فوڈ پوائزننگ کیا ہے؟ علامات، وجوہات اور علاج

فوڈ پوائزننگ اس وقت ہوتی ہے جب آپ نقصان دہ بیکٹیریا، وائرس یا زہروں سے آلودہ کچھ کھاتے یا پیتے ہیں۔ آپ کا جسم ان ناپسندیدہ حملہ آوروں سے چھٹکارا پانے کی کوشش کرتا ہے، جس کی وجہ سے آپ کو تکلیف دہ علامات کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔

زیادہ تر کیسز چند دنوں میں مناسب آرام اور ہائیڈریشن کے ساتھ خود بخود ٹھیک ہو جاتے ہیں۔ جب آپ اس سے گزر رہے ہوتے ہیں تو یہ بہت برا لگتا ہے، لیکن صحت مند بالغوں اور بچوں کے لیے فوڈ پوائزننگ عام طور پر خطرناک نہیں ہوتی۔

فوڈ پوائزننگ کیا ہے؟

فوڈ پوائزننگ آپ کے جسم کا قدرتی دفاعی نظام ہے جو آلودہ کھانا یا مشروبات کے استعمال کے بعد تیزی سے کام کرنا شروع کر دیتا ہے۔ اسے اپنے مدافعتی نظام کے طور پر سوچیں جو آپ کو نقصان دہ خوردبینی حیاتیات سے بچانے کے لیے زیادہ کام کر رہا ہے جو وہاں نہیں ہونے چاہئیں۔

اس کا تکنیکی نام "فوڈ بورن بیماری" ہے، لیکن زیادہ تر لوگ اسے فوڈ پوائزننگ کہتے ہیں۔ یہ اس وقت ہوتا ہے جب سالمونیلا یا ای کولی جیسے بیکٹیریا، وائرس، پیراسائٹس یا زہریلے مادے آپ کے کھانے یا پینے کی چیزوں کے ذریعے آپ کے ہضم کے نظام میں داخل ہو جاتے ہیں۔

آپ کا جسم ان حملہ آوروں کو خطرہ کے طور پر پہچانتا ہے اور انہیں جلدی سے خارج کرنے کی کوشش کرتا ہے۔ یہ قدرتی عمل، اگرچہ تکلیف دہ ہے، لیکن دراصل آپ کا جسم بالکل وہی کر رہا ہے جو آپ کو مزید نقصان سے بچانے کے لیے کرنا چاہیے۔

فوڈ پوائزننگ کے علامات کیا ہیں؟

فوڈ پوائزننگ کے علامات عام طور پر آلودہ کھانا کھانے کے چند گھنٹوں کے اندر شروع ہو جاتے ہیں، اگرچہ وہ 30 منٹ سے لے کر کئی دنوں بعد تک ظاہر ہو سکتے ہیں۔ ٹائمنگ اس بات پر منحصر ہے کہ کس قسم کے آلودگی نے آپ کی بیماری کا سبب بنی اور آپ نے کتنا استعمال کیا۔

یہاں سب سے عام علامات ہیں جن کا آپ کو سامنا ہو سکتا ہے:

• متلی اور قے
• اسہال (کبھی کبھی خون آلود)
• پیٹ میں درد اور پیٹ میں درد
• بخار اور ٹھنڈ
• سر درد
• عضلات میں درد
• کمزوری اور تھکاوٹ
• بھوک کا کم ہونا

زیادہ تر لوگوں کو صرف ایک کی بجائے ان علامات کا مجموعہ کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ شدت ہلکی تکلیف سے لے کر زیادہ شدید علامات تک ہو سکتی ہے جو آپ کو ایک یا دو دن کے لیے باتھ روم کے قریب رکھتی ہیں۔

نایاب صورتوں میں، کچھ قسم کی فوڈ پوائزننگ زیادہ سنگین علامات کا سبب بن سکتی ہے۔ بوٹولزم، اگرچہ انتہائی غیر معمولی ہے، عضلات کی کمزوری، نگلنے میں دشواری اور بینائی کی پریشانی کا سبب بن سکتا ہے۔ کچھ ای کولی انفیکشن خاص طور پر چھوٹے بچوں اور بوڑھے بالغوں میں گردے کی سنگین پریشانی کا سبب بن سکتے ہیں۔

فوڈ پوائزننگ کے کیا اسباب ہیں؟

فوڈ پوائزننگ اس وقت ہوتی ہے جب نقصان دہ خوردبینی حیاتیات یا زہر کسی بھی مرحلے پر فارم سے لے کر میز تک آپ کے کھانے کو آلودہ کر دیتے ہیں۔ یہ ناپسندیدہ مہمان صحیح حالات میں تیزی سے بڑھ سکتے ہیں، ایک بالکل اچھا کھانا بیماری کا ذریعہ بن جاتا ہے۔

فوڈ پوائزننگ کے پیچھے سب سے عام مجرمین میں شامل ہیں:

• سالمونیلا، ای کولی اور کیمپائلوبیکٹر جیسے بیکٹیریا
• وائرس جیسے نوورووائرس اور ہیپاٹائٹس اے
• پیراسائٹس جن میں گیارڈیا اور کرایپٹوسپورڈیم شامل ہیں
• سٹیفیلکوکوس اورئس یا کلوسٹریڈیم بوٹولینم سے بیکٹیریل زہر
• صفائی کے سامان یا کیڑے مار ادویات سے کیمیائی آلودگی

آلودگی فوڈ پروڈکشن، پروسیسنگ، ہینڈلنگ یا اسٹوریج کے دوران ہو سکتی ہے۔ کبھی کبھی یہ آپ کے اپنے باورچی خانے میں کراس آلودگی یا غلط کھانا پکانے کے درجہ حرارت کے ذریعے ہوتا ہے۔

کچھ کھانے ان پریشانیوں کو زیادہ پناہ دینے کا امکان رکھتے ہیں۔ کچا یا کم پکا ہوا گوشت، غیر پیسٹوریائزڈ ڈیری مصنوعات، کچے انڈے اور دھلے ہوئے پھل اور سبزیاں زیادہ خطرات کا باعث بنتی ہیں۔ یہاں تک کہ وہ کھانے جو محفوظ لگتے ہیں، اگر انہیں زیادہ دیر تک کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیا جائے تو آلودہ ہو سکتے ہیں۔

فوڈ پوائزننگ کے لیے کب ڈاکٹر کو دیکھنا چاہیے؟

فوڈ پوائزننگ کے زیادہ تر کیسز آرام اور کافی مقدار میں سیال کے ساتھ خود بخود ٹھیک ہو جاتے ہیں۔ تاہم، کچھ انتباہی نشانیاں بتاتی ہیں کہ آپ کو گھر پر انتظار کرنے کے بجائے فوری طور پر طبی توجہ طلب کرنی چاہیے۔

اگر آپ کو ان میں سے کوئی بھی تشویشناک علامات کا سامنا ہے تو اپنے ہیلتھ کیئر فراہم کنندہ سے رابطہ کریں:

• 102°F (38.9°C) سے زیادہ بخار
• شدید ڈی ہائیڈریشن کی علامات جیسے چکر آنا، خشک منہ، یا کم یا کوئی پیشاب نہیں
• آپ کی قے یا اسہال میں خون
• مستقل قے جو سیال کو رکھنے سے روکتی ہے
• شدید پیٹ میں درد یا درد
• شدید ڈی ہائیڈریشن کی علامات جیسے الجھن یا کمزوری
• کئی دنوں سے زیادہ علامات

کچھ لوگوں کو زیادہ محتاط رہنا چاہیے اور جلد طبی دیکھ بھال پر غور کرنا چاہیے۔ حاملہ خواتین، 5 سال سے کم عمر کے چھوٹے بچے، 65 سال سے زیادہ عمر کے بالغ اور کمزور مدافعتی نظام والے لوگوں کو فوڈ پوائزننگ سے پیچیدگیوں کا زیادہ خطرہ ہوتا ہے۔

اپنے جسم کے بارے میں اپنی فطری جبلت پر بھروسہ کریں۔ اگر کوئی چیز بہت غلط محسوس ہوتی ہے یا آپ اپنی علامات کے بارے میں فکر مند ہیں، تو ہمیشہ کسی طبی پیشہ ور سے چیک کرنا بہتر ہے کہ بے ضرر تکلیف اٹھائیں۔

فوڈ پوائزننگ کے خطرے کے عوامل کیا ہیں؟

اگرچہ کوئی بھی فوڈ پوائزننگ کا شکار ہو سکتا ہے، لیکن کچھ عوامل کچھ لوگوں کو فوڈ بورن بیماریوں کے لیے زیادہ کمزور بناتے ہیں۔ ان خطرے کے عوامل کو سمجھنے سے آپ اپنے اور اپنے پیاروں کے لیے مناسب احتیاطی تدابیر اختیار کر سکتے ہیں۔

زیادہ خطرے میں لوگوں میں شامل ہیں:

• 5 سال سے کم عمر کے چھوٹے بچے
• 65 سال اور اس سے زیادہ عمر کے بالغ
• حاملہ خواتین
• کمزور مدافعتی نظام والے لوگ
• مضبوط بیماریوں جیسے ذیابیطس، جگر کی بیماری یا گردے کی بیماری والے افراد
• وہ لوگ جو ایسی دوائیں لیتے ہیں جو مدافعتی نظام کو دباتی ہیں

آپ کی کھانے کی عادات اور کھانے کے انتخاب سے بھی آپ کے خطرے کے سطح پر اثر پڑتا ہے۔ خام یا کم پکے ہوئے کھانے کا استعمال کرنا، ایسے مقامات پر کھانا کھانا جہاں فوڈ سیفٹی کی مشکوک طریقے ہیں، یا مناسب فوڈ اسٹوریج گائیڈ لائن کی پیروی نہ کرنا آپ کے بیمار ہونے کے امکانات کو بڑھاتا ہے۔

سفر بھی آپ کے خطرے کو بڑھا سکتا ہے، خاص طور پر مختلف صفائی کے معیارات والے علاقوں میں۔ آپ کا ہضم کا نظام مقامی بیکٹیریا کے عادی نہیں ہو سکتا ہے جو باشندوں کو پریشان نہیں کرتے لیکن زائرین میں بیماری کا سبب بن سکتے ہیں۔

فوڈ پوائزننگ کی ممکنہ پیچیدگیاں کیا ہیں؟

زیادہ تر لوگ فوڈ پوائزننگ سے بغیر کسی مستقل اثر کے صحت یاب ہو جاتے ہیں، لیکن کبھی کبھی پیچیدگیاں پیدا ہو سکتی ہیں۔ یہ زیادہ خطرے کے عوامل والے لوگوں میں زیادہ امکان ہے، اگرچہ وہ کبھی کبھی صحت مند افراد کو بھی متاثر کر سکتے ہیں۔

ممکنہ پیچیدگیوں سے آگاہ رہنے کے لیے شامل ہیں:

• شدید ڈی ہائیڈریشن جس کے لیے ہسپتال میں داخل ہونا ضروری ہو
• گردے کی پریشانیاں، خاص طور پر کچھ ای کولی سٹریین سے
• ری ایکٹیو آرتھرائٹس جو جوڑوں کو متاثر کرتا ہے
• صحت یابی کے بعد چڑچڑا آنت سنڈروم کا ظاہر ہونا
• نایاب صورتوں میں خون کے انفیکشن
• کچھ زہروں سے نیورولوجیکل مسائل

ڈی ہائیڈریشن سب سے عام پیچیدگی ہے، خاص طور پر جب قے اور اسہال کئی دنوں تک جاری رہتے ہیں۔ ایسا اس لیے ہوتا ہے کیونکہ آپ کا جسم سیال اور الیکٹرولائٹس کو اس سے تیزی سے کھو دیتا ہے جس سے آپ ان کی جگہ لے سکتے ہیں۔

کچھ نایاب لیکن سنگین پیچیدگیوں میں کچھ ای کولی انفیکشن سے ہیمولٹک یوریمک سنڈروم شامل ہے، جو گردے کی ناکامی کا سبب بن سکتا ہے۔ حمل کے دوران لسٹیریا انفیکشن سے حمل ضائع ہو سکتا ہے یا نوزائیدہ بچوں میں سنگین بیماری ہو سکتی ہے۔ بوٹولزم، اگرچہ انتہائی غیر معمولی ہے، جان لیوا پےرالائیس کا سبب بن سکتا ہے۔

فوڈ پوائزننگ کو کیسے روکا جا سکتا ہے؟

اچھی خبر یہ ہے کہ مناسب فوڈ سیفٹی کے طریقوں سے فوڈ پوائزننگ کے زیادہ تر کیسز مکمل طور پر روکے جا سکتے ہیں۔ آپ کس طرح خریدتے ہیں، ذخیرہ کرتے ہیں، تیار کرتے ہیں اور کھانا پیش کرتے ہیں اس میں آسان عادات آپ کے بیمار ہونے کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کر سکتی ہیں۔

یہ کلیدی روک تھام کی حکمت عملیاں ہیں جو واقعی کام کرتی ہیں:

• کھانا سنبھالنے سے پہلے اور بعد میں اپنے ہاتھوں کو اچھی طرح دھوئیں
• کھانے کو محفوظ اندرونی درجہ حرارت پر پکائیں
• خراب ہونے والے کھانے کو 2 گھنٹوں کے اندر ریفریجریٹر میں رکھیں
• کچے گوشت اور دیگر کھانوں کے لیے الگ الگ کٹنگ بورڈ استعمال کر کے کراس آلودگی سے بچیں
• کچے یا کم پکے ہوئے انڈے، گوشت یا سمندری غذا نہ کھائیں
• کھانے سے پہلے پھلوں اور سبزیوں کو اچھی طرح دھوئیں
• پیسٹوریائزڈ ڈیری مصنوعات اور جوس کا انتخاب کریں
• بچی ہوئی چیزوں سے محتاط رہیں اور انہیں زیادہ دیر تک نہ رکھیں

خریداری کرتے وقت، سرد کھانے کو سرد رکھیں اور انہیں جلدی سے اپنے ریفریجریٹر میں رکھیں۔ ختم ہونے کی تاریخوں کو چیک کریں اور خراب پیکجنگ والے کھانوں سے پرہیز کریں جن سے آلودگی ہو سکتی ہے۔

رستورانوں میں، ایسے اداروں کا انتخاب کریں جو صاف نظر آتے ہوں اور اچھی فوڈ سیفٹی کی شہرت رکھتے ہوں۔ اگر کوئی چیز خراب لگتی ہے، بو آتی ہے یا ذائقہ خراب ہے، تو اسے نہ کھائیں۔ آپ کی ناک اور ذائقہ کی کلیاں بہترین ابتدائی وارننگ سسٹم ہیں۔

فوڈ پوائزننگ کی تشخیص کیسے کی جاتی ہے؟

زیادہ تر ہیلتھ کیئر فراہم کنندہ آپ کی علامات اور حالیہ کھانے کی تاریخ کی بنیاد پر فوڈ پوائزننگ کی تشخیص کر سکتے ہیں۔ وہ آپ سے تفصیلی سوالات کریں گے کہ آپ نے کیا کھایا، علامات کب شروع ہوئیں اور وہ کتنی شدید ہیں۔

آپ کا ڈاکٹر بیمار ہونے سے 2-3 دن پہلے آپ کے استعمال کردہ کھانوں کے بارے میں جاننا چاہے گا۔ یہ ٹائمنگ ممکنہ ذریعہ اور آپ کے سامنے آنے والی آلودگی کی قسم کی شناخت کرنے میں مدد کرتی ہے۔

زیادہ تر کیسز میں، کسی خاص ٹیسٹ کی ضرورت نہیں ہوتی کیونکہ آپ کی علامات اور فوڈ کی تاریخ سے تشخیص واضح ہوتی ہے۔ تاہم، اگر آپ شدید بیمار ہیں یا علامات برقرار ہیں، تو آپ کا ڈاکٹر لیبارٹری ٹیسٹ کا حکم دے سکتا ہے۔

ان ٹیسٹس میں مخصوص بیکٹیریا، وائرس یا پیراسائٹس کی شناخت کے لیے اسٹول کے نمونے شامل ہو سکتے ہیں۔ خون کے ٹیسٹ ڈی ہائیڈریشن یا انفیکشن کی علامات کی جانچ کر سکتے ہیں۔ نایاب صورتوں میں مشکوک بوٹولزم یا دیگر سنگین حالات میں، زیادہ مخصوص ٹیسٹ کی ضرورت ہو سکتی ہے۔

فوڈ پوائزننگ کا علاج کیا ہے؟

فوڈ پوائزننگ کے علاج میں علامات کو کنٹرول کرنے اور ڈی ہائیڈریشن کو روکنے کے ساتھ ساتھ آپ کے جسم کو صحت یاب ہونے میں مدد دینے پر توجہ دی جاتی ہے۔ زیادہ تر کیسز میں نسخے کی دوائیوں کی ضرورت نہیں ہوتی ہے اور گھر پر مددگار دیکھ بھال سے بہتر ہو جاتے ہیں۔

اہم علاج کے طریقوں میں شامل ہیں:

• آرام اور اپنے ہضم کے نظام کو صحت یاب ہونے دینے
• کھوئے ہوئے سیال اور الیکٹرولائٹس کی جگہ لینا
• آہستہ آہستہ معمولی کھانے کو دوبارہ متعارف کرانا جیسا کہ برداشت کیا جا سکے
• متلی اور درد جیسے علامات کو کنٹرول کرنا
• پیچیدگیوں کی علامات کی نگرانی کرنا

اینٹی بائیوٹکس عام طور پر فوڈ پوائزننگ کے لیے مددگار نہیں ہوتے ہیں اور کبھی کبھی کچھ قسموں کو بدتر بنا سکتے ہیں۔ آپ کا ڈاکٹر انہیں صرف مخصوص صورتوں میں تجویز کرے گا، جیسے کہ شدید بیکٹیریل انفیکشن یا اگر آپ کو پیچیدگیوں کا زیادہ خطرہ ہے۔

زیادہ تر لوگوں کے لیے، بیماری چند دنوں سے لے کر ایک ہفتے تک چلتی ہے۔ آپ کے جسم کا قدرتی دفاع انفیکشن سے لڑنے اور بیماری سے صحت یاب ہونے میں زیادہ تر کام کرتا ہے۔

فوڈ پوائزننگ کے دوران گھر پر اپنا خیال کیسے رکھیں؟

فوڈ پوائزننگ کے دوران گھر پر اپنا خیال رکھنے کا مطلب ہے کہ آپ کے جسم کو وہ ملے جو اسے شفا یابی کے لیے درکار ہے جبکہ ممکنہ حد تک آرام دہ رہیں۔ کلیدی بات یہ ہے کہ آپ کے جسم کے قدرتی شفا یابی کے عمل میں مداخلت کیے بغیر آپ کی صحت یابی کی حمایت کرنا ہے۔

اکثر تھوڑی مقدار میں صاف سیال پی کر ہائیڈریٹ رہنے پر توجہ دیں۔ پانی، صاف شوربے اور الیکٹرولائٹ حل اچھے کام کرتے ہیں۔ ایک ساتھ بڑی مقدار سے پرہیز کریں، جس سے زیادہ قے ہو سکتی ہے۔

جب آپ کھانے کے لیے تیار ہوں، تو ہلکے، آسانی سے ہضم ہونے والے کھانوں سے شروع کریں۔ BRAT غذا (کیلے، چاول، ایپل ساس، ٹوسٹ) آپ کے پیٹ کے لیے نرم ہے۔ جیسے جیسے آپ بہتر محسوس کریں، آہستہ آہستہ دیگر ہلکے کھانے شامل کریں۔

آرام وصولی کے لیے بہت ضروری ہے۔ آپ کا جسم انفیکشن سے لڑنے میں کافی توانائی استعمال کرتا ہے، لہذا اپنے آپ کو عام سرگرمیاں برقرار رکھنے کے لیے مجبور نہ کریں۔ اگر ضرورت ہو تو کام یا اسکول سے چھٹی لیں۔

جب تک آپ مکمل طور پر صحت یاب نہ ہو جائیں، ڈیری مصنوعات، چکنائی والے کھانے، شراب اور کیفین سے پرہیز کریں۔ یہ آپ کے پہلے سے ہی حساس ہضم کے نظام کو پریشان کر سکتے ہیں اور ممکنہ طور پر علامات کو بدتر بنا سکتے ہیں۔

آپ کو اپنی ڈاکٹر کی ملاقات کی تیاری کیسے کرنی چاہیے؟

اپنی ڈاکٹر کی ملاقات کی تیاری کرنے سے یہ یقینی بنانے میں مدد ملتی ہے کہ آپ کو سب سے زیادہ موثر دیکھ بھال ملے اور آپ اپنی بیماری کے بارے میں اہم تفصیلات بھول نہ جائیں۔ پہلے سے معلومات منظم کرنے سے آپ اور آپ کے ہیلتھ کیئر فراہم کنندہ دونوں کے لیے ملاقات زیادہ پیداواری ہوتی ہے۔

علامات شروع ہونے سے 2-3 دن پہلے آپ نے جو کچھ بھی کھایا اور پیا ہے اسے لکھ لیں۔ تفصیلات شامل کریں جیسے کہ آپ نے کہاں کھایا، آپ نے کون سے مخصوص کھانے کھائے اور تقریباً کتنے بجے۔ یہ فوڈ ڈائری ممکنہ ذریعہ کی شناخت کرنے میں مدد کرتی ہے۔

اپنی علامات کو ٹریک کریں جن میں وہ کب شروع ہوئیں، وہ کتنی شدید ہیں اور کیا وہ بہتر ہو رہی ہیں یا خراب۔ اگر آپ چیک کر رہے ہیں تو اپنا درجہ حرارت نوٹ کریں، اور کوئی بھی دوائی جو آپ نے لی ہے۔

اپنی موجودہ ادویات کی فہرست لائیں، جس میں اوور دی کاؤنٹر علاج اور سپلیمنٹس شامل ہیں۔ کچھ ادویات اس بات کو متاثر کر سکتی ہیں کہ آپ کا جسم انفیکشن کو کیسے سنبھالتا ہے یا ممکنہ علاج کے ساتھ بات چیت کرتا ہے۔

وہ سوالات تیار کریں جو آپ پوچھنا چاہتے ہیں، جیسے کہ عام طور پر وصولی میں کتنا وقت لگتا ہے، آپ کب عام سرگرمیوں میں واپس آ سکتے ہیں، یا کون سی انتباہی نشانیاں دیکھنی چاہئیں جو پیچیدگیوں کی نشاندہی کر سکتی ہیں۔

فوڈ پوائزننگ کے بارے میں کلیدی بات کیا ہے؟

فوڈ پوائزننگ ایک ناخوشگوار لیکن عام طور پر عارضی بیماری ہے جس سے زیادہ تر لوگ چند دنوں کے اندر مکمل طور پر صحت یاب ہو جاتے ہیں۔ جب آپ اس کا تجربہ کر رہے ہوتے ہیں تو یہ بہت برا لگتا ہے، لیکن آپ کے جسم کا ردعمل دراصل ایک نشانی ہے کہ آپ کا مدافعتی نظام آپ کی حفاظت کے لیے صحیح طریقے سے کام کر رہا ہے۔

وصولی کے دوران سب سے اہم بات یہ ہے کہ ہائیڈریٹ رہیں اور کافی آرام کریں۔ زیادہ تر کیسز میں مددگار دیکھ بھال سے زیادہ طبی علاج کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، اگرچہ اگر علامات شدید ہوں یا آپ زیادہ خطرے والے گروپ میں ہوں تو آپ کو مدد طلب کرنی چاہیے۔

جب فوڈ بورن بیماری کی بات آتی ہے تو روک تھام واقعی بہترین دوا ہے۔ مناسب کھانا پکانا، اچھی حفظان صحت اور محفوظ فوڈ اسٹوریج جیسے آسان فوڈ سیفٹی کے طریقے فوڈ پوائزننگ کے زیادہ تر کیسز کو روک سکتے ہیں۔

یاد رکھیں کہ فوڈ پوائزننگ کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ نے کوئی غلط کام کیا ہے۔ یہاں تک کہ محتاط لوگ بھی کبھی کبھی آلودہ کھانے سے بیمار ہو سکتے ہیں۔ اہم بات یہ ہے کہ آپ اپنے آپ کا خیال کیسے رکھیں اور ضرورت پڑنے پر طبی توجہ کب طلب کریں۔

فوڈ پوائزننگ کے بارے میں اکثر پوچھے جانے والے سوالات

فوڈ پوائزننگ کتنا عرصہ چلتا ہے؟

فوڈ پوائزننگ کے زیادہ تر کیسز 3-7 دنوں کے اندر ٹھیک ہو جاتے ہیں، اگرچہ یہ آلودگی کی قسم اور آپ کی مجموعی صحت پر منحصر ہے۔ علامات عام طور پر پہلے 1-2 دنوں کے اندر زیادہ سے زیادہ ہوتی ہیں اور پھر آہستہ آہستہ بہتر ہوتی ہیں۔ کچھ لوگ 24-48 گھنٹوں کے اندر معمول پر واپس آ جاتے ہیں، جبکہ دوسروں کو دیگر علامات غائب ہونے کے بعد ایک ہفتے تک ماندہ تھکاوٹ کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔

کیا آپ دوبارہ گرم کردہ کھانے سے فوڈ پوائزننگ کا شکار ہو سکتے ہیں؟

جی ہاں، دوبارہ گرم کردہ کھانا فوڈ پوائزننگ کا سبب بن سکتا ہے اگر اسے مناسب طریقے سے ذخیرہ نہ کیا گیا ہو یا محفوظ درجہ حرارت پر دوبارہ گرم نہ کیا گیا ہو۔ بیکٹیریا پکے ہوئے کھانے میں بڑھ سکتے ہیں جو زیادہ دیر تک کمرے کے درجہ حرارت پر رہتا ہے۔ بچا ہوا کھانا دوبارہ گرم کرتے وقت، اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ پورے 165°F (74°C) تک پہنچ جائیں۔ کھانے کو صرف ایک بار دوبارہ گرم کریں، اور اگر وہ ریفریجریٹر میں 3-4 دن سے زیادہ رہا ہے، تو اسے پھینک دینا محفوظ ہے۔

کیا فوڈ پوائزننگ متعدی ہے؟

فوڈ پوائزننگ خود متعدی نہیں ہے، لیکن اس کے باعث بننے والے کچھ وائرس اور بیکٹیریا ایک شخص سے دوسرے شخص میں پھیل سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، نوورووائرس انتہائی متعدی ہے اور براہ راست رابطے یا آلودہ سطحوں کے ذریعے پھیل سکتا ہے۔ اچھی ہینڈ ہائيجین ضروری ہے، خاص طور پر باتھ روم استعمال کرنے کے بعد یا کھانا تیار کرنے سے پہلے۔ جب تک آپ 24 گھنٹوں سے کم از کم علامات سے پاک نہ ہو جائیں، کام یا اسکول سے گھر پر رہیں۔

کیا آپ کو فوڈ پوائزننگ کے لیے اینٹی ڈائیریا دوا لینی چاہیے؟

عام طور پر اسہال کو فوڈ پوائزننگ کے دوران چلنے دینا بہتر ہے کیونکہ یہ آپ کے جسم کا نقصان دہ بیکٹیریا اور زہروں کو ختم کرنے کا طریقہ ہے۔ اینٹی ڈائیریا دوائیں کبھی کبھی ان زہروں کو آپ کے نظام میں زیادہ دیر تک پھنس سکتی ہیں۔ تاہم، اگر اسہال شدید ہے اور شدید ڈی ہائیڈریشن کا سبب بن رہا ہے، تو آپ کا ڈاکٹر مختصر مدت کے استعمال کی سفارش کر سکتا ہے۔ فوڈ پوائزننگ کے دوران یہ دوائیں لینے سے پہلے ہمیشہ کسی طبی پیشہ ور سے چیک کریں۔

فوڈ پوائزننگ کے بعد آپ کب دوبارہ عام طور پر کھانا کھا سکتے ہیں؟

آپ آہستہ آہستہ اپنی عام غذا میں واپس آ سکتے ہیں جب آپ 24-48 گھنٹوں سے علامات سے پاک ہو چکے ہوں اور عام کھانوں کے لیے تیار محسوس کریں۔ کریکرز، سادہ پاستا یا دبلا پتلا پروٹین جیسے ہلکے کھانوں سے شروع کریں۔ کچھ اضافی دنوں کے لیے مسالہ دار، چکنائی والے یا ڈیری سے بھرپور کھانوں سے پرہیز کریں کیونکہ آپ کا ہضم کا نظام مکمل طور پر صحت یاب ہو جاتا ہے۔ اپنے جسم کی بات سنیں اور اس عمل میں جلدی نہ کریں۔ اگر کچھ کھانے سے تکلیف ہوتی ہے، تو انہیں دوبارہ آزمائیں اس سے پہلے کچھ دیر انتظار کریں۔