే పెద్దలు ఆరోగ్య సంరక్షణ ప్రదాతను చూడాలి లేదా అత్యవసర సంరక్షణ పొందాలి: నరాల వ్యవస్థ లక్షణాలు, ఉదాహరణకు మసకబారిన దృష్టి, కండరాల బలహీనత మరియు చర్మంపై తిమ్మిరి. ఆలోచన లేదా ప్రవర్తనలో మార్పులు. 103 డిగ్రీల ఫారెన్\u200cహీట్ (39.4 డిగ్రీల సెల్సియస్) జ్వరం. తరచుగా వాంతులు. మూడు రోజుల కంటే ఎక్కువ కాలం ఉండే విరేచనాలు. నిర్జలీకరణం లక్షణాలు - అధిక దాహం, పొడి నోరు, తక్కువ లేదా మూత్ర విసర్జన లేదు, తీవ్రమైన బలహీనత, తలతిరగడం లేదా తల తిరగడం.'

వాంతులు మరియు విరేచనాలు శిశువులు మరియు పిల్లలలో శరీర ద్రవాల తక్కువ స్థాయిలను, దీనిని డీహైడ్రేషన్ అని కూడా అంటారు, వేగంగా కలిగించవచ్చు. ఇది శిశువులలో తీవ్ర అనారోగ్యాన్ని కలిగించవచ్చు. మీ బిడ్డకు వాంతులు మరియు విరేచనాలు మరియు ఈ క్రింది ఏవైనా లక్షణాలు ఉంటే మీ బిడ్డ ఆరోగ్య సంరక్షణ ప్రదాతను సంప్రదించండి:

• ప్రవర్తన లేదా ఆలోచనలో అసాధారణ మార్పులు.
• అధిక దప్పిక.
• తక్కువ లేదా మూత్ర విసర్జన లేదు.
• బలహీనత.
• తలతిరగబాటు.
• ఒక రోజు కంటే ఎక్కువ కాలం ఉండే విరేచనాలు.
• తరచుగా వాంతులు.
• రక్తం లేదా చీము ఉన్న మలం.
• నల్లగా లేదా టారిగా ఉండే మలం.
• కడుపు లేదా పాయువులో తీవ్రమైన నొప్పి.
• 2 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలలో ఏదైనా జ్వరం.
• పెద్ద పిల్లలలో 102 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ (38.9 డిగ్రీల సెల్సియస్) లేదా అంతకంటే ఎక్కువ జ్వరం.
• ఇతర వైద్య సమస్యల చరిత్ర. వయోజనులు ఈ క్రిందివి సంభవించినట్లయితే ఆరోగ్య సంరక్షణ ప్రదాతను చూడాలి లేదా అత్యవసర సంరక్షణ పొందాలి:
• నరాల వ్యవస్థ లక్షణాలు, ఉదాహరణకు మసక వీక్షణ, కండరాల బలహీనత మరియు చర్మంపై చికాకు.
• ఆలోచన లేదా ప్రవర్తనలో మార్పులు.
• 103 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ (39.4 డిగ్రీల సెల్సియస్) జ్వరం.
• తరచుగా వాంతులు.
• మూడు రోజుల కంటే ఎక్కువ కాలం ఉండే విరేచనాలు.
• డీహైడ్రేషన్ లక్షణాలు — అధిక దప్పిక, పొడి నోరు, తక్కువ లేదా మూత్ర విసర్జన లేదు, తీవ్రమైన బలహీనత, తలతిరగబాటు లేదా తల తిరగడం.

'అనేక క్రిములు లేదా హానికరమైన వస్తువులు, కాలుష్య కారకాలు అని పిలువబడతాయి, ఆహార సంబంధిత వ్యాధులకు కారణం కావచ్చు. కాలుష్య కారకాన్ని కలిగి ఉన్న ఆహారం లేదా పానీయం "కలుషితమైనది" అంటారు. ఆహారం ఈ క్రింది వాటితో కలుషితం కావచ్చు: బ్యాక్టీరియా. వైరస్లు. పేగులలో నివసించే పరాన్నజీవులు. విషాలు, విషపదార్థాలు అని కూడా అంటారు. విషపదార్థాలను మోసే లేదా తయారుచేసే బ్యాక్టీరియా. విషపదార్థాలను తయారుచేసే శిలీంధ్రాలు. "ఆహార విషం" అనే పదం సాధారణంగా అన్ని ఆహార సంబంధిత వ్యాధులను వివరించడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. ఒక ఆరోగ్య సంరక్షణ ప్రదాత ఈ పదాలను మరింత స్పష్టంగా ఉపయోగించవచ్చు: "ఆహార సంబంధిత వ్యాధులు" అంటే ఏదైనా కలుషితమైన ఆహారం లేదా పానీయం నుండి వచ్చే అన్ని వ్యాధులు. "ఆహార విషం" అంటే ఆహారంలోని విషపదార్థం నుండి ప్రత్యేకంగా వచ్చే వ్యాధి. ఆహార విషం ఒక రకమైన ఆహార సంబంధిత వ్యాధి. పొలం లేదా చేపల పెంపకం నుండి మేజకు వరకు ఏదైనా సమయంలో ఆహారం కలుషితం కావచ్చు. పెరుగుదల, కోత లేదా పట్టుకోవడం, ప్రాసెసింగ్, నిల్వ, షిప్పింగ్ లేదా తయారీ సమయంలో సమస్య ప్రారంభం కావచ్చు. ఇంటితో సహా, దానిని నిర్వహించే ఏదైనా ప్రదేశంలో ఆహారం కలుషితం కావచ్చు, ఎందుకంటే: పేలవమైన చేతి శుభ్రత. మరుగుదొడ్డిని ఉపయోగించిన తర్వాత చేతులపై మిగిలి ఉన్న మలం ఆహారాన్ని కలుషితం చేయవచ్చు. ఆహారం తయారుచేయడం లేదా అందించే సమయంలో ఇతర కాలుష్య కారకాలను చేతుల నుండి బదిలీ చేయవచ్చు. వంట లేదా తినే ప్రాంతాలను క్రిమిసంహారకం చేయకపోవడం. కడగని కత్తులు, కోత పలకలు లేదా ఇతర వంటగది పరికరాలు కాలుష్య కారకాలను వ్యాపించవచ్చు. తగినంత నిల్వ చేయకపోవడం. గది ఉష్ణోగ్రతలో చాలా సేపు వదిలివేసిన ఆహారం కలుషితం కావచ్చు. చాలా సేపు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేసిన ఆహారం పాడైపోతుంది. అలాగే, చాలా వెచ్చగా ఉన్న రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేసిన ఆహారం పాడైపోతుంది. ఆహార సంబంధిత వ్యాధులకు సాధారణ కారణాలు, బహిర్గతం నుండి లక్షణాలు ప్రారంభం వరకు ఉన్న సమయం మరియు కాలుష్యం యొక్క సాధారణ మూలాలను ఈ క్రింది పట్టిక చూపుతుంది. ఆహార సంబంధిత వ్యాధులకు కారణమయ్యే బ్యాక్టీరియా ఈత కొలనులు, సరస్సులు, చెరువులు, నదులు మరియు సముద్రపు నీటిలో కూడా కనిపిస్తాయి. అలాగే, E. కొలి వంటి కొన్ని బ్యాక్టీరియా, వ్యాధిని మోసే జంతువులకు బహిర్గతం కావడం ద్వారా వ్యాపించవచ్చు.'

ఎవరికైనా ఆహార విషం అంటుకోవచ్చు. కొంతమందికి అనారోగ్యం బారిన పడే అవకాశం లేదా తీవ్రమైన వ్యాధి లేదా సమస్యలు ఎదుర్కొనే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది. వీరిలో ఈ క్రింది వారు ఉన్నారు:

• శిశువులు మరియు పిల్లలు.
• గర్భిణీ స్త్రీలు.
• వృద్ధులు.
• మరొక వ్యాధి లేదా చికిత్సల కారణంగా బలహీనమైన రోగనిరోధక శక్తి ఉన్నవారు.

అత్యధిక ఆరోగ్యవంతమైన వయోజనులలో, సమస్యలు అరుదు. అవి ఈ క్రింది వాటిని కలిగి ఉండవచ్చు.

అత్యంత సాధారణ సమస్య నిర్జలీకరణం. ఇది నీరు మరియు లవణాలు మరియు ఖనిజాల తీవ్రమైన నష్టం. వాంతులు మరియు విరేచనాలు రెండూ నిర్జలీకరణానికి కారణం కావచ్చు.

అత్యధిక ఆరోగ్యవంతమైన వయోజనులు నిర్జలీకరణాన్ని నివారించడానికి తగినంత ద్రవాలను త్రాగవచ్చు. పిల్లలు, వృద్ధులు మరియు బలహీనమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థ లేదా ఇతర అనారోగ్యాలతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు తమకు కోల్పోయిన ద్రవాలను భర్తీ చేయలేకపోవచ్చు. వారు నిర్జలీకరణం కావడానికి ఎక్కువ అవకాశం ఉంది.

నిర్జలీకరణం అయిన వ్యక్తులు ఆసుపత్రిలో నేరుగా రక్తప్రవాహంలోకి ద్రవాలను పొందవలసి ఉంటుంది. తీవ్రమైన నిర్జలీకరణం చికిత్స చేయకపోతే అవయవాలకు నష్టం, ఇతర తీవ్రమైన వ్యాధి మరియు మరణానికి కారణం కావచ్చు.

కొన్ని కాలుష్యకాలు శరీరంలో మరింత విస్తృతమైన వ్యాధిని కలిగించవచ్చు, దీనిని వ్యవస్థాగత వ్యాధి లేదా సంక్రమణ అని కూడా అంటారు. ఇది వృద్ధులు, బలహీనమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థలు లేదా ఇతర వైద్య పరిస్థితులు ఉన్నవారిలో ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఆహారం ద్వారా వచ్చే బ్యాక్టీరియా నుండి వ్యవస్థాగత సంక్రమణలు కలిగించవచ్చు:

• మూత్రపిండాలలో రక్తం గడ్డకట్టడం. ఈ. కోలై మూత్రపిండాల ఫిల్టరింగ్ వ్యవస్థను అడ్డుకునే రక్తం గడ్డకట్టడానికి దారితీస్తుంది. హెమోలిటిక్ యురేమిక్ సిండ్రోమ్ అని పిలువబడే ఈ పరిస్థితి, రక్తం నుండి వ్యర్థాలను ఫిల్టర్ చేయడానికి మూత్రపిండాలు అకస్మాత్తుగా విఫలమవడానికి దారితీస్తుంది. తక్కువగా, ఇతర బ్యాక్టీరియా లేదా వైరస్‌లు ఈ పరిస్థితికి కారణం కావచ్చు.
• రక్తంలో బ్యాక్టీరియా. రక్తంలో బ్యాక్టీరియా రక్తంలోనే వ్యాధిని కలిగించవచ్చు లేదా శరీరంలోని ఇతర భాగాలకు వ్యాధిని వ్యాపించవచ్చు.
• మెనింజైటిస్. మెనింజైటిస్ అనేది మెదడు మరియు వెన్నెముకను చుట్టుముట్టే పొరలు మరియు ద్రవాన్ని దెబ్బతీసే వాపు.
• సెప్సిస్. సెప్సిస్ అనేది శరీర కణజాలాలను దెబ్బతీసే వ్యవస్థాగత వ్యాధికి రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క అతిగా ప్రతిస్పందన.

గర్భధారణ సమయంలో లిస్టీరియా బ్యాక్టీరియా నుండి వచ్చే అనారోగ్యం దీనికి దారితీస్తుంది:

• గర్భస్రావం లేదా గర్భం నష్టం.
• नवజాత శిశువులో సెప్సిస్.
• नवజాత శిశువులో మెనింజైటిస్.

అరుదైన సమస్యలు ఆహార విషం తర్వాత అభివృద్ధి చెందే పరిస్థితులను కలిగి ఉంటాయి, అవి:

• ఆర్థరైటిస్. ఆర్థరైటిస్ అంటే కీళ్లలో వాపు, మృదుత్వం లేదా నొప్పి.
• క్షోభకరమైన పేగు సిండ్రోమ్. క్షోభకరమైన పేగు సిండ్రోమ్ అనేది పేగుల యొక్క జీవితకాల పరిస్థితి, ఇది నొప్పి, కడుపులో ऐंठन మరియు అక్రమ మలవిసర్జనలకు కారణం అవుతుంది.
• గుయిల్లెన్-బారే సిండ్రోమ్. గుయిల్లెన్-బారే సిండ్రోమ్ అనేది నరాలపై రోగనిరోధక వ్యవస్థ దాడి, ఇది చికాకు, మూర్ఛ మరియు కండరాల నియంత్రణ నష్టానికి దారితీస్తుంది.
• శ్వాసకోశ సమస్యలు. అరుదుగా, బొటులిజం శ్వాసకోశంలో పాల్గొనే కండరాలను నియంత్రించే నరాలకు నష్టం కలిగించవచ్చు.

ఇంట్లో ఆహార విషబాధను నివారించడానికి:

• చేతులు శుభ్రం చేసుకోవడం. సబ్బు మరియు నీటితో కనీసం 20 సెకన్ల పాటు మీ చేతులు కడగాలి. మరుగుదొడ్డిని ఉపయోగించిన తర్వాత, తినే ముందు మరియు ఆహారాన్ని తీసుకునే ముందు మరియు తర్వాత ఇది చేయండి.
• పండ్లు మరియు కూరగాయలను కడగాలి. తినే ముందు, తొక్కే ముందు లేదా తయారుచేసే ముందు పండ్లు మరియు కూరగాయలను నడుస్తున్న నీటిలో శుభ్రం చేయండి.
• వంటగది పాత్రలను శుభ్రంగా కడగాలి. ముడి మాంసాలు లేదా కడగని పండ్లు మరియు కూరగాయలతో సంబంధం ఉన్న తర్వాత కటింగ్ బోర్డులు, కత్తులు మరియు ఇతర పాత్రలను సబ్బు నీటితో కడగాలి.
• ముడి లేదా సరిగా ఉడికించని మాంసం లేదా చేపలను తినకండి. మాంసం సరిపోయేలా ఉడికిందో లేదో తెలుసుకోవడానికి మాంసం థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి. మొత్తం మాంసాలు మరియు చేపలను కనీసం 145 F (63 C) వరకు ఉడికించి కనీసం మూడు నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోనివ్వండి. నేల మాంసాన్ని కనీసం 160 F (71 C) వరకు ఉడికించండి. మొత్తం మరియు నేల కోడి మాంసాన్ని కనీసం 165 F (74 C) వరకు ఉడికించండి.
• మిగిలిపోయిన ఆహారాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లేదా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. మీ భోజనం తర్వాత వెంటనే మిగిలిపోయిన ఆహారాన్ని కప్పబడిన పాత్రలలో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. మిగిలిపోయిన ఆహారాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 3 నుండి 4 రోజులు ఉంచవచ్చు. మీరు నాలుగు రోజుల్లో తినబోమని అనుకుంటే, వెంటనే ఫ్రీజ్ చేయండి.
• మిగిలిపోయిన ఆహారాన్ని సురక్షితంగా ఉడికించండి. మీరు మూడు విధాలుగా స్తంభింపచేసిన ఆహారాన్ని సురక్షితంగా కరిగించవచ్చు. మీరు దానిని మైక్రోవేవ్ చేయవచ్చు. మీరు రాత్రిపూట కరిగించడానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లోకి తరలించవచ్చు. లేదా మీరు స్తంభింపచేసిన ఆహారాన్ని లీక్‌ప్రూఫ్ కంటైనర్‌లో ఉంచి కౌంటర్‌పై చల్లటి నీటిలో ఉంచవచ్చు. లోపలి ఉష్ణోగ్రత 165 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ (74 డిగ్రీల సెల్సియస్) చేరుకునే వరకు మిగిలిపోయిన ఆహారాన్ని మళ్లీ వేడి చేయండి.
• పాడైన ఆహారాన్ని పారవేయండి. పాడైన ఏదైనా బేకింగ్ ఆహారాన్ని పారవేయండి. పాడైన మెత్తని పండ్లు మరియు కూరగాయలు, ఉదాహరణకు టమాటాలు, బెర్రీలు లేదా పీచులను పారవేయండి. మరియు పాడైన ఏదైనా గింజలు లేదా గింజ ఉత్పత్తులను పారవేయండి. మీరు క్యారెట్లు, బెల్ పెప్పర్స్ మరియు గట్టి చీజ్‌లు వంటి తక్కువ తేమతో కూడిన గట్టి ఆహారాల నుండి పాడైన భాగాన్ని తొలగించవచ్చు. పాడైన భాగం చుట్టూ కనీసం 1 అంగుళం (2.5 సెంటీమీటర్లు) కత్తిరించండి.
• మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌ను శుభ్రం చేయండి. కొన్ని నెలలకు ఒకసారి రిఫ్రిజిరేటర్ లోపలి భాగాన్ని శుభ్రం చేయండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ (15 మిల్లీలీటర్లు) బేకింగ్ సోడా మరియు 1 క్వార్ట్ (0.9 లీటర్లు) నీటితో శుభ్రపరిచే ద్రావణాన్ని తయారు చేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లేదా తలుపు సీల్స్‌పై కనిపించే పాడైన భాగాన్ని శుభ్రం చేయండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ (15 మిల్లీలీటర్లు) బ్లీచ్‌ను 1 క్వార్ట్ (0.9 లీటర్లు) నీటిలో కలపండి. గర్భధారణ సమయంలో మరియు చిన్న పిల్లలు, వృద్ధులు మరియు బలహీనమైన రోగనిరోధక శక్తి ఉన్నవారికి ఆహార విషబాధ చాలా తీవ్రంగా ఉంటుంది. ఈ వ్యాధులు ప్రాణాంతకం కావచ్చు. ఈ వ్యక్తులు ఈ క్రింది ఆహారాలను తప్పించుకోవాలి:
• ముడి లేదా సరిగా ఉడికించని మాంసం, కోడి మాంసం, చేపలు మరియు సీఫుడ్.
• ముడి లేదా సరిగా ఉడికించని గుడ్లు లేదా వాటిని కలిగి ఉండే ఆహారాలు, ఉదాహరణకు కుకీ పిండి మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన ఐస్ క్రీం.
• ముడి మొలకలు, ఉదాహరణకు అల్ఫాల్ఫా, బీన్, క్లోవర్ మరియు రాడిష్ మొలకలు.
• పాశ్చరైజ్ చేయని రసాలు మరియు సైడర్లు.
• పాశ్చరైజ్ చేయని పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు.
• మెత్తని చీజ్‌లు, ఉదాహరణకు ఫెటా, బ్రీ మరియు కామెంబర్ట్; నీలి-నరాల చీజ్; మరియు పాశ్చరైజ్ చేయని చీజ్.
• రిఫ్రిజిరేటెడ్ పేట్స్ మరియు మాంసం వ్యాప్తి.
• ఉడికించని హాట్ డాగ్స్, లంచ్ మీట్స్ మరియు డెలి మీట్స్.

నిర్ధారణ శారీరక పరీక్ష మరియు వాంతులు, విరేచనాలు లేదా ఇతర లక్షణాలకు కారణం కావచ్చు అనే విషయాల సమీక్ష ఆధారంగా ఉంటుంది. మీ ఆరోగ్య సంరక్షణ ప్రదాత నుండి ప్రశ్నలు ఇవి కవర్ చేస్తాయి:

• మీ లక్షణాలు.
• మీరు ఇటీవల తీసుకున్న ఆహారం లేదా పానీయాలు.
• మీతో కలిసి తిన్నవారిలో లక్షణాలు.
• మీరు తీసుకునే మందులలో ఇటీవలి మార్పులు.
• ఇటీవలి ప్రయాణం.

ఇతర అనారోగ్య కారణాలను తొలగించడానికి మరియు డీహైడ్రేషన్ సంకేతాలను తనిఖీ చేయడానికి మీ ఆరోగ్య సంరక్షణ ప్రదాత మిమ్మల్ని పరీక్షిస్తారు.

మీ ప్రదాత ఈ పరీక్షలను ఆదేశించవచ్చు:

• బ్యాక్టీరియా, వైరస్లు, పరాన్నజీవులు లేదా విషాలను పేరు పెట్టడానికి మల నమూనా పరీక్షలు.
• అనారోగ్య కారణాన్ని పేరు పెట్టడానికి, ఇతర పరిస్థితులను తొలగించడానికి లేదా సమస్యలను గుర్తించడానికి రక్త పరీక్షలు.

ఒక వ్యక్తి లేదా కుటుంబానికి ఆహార విషం వచ్చినప్పుడు, ఏ ఆహారం కలుషితమైందో తెలుసుకోవడం కష్టం. కలుషితమైన ఆహారం తిన్నప్పటి నుండి అనారోగ్యం వచ్చే వరకు గంటలు లేదా రోజులు ఉండవచ్చు. ఆ సమయంలో, మీరు ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ భోజనాలు చేసి ఉండవచ్చు. ఇది మిమ్మల్ని అనారోగ్యం చేసిన ఆహారం ఏమిటో చెప్పడం కష్టతరం చేస్తుంది.

పెద్ద ఎత్తున వ్యాప్తి చెందినప్పుడు, ప్రజారోగ్య అధికారులు అన్ని మంది పంచుకున్న సాధారణ ఆహారాన్ని కనుగొనగలరు.