Алергія На Морепродукти

Алергія на морепродукти - це нетипова реакція імунної системи організму на білки, що містяться в деяких морських тваринах. До категорії морепродуктів належать ракоподібні та молюски. Прикладами є креветки, краби, омари, кальмари, устриці, гребінці та равлики.

Алергія на морепродукти є поширеним харчовим алергічним захворюванням. Деякі люди з алергією на морепродукти реагують на всі морепродукти, тоді як інші реагують лише на певні види. Реакції варіюються від легких симптомів, таких як кропив'янка або закладеність носа, до важких та навіть небезпечних для життя.

Якщо ви вважаєте, що у вас алергія на морепродукти, зверніться до свого лікаря. Тести допоможуть підтвердити алергію, щоб ви могли вжити заходів для запобігання майбутнім реакціям.

Симптоми алергії на морепродукти зазвичай починаються протягом хвилин або години після вживання в їжу або контакту з морепродуктами. Вони можуть включати:

Кропив'янка Свербіж, подразнення шкіри Закладеність носа (набряк) Набряк губ, обличчя, язика та горла або інших частин тіла Свистяче дихання або проблеми з диханням Кашель та утруднення дихання або відчуття стиснення в горлі Біль у животі (черевний біль), діарея, нудота або блювота Запаморочення, запаморочення або непритомність

Алергії можуть спричинити важку, потенційно небезпечну для життя алергічну реакцію, відому як анафілаксія. Вона може виникнути протягом секунд або хвилин після контакту з алергеном і швидко погіршується. Анафілактична реакція на морепродукти є медичною надзвичайною ситуацією. Анафілаксія вимагає негайного лікування ін'єкцією епінефрину (адреналіну) та подальшого візиту до приймального відділення. Якщо анафілаксію не лікувати негайно, це може бути смертельним. Анафілаксія призводить до того, що імунна система вивільняє велику кількість хімічних речовин, які можуть спричинити шок. Ознаки та симптоми анафілаксії включають:

Набряк горла або язика або відчуття стиснення в горлі (звуження дихальних шляхів), що утруднює дихання Кашель, утруднення дихання або свистяче дихання Шок, з різким падінням артеріального тиску та частим або слабким пульсом Сильний шкірний висип, кропив'янка, свербіж або набряк Нудота, блювота або діарея Запаморочення, запаморочення або непритомність

Зверніться за екстреною медичною допомогою, якщо у вас з'являються ознаки або симптоми анафілаксії. Зверніться до лікаря або алерголога, якщо у вас з'являються симптоми харчової алергії незабаром після їжі.

Зверніться за невідкладною медичною допомогою, якщо у вас з’являться ознаки або симптоми анафілаксії.

Зверніться до лікаря або алерголога, якщо у вас з’являться симптоми харчової алергії незабаром після їди.

Усі харчові алергії спричинені надмірною реакцією імунної системи. Ваша імунна система ідентифікує нешкідливу речовину як шкідливу. Ця речовина називається алергеном. При алергії на морепродукти ваша імунна система помилково ідентифікує певний білок у морепродуктах як шкідливий. Ваша імунна система – це спосіб захисту вашого організму, тому вона виробляє імуноглобулін Е (IgE) антитіла для захисту від цього алергену. Наступного разу, коли ви контактуєте з білком морепродуктів, ці антитіла сигналізують вашій імунній системі вивільнити хімічні речовини, такі як гістамін, у ваш кровотік. Це спричиняє реакцію, яка призводить до симптомів алергічної реакції.

Існує кілька видів морепродуктів, кожен з яких містить різні білки:

• Ракоподібні включають крабів, омарів, раків, креветок і креветок
• Молюски включають кальмарів, восьминогів, мідій, равликів, молюсків, устриць, абалонів та гребінців

Алергія на ракоподібних є найпоширенішим типом. Деякі люди мають алергію лише на один вид морепродуктів, але можуть їсти інші. Інші люди з алергією на морепродукти повинні уникати всіх морепродуктів.

Алергія на рибу — таку як лосось, тунець або сом — це інша алергія на морепродукти, ніж алергія на ракоподібних. Деякі люди, які мають алергію на морепродукти, все ще можуть їсти рибу, або вони можуть мати алергію на обидва. Ваш лікар може допомогти вам визначити, що безпечно їсти.

Ви маєте підвищений ризик розвитку алергії на морепродукти, якщо алергії будь-якого типу поширені у вашій родині.

Хоча алергія на морепродукти може розвинутися у людей будь-якого віку, вона частіше зустрічається у дорослих. Насправді, алергія на морепродукти є найпоширенішою харчовою алергією у дорослих. Серед дорослих алергія на морепродукти частіше зустрічається у жінок. Серед дітей алергія на морепродукти частіше зустрічається у хлопчиків.

У важких випадках алергія на морепродукти може призвести до анафілаксії, небезпечної алергічної реакції, яка може бути загрозливою для життя.

Якщо у вас алергія на морепродукти, у вас може бути підвищений ризик анафілаксії, якщо у вас є:

• Астма
• Алергічні реакції на дуже малі кількості морепродуктів (екстремальна чутливість)
• Історія харчової анафілаксії
• Виражена сімейна алергія

Анафілаксія лікується екстреним введенням епінефрину (адреналіну). Якщо у вас є ризик виникнення важкої алергічної реакції на морепродукти, ви завжди повинні мати при собі ін'єкційний епінефрин (Auvi-Q, EpiPen та інші).

Якщо у вас алергія на морепродукти, єдиний спосіб уникнути алергічної реакції – це уникати всіх морепродуктів та продуктів, що їх містять. Навіть незначна кількість морепродуктів може спричинити сильну реакцію у деяких людей.

• Будьте обережними, харчуючись поза домом. Їжачи в ресторанах, завжди перевіряйте, щоб сковорода, олія або прилади, що використовуються для приготування морепродуктів, не використовувалися також для приготування інших страв, що може призвести до перехресного забруднення. Можливо, доведеться уникати їжі в ресторанах морепродуктів, де існує високий ризик перехресного забруднення.
• Тримайтеся на відстані. Можливо, вам доведеться повністю уникати місць, де готуються або переробляються морепродукти. Деякі люди реагують після дотику до морепродуктів або вдихання пари від приготування морепродуктів. Морепродукти зазвичай не є прихованим інгредієнтом. Компанії зобов'язані маркувати будь-який продукт, що містить ракоподібних або певні інші продукти, які часто викликають алергічні реакції. Однак ці правила не поширюються на молюсків. Якщо у вас алергія на морепродукти, поговорить зі своїм лікарем про носіння екстреного епінефрину та про те, як його використовувати. Розгляньте можливість носіння медичного браслета або кулона, який повідомить інших про вашу харчову алергію. Одного ви можете не турбуватися: чи будете ви також алергічні до йоду або рентгенконтрастної речовини, яка використовується в деяких методах візуалізації. Незважаючи на те, що морепродукти містять невелику кількість йоду, алергія на морепродукти не пов'язана з реакціями, які деякі люди мають на рентгенконтрастну речовину або йод.

Невелика припухлість з почервонінням навколо (стрілка) є типовою ознакою позитивної шкірної проби на алергію.

Щоб з'ясувати, чи є у вас алергія на морепродукти, ваш лікар запитає про ваші симптоми та проведе фізичний огляд, щоб виявити або виключити інші медичні проблеми.

Історія алергічних реакцій незабаром після контакту з морепродуктами може бути ознакою алергії на морепродукти. Але симптоми також можуть бути викликані чимось іншим, наприклад, харчовим отруєнням.

Тестування на алергію є єдиним надійним способом визначити причину ваших симптомів, тому ваш лікар може рекомендувати одне або обидва з цих тестів:

• Шкірна проба. Невеликі кількості білків, що містяться в морепродуктах, вводяться в шкіру на вашій руці або верхній частині спини. Потім вас спостерігають на наявність алергічної реакції. Якщо у вас є алергія, у місці проведення тесту на шкірі з'явиться піднятий горбок (вулик). Зазвичай це займає близько 15-20 хвилин. Алергологи зазвичай найкраще підготовлені до проведення шкірних тестів на алергію.
• Аналіз крові. Зразок крові відправляється до лабораторії для вимірювання реакції вашої імунної системи на певний алерген. Цей тест вимірює реакцію вашої імунної системи на білки морепродуктів шляхом вимірювання кількості алергенних антитіл у вашому кровотоці, відомих як імуноглобулін Е (IgE) антитіла.

При медичному нагляді харчові провокації можуть бути проведені, якщо діагноз залишається неясним після тестування на алергію.