โรคไทรโคไนโนซิสคืออะไร? อาการ สาเหตุ และการรักษา

โรคไทรโคไนโนซิสเป็นการติดเชื้อปรสิตที่คุณอาจได้รับจากการรับประทานเนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุกหรือดิบซึ่งมีหนอนตัวเล็กๆ ที่เรียกว่า ไทรโคเนลลา หนอนปรสิตขนาดเล็กเหล่านี้อาศัยอยู่ในเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อและอาจทำให้คุณป่วยได้หากเข้าสู่ร่างกายของคุณ

แม้ว่าจะฟังดูน่ากลัว แต่โรคไทรโคไนโนซิสเป็นโรคที่พบได้น้อยในประเทศที่พัฒนาแล้วเนื่องจากกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร กรณีส่วนใหญ่เกิดขึ้นเมื่อผู้คนรับประทานเนื้อสัตว์ป่า เช่น หมี วอลรัส หรือผลิตภัณฑ์เนื้อหมูที่ทำเองที่ไม่ได้ปรุงสุกอย่างถูกต้อง ข่าวดีก็คือสามารถป้องกันได้อย่างสมบูรณ์และสามารถรักษาได้เมื่อตรวจพบเร็ว

อาการของโรคไทรโคไนโนซิสคืออะไร?

อาการของโรคไทรโคไนโนซิสจะเกิดขึ้นเป็นขั้นตอน โดยมักเริ่มจากปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารภายในไม่กี่วันหลังจากรับประทานเนื้อสัตว์ที่ปนเปื้อน คุณอาจไม่สังเกตเห็นอะไรเลยในตอนแรก แต่อาการมักจะปรากฏขึ้นเมื่อปรสิตเคลื่อนที่ผ่านร่างกายของคุณ

สัญญาณเริ่มแรกมักรู้สึกเหมือนท้องเสียหรืออาหารเป็นพิษ นี่คือสิ่งที่คุณอาจพบในสัปดาห์แรก:

• คลื่นไส้และอาเจียน
• ท้องเสียหรืออุจจาระเหลว
• ปวดท้องและปวดท้องน้อย
• เบื่ออาหาร
• อ่อนเพลียและรู้สึกไม่สบายตัว

เมื่อการติดเชื้อดำเนินไปในสัปดาห์ที่สอง คุณอาจมีอาการที่รุนแรงมากขึ้น สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อปรสิตเริ่มเคลื่อนที่เข้าสู่เนื้อเยื่อกล้ามเนื้อของคุณ:

• ปวดกล้ามเนื้อและเจ็บ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ใบหน้า แขน และขา
• ไข้สูงอาจสูงถึง 104°F (40°C)
• บวมรอบดวงตาและใบหน้า
• ปวดหัวอาจรุนแรง
• ผื่นผิวหนังหรือคัน
• เคี้ยวหรือกลืนลำบาก
• มีปัญหาในการขยับดวงตาหรือมองเห็นไม่ชัด

ในกรณีที่หายาก การติดเชื้อที่รุนแรงอาจส่งผลต่อหัวใจ ปอด หรือสมองภาวะแทรกซ้อนที่ร้ายแรงเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นหากคุณรับประทานเนื้อสัตว์ที่ปนเปื้อนอย่างรุนแรงหรือมีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

อะไรเป็นสาเหตุของโรคไทรโคไนโนซิส?

โรคไทรโคไนโนซิสเกิดขึ้นเมื่อคุณรับประทานเนื้อสัตว์ที่ติดเชื้อตัวอ่อนไทรโคเนลลา ซึ่งเป็นหนอนตัวเล็กมากจนคุณมองไม่เห็น แหล่งที่มาที่พบได้บ่อยที่สุดคือเนื้อหมูที่ปรุงไม่สุก แต่สัตว์ป่ามีแนวโน้มที่จะมีปรสิตเหล่านี้มากกว่าในปัจจุบัน

นี่คือวิธีที่คุณสามารถติดเชื้อได้:

• รับประทานเนื้อหมูที่ปรุงไม่สุก โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากฟาร์มขนาดเล็กหรือผลิตภัณฑ์ที่ทำเอง
• รับประทานเนื้อสัตว์ป่าดิบหรือปรุงไม่สุก เช่น หมี วอลรัส หมูป่า หรือคูการ์
• รับประทานอาหารแบบดั้งเดิม เช่น ไส้กรอกที่ทำเองที่ไม่ได้ปรุงสุกอย่างถูกต้อง
• รับประทานเนื้อสัตว์จากสัตว์ที่กินเศษอาหารหรือสัตว์อื่นๆ ที่ติดเชื้อ

เนื้อหมูในเชิงพาณิชย์ในประเทศที่พัฒนาแล้วปลอดภัยกว่ามากในขณะนี้เนื่องจากข้อบังคับด้านการให้อาหารที่เข้มงวด หมูไม่สามารถให้อาหารเศษอาหารดิบได้อีกต่อไป ซึ่งช่วยลดอัตราการติดเชื้อได้อย่างมาก อย่างไรก็ตาม สัตว์ป่าและหมูที่เลี้ยงในฟาร์มขนาดเล็กอาจยังคงมีปรสิตอยู่

คุณไม่สามารถติดโรคไทรโคไนโนซิสจากคนอื่นได้ การติดเชื้อแพร่กระจายผ่านการรับประทานเนื้อสัตว์ที่ปนเปื้อนเท่านั้น

เมื่อใดที่คุณควรไปพบแพทย์สำหรับโรคไทรโคไนโนซิส?

คุณควรติดต่อแพทย์หากคุณมีอาการภายในไม่กี่สัปดาห์หลังจากรับประทานเนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อสัตว์ป่าหรือเนื้อหมูจากแหล่งที่ไม่แน่นอน การรักษาในช่วงต้นได้ผลดีกว่าการรอ

ขอความช่วยเหลือทางการแพทย์ทันทีหากคุณมีอาการรุนแรง เช่น ไข้สูง ปวดกล้ามเนื้ออย่างมาก หรือหายใจลำบาก อาการเหล่านี้อาจบ่งบอกถึงการติดเชื้อที่ร้ายแรงที่ต้องการการรักษาอย่างทันท่วงที

อย่ารอหากคุณมีอาการบวมที่ใบหน้า ปวดหัวอย่างรุนแรง หรือหัวใจเต้นเร็ว แม้ว่าจะหายาก อาการเหล่านี้สามารถส่งสัญญาณถึงภาวะแทรกซ้อนที่ต้องการการดูแลฉุกเฉิน

ปัจจัยเสี่ยงต่อโรคไทรโคไนโนซิสคืออะไร?

กิจกรรมและสถานการณ์บางอย่างสามารถเพิ่มโอกาสในการเกิดโรคไทรโคไนโนซิสได้ การทำความเข้าใจปัจจัยเสี่ยงเหล่านี้สามารถช่วยให้คุณปลอดภัยมากขึ้นเมื่อเตรียมและรับประทานเนื้อสัตว์

ความเสี่ยงของคุณจะสูงขึ้นหากคุณ:

• ล่าสัตว์ป่าหรือรับประทานเนื้อสัตว์จากนักล่า
• เดินทางไปยังพื้นที่ที่มีโรคไทรโคไนโนซิสมากกว่า
• รับประทานอาหารที่ร้านอาหารหรือบ้านที่การปฏิบัติตามมาตรฐานด้านความปลอดภัยของอาหารไม่ดี
• บริโภคผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ทำเองหรือแบบดั้งเดิม
• มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอจากโรคหรือยา
• อาศัยอยู่ในชนบทที่มีการเลี้ยงหมูในบ้านหลังบ้านเป็นเรื่องปกติ

บางภูมิภาคมีอัตราการติดเชื้อสูงกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบางส่วนของยุโรปตะวันออก เอเชีย และพื้นที่ที่มีการบริโภคเนื้อสัตว์ป่าเป็นเรื่องปกติ หากคุณกำลังเดินทางหรืออาศัยอยู่ในพื้นที่เหล่านี้ ควรระมัดระวังเป็นพิเศษในการเตรียมเนื้อสัตว์

ภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นจากโรคไทรโคไนโนซิสคืออะไร?

คนส่วนใหญ่หายจากโรคไทรโคไนโนซิสโดยไม่มีปัญหาถาวร โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยการรักษาที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม การติดเชื้อที่รุนแรงบางครั้งอาจนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนที่ร้ายแรงซึ่งส่งผลต่อส่วนต่างๆ ของร่างกายของคุณ

นี่คือภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นที่ควรระวัง:

• ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ รวมถึงการอักเสบของกล้ามเนื้อหัวใจ
• ปัญหาการหายใจหากปรสิตส่งผลต่อไดอะแฟรมของคุณ
• ปัญหาเกี่ยวกับสมองและระบบประสาท แม้ว่าจะหายากมาก
• กล้ามเนื้ออ่อนแรงอย่างรุนแรงที่คงอยู่เป็นเวลาหลายเดือน
• ลิ่มเลือดในหลอดเลือดฝอย
• การติดเชื้อแบคทีเรียทุติยภูมิ

ภาวะแทรกซ้อนที่ร้ายแรงเหล่านี้ไม่ค่อยพบและมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นในผู้ที่มีการติดเชื้ออย่างรุนแรงหรือมีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีส่วนใหญ่จะประสบกับอาการปวดกล้ามเนื้อและอ่อนเพลียซึ่งค่อยๆ ดีขึ้นภายในเวลาหลายสัปดาห์ถึงหลายเดือน

สามารถป้องกันโรคไทรโคไนโนซิสได้อย่างไร?

การป้องกันโรคไทรโคไนโนซิสทำได้ง่ายและอยู่ในการควบคุมของคุณอย่างสมบูรณ์ กุญแจสำคัญคือการปรุงและจัดการเนื้อสัตว์อย่างถูกต้อง โดยเฉพาะเนื้อหมูและเนื้อสัตว์ป่า

นี่คือวิธีการปกป้องตัวคุณเองและครอบครัวของคุณ:

• ปรุงเนื้อหมูและเนื้อสัตว์ป่าทั้งหมดให้ถึงอุณหภูมิภายใน 160°F (71°C)
• ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิในส่วนที่หนาที่สุด
• แช่แข็งเนื้อหมูที่ 5°F (-15°C) เป็นเวลาสามสัปดาห์เพื่อฆ่าปรสิต
• หลีกเลี่ยงการรับประทานผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ดิบหรือปรุงไม่สุก
• ระมัดระวังเป็นพิเศษกับไส้กรอกที่ทำเองและการเตรียมแบบดั้งเดิม
• ทำความสะอาดพื้นผิวและอุปกรณ์ทั้งหมดที่สัมผัสกับเนื้อสัตว์ดิบ

การแช่แข็งไม่ได้ผลกับไทรโคเนลลาทุกชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่พบในสัตว์ป่าจากบริเวณอาร์กติก การปรุงอาหารยังคงเป็นวิธีป้องกันที่ดีที่สุดของคุณ เมื่อมีข้อสงสัย ให้ปรุงเนื้อสัตว์ให้สุกจนกว่าจะไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป

การวินิจฉัยโรคไทรโคไนโนซิสทำอย่างไร?

การวินิจฉัยโรคไทรโคไนโนซิสอาจเป็นเรื่องยากเนื่องจากอาการในช่วงแรกคล้ายกับโรคอื่นๆ มากมาย แพทย์ของคุณจะเริ่มต้นด้วยการถามเกี่ยวกับนิสัยการรับประทานอาหารเมื่อเร็วๆ นี้และอาการใดๆ ที่คุณประสบ

การตรวจเลือดเป็นวิธีหลักในการยืนยันโรคไทรโคไนโนซิส แพทย์ของคุณจะตรวจหาแอนติบอดีที่ระบบภูมิคุ้มกันของคุณสร้างขึ้นเพื่อต่อสู้กับปรสิต อย่างไรก็ตาม แอนติบอดีเหล่านี้ใช้เวลาในการพัฒนา ดังนั้นการตรวจในช่วงต้นอาจไม่แสดงการติดเชื้อ

การตรวจเพิ่มเติมที่แพทย์ของคุณอาจสั่งให้ทำได้แก่:

• การตรวจนับเม็ดเลือดเพื่อตรวจหาเม็ดเลือดขาวที่เพิ่มขึ้น
• การตรวจเอนไซม์กล้ามเนื้อเพื่อตรวจหาความเสียหายของกล้ามเนื้อ
• การตรวจชิ้นเนื้อกล้ามเนื้อในกรณีที่หายากที่การวินิจฉัยไม่ชัดเจน
• การตรวจอุจจาระ แม้ว่าโดยปกติแล้วจะไม่เป็นประโยชน์สำหรับโรคไทรโคไนโนซิส

เวลาในการทดสอบมีความสำคัญ การตรวจเลือดมีความแม่นยำมากที่สุด 3-4 สัปดาห์หลังจากการติดเชื้อเมื่อระดับแอนติบอดีสูงสุด แพทย์ของคุณอาจต้องทำการทดสอบซ้ำหากผลลัพธ์ในช่วงแรกเป็นลบแต่อาการยังคงอยู่

การรักษาโรคไทรโคไนโนซิสคืออะไร?

การรักษาโรคไทรโคไนโนซิสขึ้นอยู่กับความรุนแรงของการติดเชื้อและระยะเวลาที่คุณมีอาการ การรักษาในช่วงต้นได้ผลดีที่สุด แต่การรักษาในภายหลังก็สามารถช่วยลดภาวะแทรกซ้อนได้

แพทย์ของคุณอาจสั่งยาต้านปรสิตเพื่อฆ่าหนอน ยาที่ใช้กันทั่วไปคืออัลเบนดาโซลหรือเมเบนดาโซล ซึ่งคุณจะต้องรับประทานเป็นเวลาหลายวันถึงหลายสัปดาห์ ยาเหล่านี้ได้ผลดีที่สุดเมื่อเริ่มต้นในช่วงต้นของการติดเชื้อ

สำหรับการบรรเทาอาการ แพทย์ของคุณอาจแนะนำ:

• ยาแก้ปวดสำหรับปวดกล้ามเนื้อและปวดหัว
• ยาต้านการอักเสบเพื่อลดอาการบวม
• คอร์ติโคสเตียรอยด์สำหรับการอักเสบของกล้ามเนื้ออย่างรุนแรง
• ยาแก้ไข้เพื่อควบคุมอุณหภูมิสูง

หากคุณมีภาวะแทรกซ้อนที่รุนแรงที่ส่งผลต่อหัวใจหรือการหายใจ คุณอาจต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล คนส่วนใหญ่สามารถพักฟื้นที่บ้านได้ด้วยยาและการพักผ่อนที่เหมาะสม

วิธีดูแลตัวเองที่บ้านในระหว่างที่เป็นโรคไทรโคไนโนซิส?

แม้ว่าการรักษาทางการแพทย์จะเป็นสิ่งสำคัญ แต่ก็มีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้ที่บ้านเพื่อช่วยให้ร่างกายของคุณฟื้นตัวและจัดการกับอาการได้อย่างสะดวกสบายมากขึ้น

การพักผ่อนเป็นสิ่งสำคัญในระหว่างการฟื้นตัว ร่างกายของคุณกำลังทำงานหนักเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อ ดังนั้นอย่าผลักดันตัวเองให้ทำกิจกรรมตามปกติ หยุดงานหรือหยุดเรียนหากจำเป็นและฟังสิ่งที่ร่างกายของคุณบอกคุณ

ดื่มน้ำให้เพียงพอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีไข้หรือท้องเสีย อาหารที่ย่อยง่ายสามารถช่วยได้หากคุณมีอาการคลื่นไส้หรือปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร

สำหรับอาการปวดกล้ามเนื้อและแข็งเกร็ง ลอง:

• อาบน้ำอุ่นหรือใช้แผ่นความร้อนกับกล้ามเนื้อที่เจ็บ
• การยืดกล้ามเนื้อเบาๆ เมื่อคุณรู้สึกพร้อม
• ยาแก้ปวดที่ซื้อได้ตามเคาน์เตอร์ตามคำแนะนำของแพทย์
• นวดเบาๆ เพื่อเพิ่มการไหลเวียนโลหิต

ตรวจสอบอาการของคุณและติดต่อแพทย์หากอาการของคุณแย่ลงหรือมีอาการใหม่ การฟื้นตัวอาจใช้เวลาหลายสัปดาห์ ดังนั้นจงอดทนกับกระบวนการนี้

คุณควรเตรียมตัวอย่างไรสำหรับการนัดหมายกับแพทย์ของคุณ?

การเตรียมตัวสำหรับการไปพบแพทย์สามารถช่วยให้แน่ใจได้ว่าคุณจะได้รับการดูแลที่ดีที่สุดและการวินิจฉัยที่ถูกต้อง คิดเกี่ยวกับอาการและกิจกรรมเมื่อเร็วๆ นี้ก่อนการนัดหมายของคุณ

จดอาการทั้งหมดของคุณ รวมถึงเวลาที่เริ่มต้นและวิธีที่เปลี่ยนไป ระบุเวลาและความรุนแรงของอาการแต่ละอย่าง ข้อมูลนี้จะช่วยให้แพทย์ของคุณเข้าใจความคืบหน้าของโรคของคุณ

เตรียมที่จะพูดคุยเกี่ยวกับอาหารของคุณเมื่อเร็วๆ นี้ โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ใดๆ ที่คุณรับประทานในเดือนที่ผ่านมา รวมรายละเอียดเกี่ยวกับ:

• ประเภทของเนื้อสัตว์ที่บริโภค (เนื้อหมู เนื้อสัตว์ป่า ฯลฯ)
• วิธีการเตรียมและปรุงเนื้อสัตว์
• แหล่งที่มาของเนื้อสัตว์ (ร้านอาหาร การล่าสัตว์ ฯลฯ)
• ใครอีกบ้างที่รับประทานเนื้อสัตว์ชนิดเดียวกันและอาการของพวกเขา

นำรายการยาที่คุณกำลังรับประทานและประวัติทางการแพทย์ของคุณมาด้วย อย่าลืมพูดถึงการเดินทางหรือกิจกรรมกลางแจ้งเมื่อเร็วๆ นี้ที่อาจเกี่ยวข้อง

ข้อสรุปสำคัญเกี่ยวกับโรคไทรโคไนโนซิสคืออะไร?

โรคไทรโคไนโนซิสเป็นการติดเชื้อที่สามารถป้องกันได้ซึ่งคุณสามารถหลีกเลี่ยงได้ด้วยการปรุงเนื้อสัตว์อย่างถูกต้อง โดยเฉพาะเนื้อหมูและเนื้อสัตว์ป่า แม้ว่าอาการจะทำให้รู้สึกไม่สบายและบางครั้งอาจรุนแรง แต่คนส่วนใหญ่ก็หายเป็นปกติได้อย่างสมบูรณ์ด้วยการรักษาที่เหมาะสม

สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ควรจำคือการป้องกันอยู่ในการควบคุมของคุณอย่างสมบูรณ์ ปรุงเนื้อสัตว์ให้ถึงอุณหภูมิที่ปลอดภัยเสมอ ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อ และระมัดระวังเป็นพิเศษกับเนื้อสัตว์ป่าและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ทำเอง

หากคุณมีอาการหลังจากรับประทานเนื้อสัตว์ที่อาจปนเปื้อน อย่าลังเลที่จะไปพบแพทย์ การรักษาในช่วงต้นจะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นและสามารถป้องกันภาวะแทรกซ้อนได้ ด้วยการดูแลและการป้องกันที่เหมาะสม โรคไทรโคไนโนซิสไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องที่น่ากังวลในชีวิตประจำวันของคุณ

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับโรคไทรโคไนโนซิส

คุณสามารถเป็นโรคไทรโคไนโนซิสได้จากเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องหรือไม่?

ไม่ คุณไม่สามารถเป็นโรคไทรโคไนโนซิสได้จากเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกอย่างถูกต้อง การปรุงเนื้อสัตว์ให้ถึงอุณหภูมิภายใน 160°F (71°C) จะฆ่าปรสิตไทรโคเนลลาทั้งหมด การติดเชื้อจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อคุณรับประทานเนื้อสัตว์ดิบหรือปรุงไม่สุกที่มีปรสิตที่ยังมีชีวิตอยู่

ใช้เวลานานเท่าใดในการฟื้นตัวจากโรคไทรโคไนโนซิส?

ระยะเวลาการฟื้นตัวแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความรุนแรงของการติดเชื้อ กรณีที่ไม่รุนแรงอาจหายได้ภายในไม่กี่สัปดาห์ ในขณะที่การติดเชื้อที่รุนแรงกว่าอาจใช้เวลาหลายเดือนในการฟื้นตัวอย่างสมบูรณ์ อาการปวดกล้ามเนื้อและอ่อนเพลียเป็นอาการสุดท้ายที่หายไป บางครั้งอาจคงอยู่ 2-6 เดือน

โรคไทรโคไนโนซิสติดต่อกันระหว่างคนหรือไม่?

ไม่ โรคไทรโคไนโนซิสไม่ติดต่อกันระหว่างคน คุณสามารถติดเชื้อได้โดยการรับประทานเนื้อสัตว์ที่ปนเปื้อนเท่านั้น ปรสิตจำเป็นต้องทำวงจรชีวิตให้เสร็จสมบูรณ์ในเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ ดังนั้นจึงไม่สามารถแพร่กระจายผ่านการสัมผัสโดยทั่วไป การไอ หรือการแพร่กระจายจากคนสู่คนอื่น

การแช่แข็งเนื้อสัตว์สามารถฆ่าปรสิตไทรโคเนลลาได้หรือไม่?

การแช่แข็งสามารถฆ่าปรสิตไทรโคเนลลาบางชนิดได้ แต่ไม่ใช่ทั้งหมด การแช่แข็งในบ้านมาตรฐานที่ 5°F (-15°C) เป็นเวลาสามสัปดาห์สามารถฆ่าปรสิตที่พบได้ทั่วไปในเนื้อหมู อย่างไรก็ตาม สายพันธุ์อาร์กติกบางชนิดที่พบในสัตว์ป่าทนต่อการแช่แข็งได้ ดังนั้นการปรุงอาหารจึงยังคงเป็นวิธีป้องกันที่เชื่อถือได้ที่สุด

ความแตกต่างระหว่างโรคไทรโคไนโนซิสกับโรคอาหารเป็นพิษอื่นๆ คืออะไร?

โรคไทรโคไนโนซิสพัฒนาเป็นขั้นตอนและทำให้เกิดอาการปวดกล้ามเนื้อและบวมที่ใบหน้าซึ่งโรคอาหารเป็นพิษอื่นๆ มักไม่ทำให้เกิด แม้ว่าอาการในช่วงแรกอาจคล้ายกับอาหารเป็นพิษ แต่ความคืบหน้าไปสู่กล้ามเนื้อและเวลาที่เริ่มมีอาการจะช่วยแยกแยะโรคไทรโคไนโนซิสออกจากการติดเชื้อแบคทีเรีย เช่น ซาลโมเนลลาหรืออีโคไล