แพ้อแอลกอฮอล์

อาการแพ้อัลกอฮอล์สามารถทำให้เกิดอาการไม่สบายตัวได้ทันทีหลังจากที่คุณดื่มแอลกอฮอล์ อาการและอาการแสดงที่พบบ่อยที่สุดคือจมูกคัดและผิวหนังแดง

อาการแพ้อัลกอฮอล์เกิดจากสภาพทางพันธุกรรมที่ร่างกายไม่สามารถย่อยสลายแอลกอฮอล์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ วิธีเดียวที่จะป้องกันอาการไม่สบายตัวเหล่านี้คือการหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์

แม้ว่าจะไม่ใช่การแพ้ของจริง แต่ในบางกรณี สิ่งที่ดูเหมือนจะเป็นอาการแพ้อัลกอฮอล์อาจเป็นปฏิกิริยาของคุณต่อสิ่งที่อยู่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น สารเคมี ธัญพืช หรือสารกันบูด การดื่มแอลกอฮอล์ร่วมกับยาบางชนิดก็สามารถทำให้เกิดอาการได้เช่นกัน

สัญญาณและอาการของการแพ้อาหารแอลกอฮอล์ — หรือปฏิกิริยาต่อส่วนผสมในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ — อาจรวมถึง:

• ใบหน้าแดง (ร้อนวูบวาบ)
• ผื่นแดง คัน (ผื่นลมพิษ)
• โรคหอบหืดกำเริบ
• น้ำมูกไหลหรือคัดจมูก
• ความดันโลหิตต่ำ
• คลื่นไส้และอาเจียน
• ท้องเสีย

การแพ้แอลกอฮอล์เล็กน้อยหรือสิ่งอื่นๆ ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจไม่จำเป็นต้องไปพบแพทย์ เพียงแค่หลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์ ลดปริมาณที่ดื่ม หรือหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางประเภทก็เพียงพอแล้ว

อย่างไรก็ตาม หากคุณมีอาการแพ้รุนแรงหรือปวดอย่างรุนแรง ควรไปพบแพทย์ และหากอาการของคุณดูเหมือนจะเกี่ยวข้องกับอาการแพ้หรือยาที่คุณกำลังรับประทานอยู่ ควรไปพบแพทย์เช่นกัน

อาการแพ้แอลกอฮอล์เกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณไม่มีเอนไซม์ที่เหมาะสมในการย่อยสลาย (เผาผลาญ) สารพิษในแอลกอฮอล์ สาเหตุนี้เกิดจากลักษณะทางพันธุกรรม (พันธุกรรม) ที่พบได้บ่อยที่สุดในชาวเอเชีย

ส่วนผสมอื่นๆ ที่พบได้ทั่วไปในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะในเบียร์หรือไวน์ อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ได้แก่:

• ซัลไฟต์หรือสารกันบูดอื่นๆ
• สารเคมี ธัญพืช หรือส่วนผสมอื่นๆ
• ฮิสตามีน ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการหมักหรือการต้ม

ในบางกรณี อาการแพ้อาจเกิดจากการแพ้ธัญพืชจริงๆ เช่น ข้าวโพด ข้าวสาลี หรือข้าวไรย์ หรือสารอื่นๆ ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ในบางครั้ง อาการปวดอย่างรุนแรงหลังดื่มแอลกอฮอล์เป็นสัญญาณของโรคที่ร้ายแรงกว่า เช่น ลิมโฟมาของฮอดจ์กิน

ปัจจัยเสี่ยงต่อการแพ้อาหารหรือปฏิกิริยาอื่นๆ ต่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ได้แก่:

• มีเชื้อสายเอเชีย
• เป็นโรคหอบหืดหรือโรคจามน้ำมูกไหล (โรคภูมิแพ้จมูก)
• มีอาการแพ้อาหารประเภทธัญพืชหรืออาหารชนิดอื่น
• เป็นโรค Hodgkin's lymphoma

ขึ้นอยู่กับสาเหตุ ภาวะแทรกซ้อนของการแพ้อาหารแอลกอฮอล์หรือปฏิกิริยาอื่นๆ ต่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจรวมถึง:

• ไมเกรน การดื่มแอลกอฮอล์อาจทำให้เกิดไมเกรนในบางคน อาจเป็นผลมาจากฮิสตามีนที่มีอยู่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางชนิด ระบบภูมิคุ้มกันของคุณยังปล่อยฮิสตามีนออกมาในระหว่างการแพ้ด้วย
• อาการแพ้อย่างรุนแรง ในบางกรณี อาการแพ้อาจเป็นอันตรายถึงชีวิต (ปฏิกิริยาอะนาฟิแล็กซิส) และต้องได้รับการรักษาอย่างเร่งด่วน

น่าเสียดายที่ไม่มีอะไรสามารถป้องกันปฏิกิริยาต่อแอลกอฮอล์หรือส่วนผสมในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดปฏิกิริยา ให้หลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์หรือสารเฉพาะอย่างที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาในตัวคุณ อ่านฉลากเครื่องดื่มเพื่อดูว่ามีส่วนผสมหรือสารเติมแต่งที่คุณรู้ว่าทำให้เกิดปฏิกิริยาหรือไม่ เช่น ซัลไฟต์หรือธัญพืชบางชนิด แต่โปรดทราบว่าฉลากอาจไม่ได้ระบุส่วนผสมทั้งหมด

นอกจากการตรวจร่างกายแล้ว แพทย์อาจขอตรวจเพิ่มเติมดังนี้:

• การทดสอบทางผิวหนัง การทดสอบทางผิวหนังสามารถตรวจสอบได้ว่าคุณอาจแพ้สารบางอย่างในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือไม่ เช่น ธัญพืชในเบียร์ ผิวหนังของคุณจะถูกเจาะด้วยสารในปริมาณเล็กน้อยซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ หากคุณแพ้สารที่ใช้ในการทดสอบ คุณจะมีตุ่มนูนหรือมีอาการแพ้ที่ผิวหนัง
• การตรวจเลือด การตรวจเลือดสามารถวัดการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันต่อสารเฉพาะเจาะจงได้โดยการตรวจสอบปริมาณแอนติบอดีประเภทภูมิแพ้ในกระแสเลือดที่เรียกว่าแอนติบอดี Immunoglobulin E ตัวอย่างเลือดจะถูกส่งไปยังห้องปฏิบัติการเพื่อตรวจสอบปฏิกิริยาต่ออาหารบางชนิด อย่างไรก็ตาม การทดสอบเหล่านี้ไม่แม่นยำเสมอไป

วิธีเดียวที่จะหลีกเลี่ยงอาการแพ้อาหารหรือปฏิกิริยาการแพ้แอลกอฮอล์คือการหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์หรือเครื่องดื่มหรือส่วนผสมเฉพาะที่ทำให้เกิดปัญหา สำหรับอาการเล็กน้อย ยาแก้แพ้ที่ซื้อได้ตามร้านขายยาหรือยาตามใบสั่งแพทย์อาจช่วยลดอาการ เช่น อาการคันหรือผื่นลมพิษได้