Eierallergie

Eieren zijn een van de meest voorkomende allergieveroorzakende voedingsmiddelen voor kinderen.

Eierallergiesymptomen doen zich meestal een paar minuten tot een paar uur na het eten van eieren of voedingsmiddelen die eieren bevatten voor. Tekenen en symptomen variëren van mild tot ernstig en kunnen huiduitslag, netelroos, verstopte neus en braken of andere spijsverteringsproblemen omvatten. In zeldzame gevallen kan een eierallergie anafylaxie veroorzaken - een levensbedreigende reactie.

Een eierallergie kan zich al in de babytijd voordoen. De meeste kinderen, maar niet allemaal, groeien hun eierallergie voor de adolescentieperiode ontgroeien.

Eireactieverschijnselen variëren van persoon tot persoon en treden meestal snel op na blootstelling aan ei. Symptomen van een eierenallergie kunnen zijn:

• Huidontsteking of netelroos — de meest voorkomende reactie op een eierenallergie
• Verstopte neus, loopneus en niezen (allergische rhinitis)
• Spijsverteringssymptomen, zoals krampen, misselijkheid en braken
• Astmasymptomen zoals hoesten, piepende ademhaling, beklemming op de borst of kortademigheid

Raadpleeg een arts als u of uw kind kort na het eten van eieren of een product dat eieren bevat, tekenen of symptomen van een voedselallergie vertoont. Indien mogelijk, ga naar de dokter terwijl de allergische reactie optreedt. Dit kan helpen bij het stellen van een diagnose.

Als u of uw kind tekenen en symptomen van anafylaxie vertoont, zoek dan onmiddellijk spoedeisende hulp en gebruik een auto-injector als er een is voorgeschreven.

Een overreactie van het immuunsysteem veroorzaakt voedselallergieën. Bij een eierenallergie identificeert het immuunsysteem bepaalde eiwitten in eieren ten onrechte als schadelijk. Wanneer u of uw kind in contact komt met eiwitten uit eieren, herkennen immuuncellen (antilichamen) deze en geven ze een signaal aan het immuunsysteem om histamine en andere chemicaliën vrij te maken die allergische tekenen en symptomen veroorzaken.

Zowel eidooiers als eiwitten bevatten eiwitten die allergieën kunnen veroorzaken, maar een allergie voor eiwitten komt het meest voor. Het is mogelijk dat borstgevoede baby's een allergische reactie hebben op eiwitten in moedermelk als de moeder eieren eet.

Bepaalde factoren kunnen het risico op het ontwikkelen van een eierenallergie verhogen:

• Atopische dermatitis. Kinderen met dit type huidreactie hebben veel meer kans om een voedselallergie te ontwikkelen dan kinderen zonder huidproblemen.
• Familiaire voorgeschiedenis. Je hebt een verhoogd risico op een voedselallergie als een of beide ouders astma, een voedselallergie of een ander type allergie hebben - zoals hooikoorts, netelroos of eczeem.
• Leeftijd. Een eierenallergie komt het meest voor bij kinderen. Met de leeftijd rijpt het spijsverteringssysteem en is de kans op allergische voedselreacties kleiner.

De meest significante complicatie van een eierenallergie is het hebben van een ernstige allergische reactie waarvoor een injectie met epinefrine en spoedeisende hulp nodig zijn.

Dezelfde reactie van het immuunsysteem die een eierenallergie veroorzaakt, kan ook andere aandoeningen veroorzaken. Als u of uw kind een eierenallergie heeft, loopt u of uw kind mogelijk een verhoogd risico op:

• Allergieën voor andere voedingsmiddelen, zoals melk, soja of pinda's
• Allergieën voor huisdierenhaar, huisstofmijten of grassenpollen
• Allergische huidreacties zoals atopische dermatitis
• Astma, wat op zijn beurt het risico op een ernstige allergische reactie op eieren of andere voedingsmiddelen verhoogt

Hier zijn enkele dingen die u kunt doen om een allergische reactie te voorkomen en te voorkomen dat deze verergert als zich een reactie voordoet.

• Lees voedseletiketten zorgvuldig. Sommige mensen reageren op voedingsmiddelen met slechts sporen van ei.
• Wees voorzichtig als u uit eten gaat. Uw ober of zelfs de kok weet mogelijk niet zeker of een voedingsmiddel eiwitten bevat.
• Draag een allergiearmband of -ketting. Dit kan vooral belangrijk zijn als u of uw kind een ernstige reactie heeft en niet kan vertellen aan verzorgers of anderen wat er aan de hand is.
• Laat de verzorgers van uw kind weten over zijn of haar eierenallergie. Praat met de oppas, leerkrachten, familieleden of andere verzorgers van uw kind over de eierenallergie, zodat ze uw kind niet per ongeluk producten met eieren geven. Zorg ervoor dat ze begrijpen wat ze in een noodgeval moeten doen.
• Als u borstvoeding geeft, vermijd dan eieren. Als uw kind een eierenallergie heeft, kan hij of zij reageren op eiwitten die via uw melk worden doorgegeven.

Om een eierenallergie te diagnosticeren, zal uw arts verschillende methoden gebruiken, waaronder het uitsluiten van andere aandoeningen die de symptomen zouden kunnen veroorzaken. In veel gevallen wordt wat lijkt op een eierenallergie eigenlijk veroorzaakt door een voedselintolerantie, wat over het algemeen minder ernstig is dan een voedselallergie en het immuunsysteem niet betreft.

Uw arts neemt een medische geschiedenis op en voert een lichamelijk onderzoek uit. Hij of zij kan ook een of meer van de volgende tests aanbevelen:

• Priktest. Bij deze test wordt de huid geprikt en blootgesteld aan kleine hoeveelheden van de eiwitten in eieren. Als u of uw kind een eierenallergie heeft, kan er een verheven bult (netelroos) ontstaan op de testlocatie. Allergologen zijn over het algemeen het best uitgerust om allergietests op de huid uit te voeren en te interpreteren.
• Bloedtest. Een bloedtest kan de reactie van het immuunsysteem op eieren meten door de hoeveelheid van bepaalde antilichamen in de bloedbaan te controleren die een allergische reactie kunnen aangeven.
• Voedselprovocatietest. Deze test houdt in dat u of uw kind een kleine hoeveelheid ei krijgt om te zien of dit een reactie veroorzaakt. Als er niets gebeurt, wordt er meer ei gegeven terwijl de arts let op tekenen van een voedselallergie. Omdat deze test een ernstige reactie kan veroorzaken, moet deze worden uitgevoerd door een allergoloog.
• Voedselregistratie of eliminatiedieet. Uw of de arts van uw kind kan u vragen een gedetailleerd dagboek bij te houden van de gegeten voedingsmiddelen en kan u vragen om eieren of andere voedingsmiddelen één voor één uit het dieet te verwijderen om te zien of de symptomen verbeteren.

De enige manier om symptomen van een eierenallergie te voorkomen is door eieren of producten die eieren bevatten te vermijden. Sommige mensen met een eierenallergie kunnen echter wel voedingsmiddelen verdragen die goed gekookte eieren bevatten, zoals gebak.

Medicijnen zoals antihistaminica kunnen de tekenen en symptomen van een milde eierenallergie verminderen. Deze medicijnen kunnen worden ingenomen na blootstelling aan eieren. Ze zijn niet effectief voor het voorkomen van een anafylactische reactie op eieren of voor de behandeling van een ernstige reactie.

Mogelijk moet u altijd een nood-epinefrine-injectie (EpiPen, Auvi-Q, andere) bij zich dragen. Anafylaxie vereist een injectie met epinefrine, een bezoek aan de eerste hulp en observatie gedurende een bepaalde tijd om er zeker van te zijn dat de symptomen niet terugkeren.

Leer hoe u de auto-injector moet gebruiken. Als uw kind er een heeft, zorg er dan voor dat de verzorgers er toegang toe hebben en weten hoe ze deze moeten gebruiken. Als uw kind oud genoeg is, zorg er dan voor dat hij of zij begrijpt hoe deze moet worden gebruikt. Vervang de auto-injector voordat de vervaldatum verstrijkt.

De meeste kinderen groeien uiteindelijk over een eierenallergie heen. Bespreek met de arts van uw kind hoe vaak er getest moet worden om te zien of eieren nog steeds symptomen veroorzaken. Het kan onveilig zijn om thuis de reactie van uw kind op eieren te testen, vooral als uw kind in het verleden een ernstige reactie op eieren heeft gehad.