Rối Loạn Ăn Uống

Rối loạn ăn uống là những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng ảnh hưởng đến cả sức khỏe thể chất và tinh thần của bạn. Những vấn đề này bao gồm những vấn đề trong cách bạn nghĩ về thức ăn, ăn uống, cân nặng và hình dáng, và trong hành vi ăn uống của bạn. Những triệu chứng này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, cảm xúc và khả năng hoạt động của bạn trong những lĩnh vực quan trọng của cuộc sống. Nếu không được điều trị hiệu quả, rối loạn ăn uống có thể trở thành những vấn đề lâu dài và, trong một số trường hợp, có thể gây tử vong. Các rối loạn ăn uống phổ biến nhất là chứng chán ăn, chứng cuồng ăn và chứng rối loạn ăn uống không kiểm soát. Hầu hết các rối loạn ăn uống đều liên quan đến việc quá chú trọng vào cân nặng, hình dáng cơ thể và thức ăn. Điều này có thể dẫn đến những hành vi ăn uống nguy hiểm. Những hành vi này có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần. Rối loạn ăn uống có thể gây hại cho tim, hệ tiêu hóa, xương, răng và miệng. Chúng có thể dẫn đến các bệnh khác. Chúng cũng có liên quan đến chứng trầm cảm, lo âu, tự làm hại bản thân và những suy nghĩ và hành vi tự tử. Với sự điều trị thích hợp, bạn có thể quay trở lại với thói quen ăn uống lành mạnh hơn và học cách nghĩ lành mạnh hơn về thức ăn và cơ thể của bạn. Bạn cũng có thể đảo ngược hoặc giảm bớt những vấn đề nghiêm trọng do rối loạn ăn uống gây ra.

Triệu chứng thay đổi, tùy thuộc vào loại rối loạn ăn uống. Chán ăn, ăn quá nhiều và nôn ói và rối loạn ăn uống theo kiểu nhồi nhét là những rối loạn ăn uống phổ biến nhất. Những người mắc chứng rối loạn ăn uống có thể có tất cả các loại hình thể và kích thước khác nhau. Chán ăn (an-o-REK-see-uh), còn được gọi là chứng chán ăn thần kinh, có thể là một rối loạn ăn uống đe dọa tính mạng. Nó bao gồm cân nặng thấp không lành mạnh, sợ tăng cân dữ dội và quan điểm về cân nặng và hình dạng không thực tế. Chán ăn thường liên quan đến việc sử dụng những nỗ lực cực độ để kiểm soát cân nặng và hình dạng, điều này thường gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và cuộc sống hàng ngày. Chán ăn có thể bao gồm việc hạn chế nghiêm trọng lượng calo hoặc loại bỏ một số loại thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm nhất định. Nó có thể liên quan đến các phương pháp khác để giảm cân, chẳng hạn như tập thể dục quá nhiều, sử dụng thuốc nhuận tràng hoặc thuốc giảm cân, hoặc nôn mửa sau khi ăn. Những nỗ lực để giảm cân có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, ngay cả đối với những người tiếp tục ăn uống suốt cả ngày hoặc những người có cân nặng không quá thấp. Ăn quá nhiều và nôn ói (buh-LEE-me-uh), còn được gọi là chứng cuồng ăn thần kinh, là một rối loạn ăn uống nghiêm trọng, đôi khi đe dọa tính mạng. Ăn quá nhiều và nôn ói bao gồm các cơn ăn quá nhiều, thường theo sau là các cơn nôn mửa. Đôi khi ăn quá nhiều và nôn ói cũng bao gồm việc hạn chế ăn uống nghiêm trọng trong một khoảng thời gian. Điều này thường dẫn đến những ham muốn mạnh mẽ hơn để ăn quá nhiều và sau đó nôn mửa. Ăn quá nhiều liên quan đến việc ăn thức ăn - đôi khi là một lượng rất lớn - trong một khoảng thời gian ngắn. Trong khi ăn quá nhiều, mọi người cảm thấy như họ không kiểm soát được việc ăn uống của mình và họ không thể dừng lại. Sau khi ăn, do cảm giác tội lỗi, xấu hổ hoặc sợ tăng cân dữ dội, việc nôn mửa được thực hiện để loại bỏ calo. Nôn mửa có thể bao gồm nôn mửa, tập thể dục quá nhiều, không ăn trong một khoảng thời gian hoặc sử dụng các phương pháp khác, chẳng hạn như dùng thuốc nhuận tràng. Một số người thay đổi liều thuốc, chẳng hạn như thay đổi lượng insulin, để cố gắng giảm cân. Ăn quá nhiều và nôn ói cũng liên quan đến việc bận tâm về cân nặng và hình dạng cơ thể, với sự tự đánh giá nghiêm khắc và khắc nghiệt về ngoại hình cá nhân. Rối loạn ăn uống theo kiểu nhồi nhét liên quan đến việc ăn thức ăn trong một khoảng thời gian ngắn. Khi ăn quá nhiều, cảm giác như không kiểm soát được việc ăn uống. Nhưng ăn quá nhiều không được theo sau là nôn mửa. Trong khi ăn quá nhiều, mọi người có thể ăn nhanh hơn hoặc ăn nhiều thức ăn hơn dự định. Ngay cả khi không đói, việc ăn uống vẫn có thể tiếp tục lâu hơn cảm giác no khó chịu. Sau khi ăn quá nhiều, mọi người thường cảm thấy rất nhiều tội lỗi, ghê tởm hoặc xấu hổ. Họ có thể sợ tăng cân. Họ có thể cố gắng hạn chế ăn uống nghiêm trọng trong một khoảng thời gian. Điều này dẫn đến sự gia tăng ham muốn ăn quá nhiều, thiết lập một vòng luẩn quẩn không lành mạnh. Sự xấu hổ có thể dẫn đến việc ăn một mình để che giấu việc ăn quá nhiều. Một vòng ăn quá nhiều mới thường xảy ra ít nhất một lần một tuần. Rối loạn tránh/hạn chế ăn uống bao gồm việc ăn rất hạn chế hoặc không ăn một số loại thực phẩm nhất định. Mô hình ăn uống thường không đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng tối thiểu hàng ngày. Điều này có thể dẫn đến các vấn đề về sự phát triển, phát triển và hoạt động trong cuộc sống hàng ngày. Nhưng những người mắc chứng rối loạn này không sợ tăng cân hoặc kích thước cơ thể. Thay vào đó, họ có thể không quan tâm đến việc ăn uống hoặc có thể tránh thức ăn có màu sắc, kết cấu, mùi hoặc vị nhất định. Hoặc họ có thể lo lắng về những gì có thể xảy ra khi ăn. Ví dụ, họ có thể sợ bị nghẹn hoặc nôn mửa, hoặc họ có thể lo lắng về việc bị đau dạ dày. Rối loạn tránh/hạn chế ăn uống có thể được chẩn đoán ở mọi lứa tuổi, nhưng nó phổ biến hơn ở trẻ nhỏ. Rối loạn này có thể dẫn đến giảm cân đáng kể hoặc không tăng cân ở trẻ em. Thiếu dinh dưỡng thích hợp có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Rối loạn ăn uống có thể khó tự quản lý hoặc khắc phục. Bạn càng được điều trị sớm, bạn càng có nhiều khả năng hồi phục hoàn toàn. Đôi khi mọi người có thể có những hành vi ăn uống có vấn đề tương tự như một số triệu chứng của rối loạn ăn uống, nhưng các triệu chứng không đáp ứng các hướng dẫn để chẩn đoán rối loạn ăn uống. Nhưng những hành vi ăn uống có vấn đề này vẫn có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và hạnh phúc. Nếu bạn có những hành vi ăn uống có vấn đề gây ra sự đau khổ hoặc ảnh hưởng đến cuộc sống hoặc sức khỏe của bạn, hoặc nếu bạn nghĩ rằng bạn bị rối loạn ăn uống, hãy tìm kiếm sự trợ giúp y tế. Nhiều người bị rối loạn ăn uống có thể không nghĩ rằng họ cần điều trị. Một trong những đặc điểm chính của nhiều rối loạn ăn uống là không nhận ra mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng. Ngoài ra, tội lỗi và xấu hổ thường ngăn cản mọi người tìm kiếm sự giúp đỡ. Nếu bạn lo lắng về một người bạn hoặc thành viên trong gia đình, hãy thúc giục người đó nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe. Ngay cả khi người đó không sẵn sàng thừa nhận mình có vấn đề về thức ăn, bạn có thể bắt đầu cuộc trò chuyện bằng cách bày tỏ sự quan tâm và mong muốn lắng nghe. Những dấu hiệu cảnh báo có thể cho thấy rối loạn ăn uống bao gồm: Bỏ bữa hoặc ăn nhẹ hoặc viện cớ để không ăn. Có chế độ ăn rất hạn chế mà không được bác sĩ chuyên khoa chỉ định. Quá chú trọng vào thức ăn hoặc ăn uống lành mạnh, đặc biệt nếu điều đó có nghĩa là không tham gia vào các sự kiện thông thường, chẳng hạn như tiệc thể thao, ăn bánh sinh nhật hoặc ăn ngoài. Tự làm bữa ăn của mình thay vì ăn những gì gia đình ăn. Rút lui khỏi các hoạt động xã hội thông thường. Lo lắng hoặc phàn nàn thường xuyên và liên tục về việc không khỏe mạnh hoặc thừa cân và nói về việc giảm cân. Thường xuyên soi gương để tìm những gì được cho là khuyết điểm. Lặp đi lặp lại việc ăn một lượng lớn thức ăn. Sử dụng thực phẩm bổ sung, thuốc nhuận tràng hoặc các sản phẩm thảo dược để giảm cân. Tập thể dục nhiều hơn người bình thường. Điều này bao gồm không nghỉ ngơi hoặc nghỉ ngơi vì chấn thương hoặc bệnh tật hoặc từ chối tham dự các sự kiện xã hội hoặc các sự kiện cuộc sống khác vì muốn tập thể dục. Mụn chai trên các khớp ngón tay do đưa ngón tay vào miệng để gây nôn. Vấn đề về mất men răng có thể là dấu hiệu của việc nôn mửa lặp đi lặp lại. Rời khỏi bàn ăn hoặc ngay sau bữa ăn để đi vệ sinh. Nói về trầm cảm, ghê tởm, xấu hổ hoặc tội lỗi về thói quen ăn uống. Ăn lén. Nếu bạn lo lắng rằng bạn hoặc con bạn có thể bị rối loạn ăn uống, hãy liên hệ với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe để nói về những lo ngại của bạn. Nếu cần, hãy được giới thiệu đến nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe tâm thần có chuyên môn về rối loạn ăn uống. Hoặc nếu bảo hiểm của bạn cho phép, hãy liên hệ trực tiếp với chuyên gia.

Rối loạn ăn uống có thể khó tự mình quản lý hoặc vượt qua. Bạn càng được điều trị sớm, bạn càng có nhiều khả năng hồi phục hoàn toàn. Đôi khi mọi người có thể có những hành vi ăn uống có vấn đề tương tự như một số triệu chứng của rối loạn ăn uống, nhưng các triệu chứng không đáp ứng các hướng dẫn chẩn đoán rối loạn ăn uống. Nhưng những hành vi ăn uống có vấn đề này vẫn có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và hạnh phúc. Nếu bạn có những hành vi ăn uống có vấn đề gây khó chịu hoặc ảnh hưởng đến cuộc sống hoặc sức khỏe của bạn, hoặc nếu bạn nghĩ rằng mình bị rối loạn ăn uống, hãy tìm kiếm sự trợ giúp y tế. Nhiều người bị rối loạn ăn uống có thể không nghĩ rằng họ cần điều trị. Một trong những đặc điểm chính của nhiều rối loạn ăn uống là không nhận ra mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng. Ngoài ra, cảm giác tội lỗi và xấu hổ thường ngăn cản mọi người tìm kiếm sự giúp đỡ. Những dấu hiệu cảnh báo có thể cho thấy rối loạn ăn uống bao gồm:

• Bỏ bữa hoặc ăn nhẹ hoặc viện cớ không ăn.
• Có chế độ ăn rất hạn chế mà không được bác sĩ chuyên khoa chỉ định.
• Quá chú trọng vào thức ăn hoặc ăn uống lành mạnh, đặc biệt nếu điều đó có nghĩa là không tham gia vào các sự kiện thông thường, chẳng hạn như tiệc thể thao, ăn bánh sinh nhật hoặc ăn ngoài.
• Tự làm bữa ăn của mình thay vì ăn những gì gia đình ăn.
• Rút lui khỏi các hoạt động xã hội thông thường.
• Lo lắng hoặc phàn nàn thường xuyên và liên tục về việc không khỏe mạnh hoặc thừa cân và nói về việc giảm cân.
• Thường xuyên soi gương để tìm những gì được cho là khuyết điểm.
• Lặp đi lặp lại việc ăn một lượng lớn thức ăn.
• Sử dụng thực phẩm bổ sung, thuốc nhuận tràng hoặc các sản phẩm thảo dược để giảm cân.
• Tập thể dục nhiều hơn người bình thường. Điều này bao gồm không nghỉ ngơi hoặc nghỉ ngơi vì chấn thương hoặc bệnh tật hoặc từ chối tham dự các sự kiện xã hội hoặc các sự kiện cuộc sống khác vì muốn tập thể dục.
• Mụn chai trên các khớp ngón tay do đưa ngón tay vào miệng để gây nôn.
• Vấn đề về mất men răng có thể là dấu hiệu của việc nôn mửa lặp đi lặp lại.
• Rời khỏi bàn ăn hoặc ngay sau bữa ăn để đi vệ sinh.
• Ăn trộm. Nếu bạn lo lắng rằng bạn hoặc con bạn có thể bị rối loạn ăn uống, hãy liên hệ với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe để nói về những lo ngại của bạn. Nếu cần, hãy được giới thiệu đến nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe tâm thần có chuyên môn về rối loạn ăn uống. Hoặc nếu bảo hiểm của bạn cho phép, hãy liên hệ trực tiếp với chuyên gia.

Nguyên nhân chính xác của chứng rối loạn ăn uống vẫn chưa được biết đến. Cũng như các bệnh về sức khỏe tâm thần khác, có thể có nhiều nguyên nhân khác nhau, chẳng hạn như:

• Di truyền. Một số người có thể mang các gen làm tăng nguy cơ mắc chứng rối loạn ăn uống.
• Sinh học. Các yếu tố sinh học, chẳng hạn như sự thay đổi hóa chất trong não, có thể đóng một vai trò trong chứng rối loạn ăn uống.

Bất cứ ai cũng có thể mắc chứng rối loạn ăn uống. Rối loạn ăn uống thường bắt đầu ở tuổi thiếu niên và thanh niên. Nhưng chúng có thể xảy ra ở mọi lứa tuổi. Một số yếu tố có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng rối loạn ăn uống, bao gồm: Tiền sử gia đình. Rối loạn ăn uống có nhiều khả năng xảy ra ở những người có bố mẹ hoặc anh chị em đã từng mắc chứng rối loạn ăn uống. Các vấn đề sức khỏe tâm thần khác. Chấn thương, lo âu, trầm cảm, rối loạn ám ảnh cưỡng chế và các vấn đề sức khỏe tâm thần khác có thể làm tăng khả năng mắc chứng rối loạn ăn uống. Chế độ ăn kiêng và đói ăn. Ăn kiêng thường xuyên là một yếu tố nguy cơ gây rối loạn ăn uống, đặc biệt là với cân nặng liên tục tăng giảm khi bắt đầu và bỏ các chế độ ăn kiêng mới. Có bằng chứng mạnh mẽ cho thấy nhiều triệu chứng của rối loạn ăn uống là triệu chứng của đói ăn. Đói ăn ảnh hưởng đến não và có thể dẫn đến thay đổi tâm trạng, tư duy cứng nhắc, lo âu và giảm cảm giác ngon miệng. Điều này có thể khiến việc ăn uống bị hạn chế nghiêm trọng hoặc các hành vi ăn uống có vấn đề tiếp diễn và gây khó khăn trong việc quay trở lại thói quen ăn uống lành mạnh. Tiền sử bị bắt nạt về cân nặng. Những người bị trêu chọc hoặc bắt nạt về cân nặng có nhiều khả năng phát triển các vấn đề về ăn uống và rối loạn ăn uống. Điều này bao gồm những người đã bị làm cho xấu hổ về cân nặng của họ bởi bạn bè, chuyên gia chăm sóc sức khỏe, huấn luyện viên, giáo viên hoặc thành viên gia đình. Căng thẳng. Cho dù đó là chuẩn bị đi học đại học, chuyển nhà, tìm được việc làm mới hay vấn đề gia đình hoặc mối quan hệ, sự thay đổi có thể gây ra căng thẳng. Và căng thẳng có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng rối loạn ăn uống.

Rối loạn ăn uống gây ra nhiều biến chứng khác nhau, một số trong đó đe dọa tính mạng. Rối loạn ăn uống càng nặng hoặc kéo dài thì càng có nhiều khả năng xảy ra các biến chứng nghiêm trọng. Các biến chứng này có thể bao gồm:

• Vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
• Trầm cảm và lo âu.
• Suy nghĩ hoặc hành vi tự tử.
• Vấn đề về sự phát triển và tăng trưởng.
• Vấn đề về xã hội và các mối quan hệ.
• Rối loạn sử dụng chất.
• Vấn đề về công việc và học tập.
• Tử vong.

Không có cách nào chắc chắn để ngăn ngừa chứng rối loạn ăn uống, nhưng bạn có thể thực hiện các bước để phát triển thói quen ăn uống lành mạnh. Nếu bạn có con, bạn có thể giúp con mình giảm nguy cơ mắc chứng rối loạn ăn uống. Để phát triển thói quen ăn uống và lối sống lành mạnh:

• Chọn chế độ ăn uống lành mạnh giàu ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau củ. Hạn chế muối, đường, rượu, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Tránh ăn kiêng khắc nghiệt. Nếu bạn cần giảm cân, hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe hoặc chuyên gia dinh dưỡng để lập kế hoạch đáp ứng nhu cầu của bạn.
• Không sử dụng thực phẩm bổ sung, thuốc nhuận tràng hoặc các sản phẩm thảo dược để giảm cân.
• Tập thể dục đủ lượng. Mỗi tuần, hãy dành ít nhất 150 phút hoạt động hiếu khí, chẳng hạn như đi bộ nhanh. Chọn các hoạt động mà bạn thích, để bạn có nhiều khả năng thực hiện chúng hơn. Để biết thêm hướng dẫn về thực phẩm và dinh dưỡng, cũng như hoạt động thể chất, hãy truy cập health.gov. Hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe nếu bạn có mối lo ngại về hành vi ăn uống của mình. Nhận điều trị sớm có thể ngăn ngừa vấn đề trở nên tồi tệ hơn. Dưới đây là một số cách để giúp con bạn phát triển hành vi ăn uống lành mạnh:
• Tránh ăn kiêng trước mặt con bạn. Thói quen ăn uống của gia đình có thể ảnh hưởng đến mối quan hệ mà trẻ em hình thành với thức ăn. Ăn các bữa ăn cùng nhau cho bạn cơ hội để dạy con bạn về những cạm bẫy của việc ăn kiêng. Nó cũng cho phép bạn xem liệu con bạn có ăn đủ thức ăn và đủ loại hay không.
• Nói chuyện với con bạn. Có rất nhiều trang web và các trang mạng xã hội khác quảng bá những ý tưởng nguy hiểm, chẳng hạn như xem chứng biếng ăn như một lựa chọn lối sống hơn là một chứng rối loạn ăn uống. Một số trang web khuyến khích thanh thiếu niên bắt đầu ăn kiêng. Điều quan trọng là phải sửa chữa bất kỳ ý tưởng sai lầm nào như thế này. Hãy nói chuyện với con bạn về những rủi ro của việc lựa chọn ăn uống không lành mạnh.
• Khuyến khích và củng cố hình ảnh cơ thể lành mạnh ở con bạn, bất kể hình dạng hoặc kích thước của chúng. Hãy nói chuyện với con bạn về hình ảnh bản thân và trấn an rằng hình dạng cơ thể có thể khác nhau. Đừng chỉ trích cơ thể của chính bạn trước mặt con bạn. Thông điệp chấp nhận và tôn trọng có thể giúp xây dựng lòng tự trọng lành mạnh. Chúng cũng có thể xây dựng khả năng phục hồi — khả năng phục hồi nhanh chóng sau những sự kiện khó khăn. Những kỹ năng này có thể giúp trẻ em vượt qua những thời điểm khó khăn của tuổi thiếu niên và thanh niên.
• Yêu cầu sự giúp đỡ của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của con bạn. Tại các buổi khám sức khỏe định kỳ cho trẻ em, các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe có thể xác định các dấu hiệu sớm của chứng rối loạn ăn uống. Họ có thể hỏi trẻ em về thói quen ăn uống của chúng. Những lần khám này có thể bao gồm kiểm tra tỷ lệ chiều cao và cân nặng và chỉ số khối cơ thể, điều này có thể cảnh báo bạn và nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của con bạn về bất kỳ thay đổi lớn nào. Nếu bạn nhận thấy một thành viên gia đình hoặc bạn bè dường như có dấu hiệu của chứng rối loạn ăn uống, hãy xem xét việc nói chuyện với người đó về mối quan tâm của bạn đối với sức khỏe của họ. Bạn có thể không thể ngăn ngừa chứng rối loạn ăn uống phát triển, nhưng việc tiếp cận với lòng trắc ẩn có thể khuyến khích người đó tìm kiếm điều trị.

Rối loạn ăn uống được chẩn đoán dựa trên các triệu chứng và đánh giá về thói quen và hành vi ăn uống. Bạn có thể cần tham khảo ý kiến cả bác sĩ chăm sóc sức khỏe và chuyên gia sức khỏe tâm thần để được chẩn đoán.

Để được chẩn đoán, bạn có thể cần:

• Khám thực thể. Bác sĩ chăm sóc sức khỏe của bạn có thể sẽ khám cho bạn để loại trừ các nguyên nhân y tế khác gây ra vấn đề ăn uống của bạn. Bác sĩ cũng có thể yêu cầu xét nghiệm máu.
• Đánh giá sức khỏe tâm thần. Chuyên gia sức khỏe tâm thần sẽ hỏi về suy nghĩ, cảm xúc và thói quen cũng như hành vi ăn uống của bạn. Bạn cũng có thể được yêu cầu trả lời một loạt câu hỏi để hỗ trợ việc chẩn đoán.
• Các xét nghiệm khác. Có thể thực hiện các xét nghiệm y tế khác để kiểm tra bất kỳ biến chứng nào liên quan đến vấn đề ăn uống của bạn.